آیا روغن زیتون اصل یخ می زند.تشخیص روغن زیتون اصل با استفاده از یخچال.باید روغن زیتون در چند درجه یخ بزند تا مشخص شود روغن زیتون ۱۰۰ درصد طبیعی رودبار
آیا روغن زیتون در یخچال یخ می زند؟
برای خیلی از مردم سوال است آیا می توان روغن زیتون اصل را با استفاده از یخچال تشخیص دهیم؟
روغن زیتون اصل رودبار یکی از پراستفاده ترین روغن های طبیعی در سبد غذایی اکثر مردم آسا.
می خواهیم در ادامه مقاله یکی از روشهای تشخیص روغن زیتون با استفاده از یخچال را توضیحاتی ارائه دهیم.
شاید یکی از بهترین روشهای تشخیص روغن زیتون اصل رودبار در منزل با استفاده از یخچال است.
ترکیباتی که در روغن زیتون اصل رودبار است از یک ماده اصلی به نام اسید اولئیک است.
و بیش از ۸۰ درصد چربی در این ماده گیاهی کاملاً اصل و طبیعی است.و حساسیت بالایی به دمای پایین و سرما دارد.
<< بیشتر بخوانید>>
روغن زیتون معمولاً در دمای حدود ۵۰ درجه فارنهایت (۱۲/۵ درجه) سانتی گراد شروع به منجمد شدن می کند.
البته درجه یخچال کمتر از ۵۰ درجه می باشد و حدود ۴۰ درجه است.که همین امر نیزسبب یخ زدگی ریز در روغن زیتون اصل رودبار میشود.
دلیل اصلی یخ زدن روغن زیتون در یخچال
هنگامی که روغن زیتون در درجه پایین قرار می گیرد برخی از تری گلیسرول های موجود در روغن سبب سفت شدن موم های طبیعی موجود در میوه زیتون روغن را به حالت کریستال در می آید.
روغن زیتون فرابکر و طبیعی اصل باید در چه دمایی یخ بزند؟
روغن ها در دماهای مختلف ممکن است یخ بزنند به طور میانگین روغن زیتون در دمای ۱۲/۵ درجه سانتی گراد شروع به منجمد می کند.
البته این دما با نوع روغن زیتون متفاوت است که در روغن زیتون سبز و سیاه و روغن نوع دیگر فرق دارد.
آیا می توان روغن زیتون را در یخچال نگهداری کنیم؟
بهترین روش نگهداری روغن زیتون در مکان های خنک و خشک و تا حد امکان تاریک و از نور آفتاب به دور باشد.
دمای میانگین روغن زیتون رودبار در حدود ۲۰ الی ۱۵ درجه سانتی گراد است در دمای کمتر از این روغن زیتون به مرور زمان خاصیت اولیه خود را از دست می دهد.
نیازی نیست روغن زیتون را در یخچال نگهداری کنید اما اگر مکان مناسب را برای نگهداری آن را ندارید.میتوانید در یخچال نگهداری کنید.
آیا تست یخچال یک گزینه مناسب برای تشخیص اصل بودن روغن زیتون رودبار است.؟
روغن زیتون رودبار خواص مناسبی را دارد اما در هنگام خرید آن دقت کنید.روغن اسل عطر و طمع فوق العاده ای دارد.
شما نیز به شیوه خانگی که تست در یخچال است روغن خود را تشخیص دهید.
اگر روغن زیتون به حالت یخ زدگی جزیی به حالت های دونه های در روغن مشاهده کردید روغن شما فرابکر اصل است.
علاوه بر آن شما می توانید از بوی آن نیز به اصل بودن روغن پی ببرید.
بوی روغن زیتون اصل رودبار شبیه میوه زیتون تازه و چمن بهاری است که از زیتون سبز تولید شده می باشد.
آیا روغن زیتون تصفیه شده نیز یخ می زند.
روغن زیتون تصفیه شده در نحوه تولید آن حرارت و فشاری که بروی روغن می آید روغن بوی خود را از دست داده و بی بو میشود.
اگر شما روغن زیتون اصل را تصفیه کرده باشید به مقدار کمی یخ می زند.
اما اگر در روغن افزودنی شیمیایی باشد روغن در هیچ حالت یخ نمی زند.
نحو مصرف روغن زیتون تصفیه شده
روغن زیتون تصفیه بیشتر برای موارد سرخ کردن و پخت پز مورد مصرف قرار میگیرد
که دلیل آن نیز این است که روغن در دمای بالا و حرارت مقاومت دارد.
رنگ روغن زیتون اصل تصفیه شده رودبار زرد طلایی است و طمع مناسبی دارد.
