روغن زیتون بهتر است یا خود زیتون ؟ روغن زیتون در صد مصرف بالایی دارد و خواص آن نیز بیشتر از زیتون است . زیتون نیز با داشتن آنتی اکسیدان خوب برای مقاومت بدن بسیار مفید می باشد.
زیتون بخوریم یا روغن آن را ؟
خیلی از ما دوست داریم از این و میوه ناب بهشتی بیشترین بهر را ببریم .
اما بر این باور هستیم که روغن زیتون بهتر است یا زیتون ؟
اگر بگویم زیتون بهتر است خب این سوال است که چطور روغن آن مناسب نیست؟
ابتدا به شما می گویم که زیتون درصد چربی بالایی دارد و در فرآوری آن نیز کمی سود ( محلول شیمیایی ) استفاده می گردد.
البته محلول به مرور زمان با تعویض آب زیتون از بین می رود.
مورد دوم مقدار نمک که باید به اندازه باشد تا زیتون بیشتر خاصیت به خودش بگیرد.
مقایسه این که زیتون بهتر است یا روغن آن کمی دشوار است و به قاطع نمی‌شود گفت که کدام بهتر می باشد.
با ما همراه باشید تا از این مقاله برای بهتر مشخص شدن اینکه روغن زیتون بهتر است یا خود زیتون بیشتر بدانید.
روغن زیتون بهتر است یا خود زیتون
در واقع زیتون و روغن آن هر دو از یک میوه می باشند و هر کسی دوست دارد که از طعم خوب این دو بیشترین لذت را ببرد.
زیتون و حالت های مصرف آن
.زیتون کنسروی
زیتون کنسروی از رایج ترین زیتونهای مصرفی است که طی فرایندی تلخ گیری شده و از حالت تندی تلخی به شیرین در می آید.
زیتون کنسروی سبز و سیاه از خواص مناسبی برای درمان و پیشگیری انواع بیماری تاثیر دارد.
زیتون شکسته
زیتون تیغ زده و یا شکسته از غالب زیتونهای سبز و ماری است که در مواقعی نیز برای مصرف بصورت دستی نیز تهیه می شود.
این نوع فرآوری زیتون در غالب یک آب و نمک آماده مصرف می شود که زیتون درصد بالایی از روغنی خودش را دارد.
زیتون پرورده
از زیتون پرورده بیشتر در رستوران و آشپزی های مدرن استفاده می گردد.
زیتون پرورده از گردو، نعناع، رب انار ، بادام و ادویه جات استفاده می گردد.
زیتون پرورده با توجه به داشتن ترکیبات بالا که مواد مغذی بالایی دارند.خواص بالایی دارد.
زیتون بی هسته
زیتون بی هسته در دستگاه مخصوص هسته گیری شده و به حالت بدون هسته در می آید.
زیتون بی هسته در هنگام مصرف به راحتی قابل هضم است و آسیبی به دندان شما وارد نمی کند.
زیتون بی هسته تفاوت چندانی با زیتون با هسته در طعم ندارد.همون زیتون را هسته گیری می کنند.
اما این سوال که آیا روغن زیتون بهتر است یا زیتون باید گفت که روغن آن در موارد مصرفی بیشترین کاربرد های غذایی را دارد.
چرا روغن زیتون بهتر از زیتون است؟
بیشتر بخوانید.
کاربردهای روغن زیتون در آشپزی + خواص و مزایای
زیتون با توجه به میزان کالری و درصد چربی اگر شما فعالیت بیشتری نداشته باشید این امکان را دارد که باعث ایجاد درصد چربی در پهلوها شکم شود.
هم چنین زیتون درصد هضم زیتون کمتر از روغن آن است و برای گوارش مناسب می باشد.
روغن زیتون
ارزش غذایی روغن زیتون و مصرف آن در آشپزی بیشتر است و به حالت های مختلف مصرف می شود.
میزان اسید روغن زیتون و درصد چربی آن نیز خیلی کمتر از روغن آن می باشد.
تفاوت خواص روغن زیتون و زیتون
روغن زیتون تمام خواص زیتون را شامل می گردد. تفاوت روغن زیتون و زیتون در تهیه خوراکی آن است.
روغن زیتون از نظر مصرفی بیشترین کاربرد غذایی را دارد که در مواقع طعم دهنده بسیار لذیذ است.
بطور کل هر دوی آنها خواص منحصر به فردی را دارند.
زیتون در طب سنتی
زیتون نارس طبع سردی دارد و زیتون رسیده طبع گرم و خشکی دارد.
بیشترین استفاده روغن زیتون در طب سنتی برای درمان مالش و پوست ، مو را از قدیم دارد.
در طب سنتی از برگ های زیتون نیز استفاده می کنند. برگهای زیتون را جوشانده و از آن برای درمان زخم معده استفاده می کنند.
روغن هسته در طب سنتی
آیا شما از روغن هسته چیزی می دانید. چرا این نوع روغن زیتون را هسته می گویند؟
روغن هسته نوعی از ترکیب زیتون و هسته است که کامل روغن گیری شده و خواص این روغن بیشتر برای درمان و پوکی استخوان است.
میزان اسید غیر اشباع روغن هسته برای دیسک کمر و تقویت عضلات پا بسیار موثر است.
