انواع روغن زیتون در ایران براساس اسیدیته و میزان خواص آن دسته بندی می شود. و می توان از روغن زیتون فرابکر ، بکر و تصفیه شده نام برد.
انواع روغن زیتون های تولید شده با بهترین و تازه ترین زیتون که کامل رسیده و روغنی شده است تولید می گردد.
در ادامه این مقاله ما شما را با انواع روغن زیتون در ایران بیشتر آشنا خواهیم کرد.
انواع روغن زیتون در ایران
در ایران، روغن زیتون به چندین نوع مختلف تقسیم‌بندی می‌شود که هر کدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. در اینجا به انواع روغن زیتون در ایران اشاره می‌شود:
۱. روغن زیتون بکر
– تولید: از زیتون‌های با کیفیت بسیار بالا و با کمترین میزان اسید چرب.
– ویژگی‌ها: غنی از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها، با طعم و عطر فوق‌العاده.
– کاربرد: ایده‌آل برای مصرف خام و به عنوان چاشنی.
1. روغن زیتون فرابکر اصل
– تولید: از زیتون‌های تازه و با استفاده از روش‌های مکانیکی سرد استخراج می‌شود.
– ویژگی‌ها: دارای عطر و طعم قوی، رنگ سبز تیره و غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها.
– کاربردهای مهم: مناسب برای سالادها، سس‌ها و مصرف خام.
2. روغن زیتون خالص
– تولید: ترکیب روغن زیتون بکر با روغن زیتون تصفیه‌شده.
– ویژگی‌ها: طعم و عطر کمتری نسبت به روغن زیتون بکر دارد.
– کاربرد: مناسب برای پخت و پز در دماهای بالاتر.
3. روغن زیتون تصفیه شده
– تولید: از روغن زیتون بکر که تحت فرآیند تصفیه قرار گرفته است.
– ویژگی‌ها: طعم ملایم و نقطه دود بالاتر، اما دارای مواد مغذی کمتر.
– کاربرد: مناسب برای سرخ‌کردن و پخت و پز در دماهای بالا.
5. روغن زیتون طبیعی
– تولید: از زیتون‌های طبیعی و بدون افزودنی‌ها.
– ویژگی‌ها: ممکن است دارای طعم و رنگ متنوعی باشد.
– کاربرد: مناسب برای استفاده در غذاهای مختلف.
انتخاب بهترین روغن زیتون
چگونه روغن زیتون اصل بخریم؟ بهترین گزینه انتخاب برای یک روغن زیتون اصل؟
– کیفیت: همیشه از روغن‌هایی با کیفیت بالا و معتبر استفاده کنید.
– نوع: بسته به نیاز و نوع استفاده، روغن مناسب را انتخاب کنید.
با توجه به این تنوع، می‌توانید بسته به سلیقه و نیازهای خود، نوع مناسب روغن زیتون را انتخاب کنید.
بیشتر بخوانیدخرید روغن زیتون طلایی طارم تولید ۱۴۰۲
انتخاب بهترین روغن زیتون بستگی به چند عامل دارد که در زیر به آن‌ها اشاره می‌شود:
ویژگی های بهترین روغن زیتون
1. نوع روغن زیتون
– روغن زیتون بکر :
این نوع روغن با کمترین فرآوری و از زیتون‌های تازه استخراج می‌شود. غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و دارای طعم و عطر قوی است.
2. کیفیت تولید:
– به برندهایی که استانداردهای بالای تولید را رعایت می‌کنند توجه کنید. روغن‌های معتبر معمولاً دارای گواهینامه‌های کیفیت هستند.
3. تاریخ تولید:
– تاریخ برداشت و تولید روغن را بررسی کنید. روغن‌های تازه‌تر معمولاً کیفیت بهتری دارند و طعم و عطر بیشتری دارند.
4. روش استخراج:
– روغن‌هایی که به روش سرد استخراج می‌شوند، معمولاً کیفیت بالاتری دارند. این روش باعث حفظ ترکیبات مفید و مغذی در روغن می‌شود.
5. بسته‌بندی:
– روغن زیتون باید در بطری‌های تیره یا فلزی بسته‌بندی شود تا از نور و اکسیژن محافظت شود. این موضوع به حفظ کیفیت روغن کمک می‌کند.
نکات مصرفی روغن زیتون اصل:
– استفاده در غذاهای خام: بهترین روغن زیتون برای سالادها، سس‌ها و غذاهای خام استفاده می‌شود.
– پخت و پز: اگر قصد سرخ کردن یا پخت و پز در دماهای بالا دارید، از روغن زیتون خالص یا تصفیه‌شده استفاده کنید.
با توجه به این نکات، می‌توانید بهترین روغن زیتون را بر اساس نیازهای خود انتخاب کنید و از خواص آن بهره‌مند شوید.
