روغن زیتون بکر اصل طبع گرمی دارد که از میوه تازه زیتون به روغن آن انتقال می شود ، روغن زیتون بکر اصل باید در هنگام چشیدن به وضوح طعم زیتون و تیزی خیلی کمی داشته باشد.
قیمت روغن زیتون بکر اصل لیتری 350,000 هزار تومان است که برای فروش عمده و تناژ بالا به قیمت کمتری محاسبه می گردد.
روغن زیتون بکر چیست ؟
روغن زیتون بکر اصل در واقع کمی از نوع روغن زیتون فرابکر بوی کمتری دارد و رنگ آن نیز بیشتر زرد طلایی است . اما نوع نژاد زیتون در رنگ روغن زیتون بکر اصل خیلی تاثیر دارد.
روغن زیتون بکر اصل چه طعمی دارد ؟
در ادامه مقاله شما را با روغن زیتون بکر اصل بیشتر آشنا خواهیم کرد.
روغن زیتون بکر و کاربردهای آن
روغن زیتون بکر اصل نیز به دو دسته بودار و بی بو تقسیم می شود.
برای این که روغن زیتون بکر اصل را ارزان و بدون واسطه بخرید با سایت ما تماس داشته باشید.
روغن زیتون بکر اصل (Virgin Olive Oil) به نوعی از روغن زیتون اطلاق می‌شود که از زیتون‌های تازه و سالم به دست می‌آید و بدون استفاده از مواد شیمیایی یا فرآیندهای تصفیه تولید می‌شود.
این نوع روغن یکی از بهترین و باکیفیت‌ترین انواع روغن زیتون است. در ادامه به ویژگی‌ها و خصوصیات این نوع روغن پرداخته می‌شود:
ویژگی های روغن زیتون بکر اصل:
1. روش تولید:
– روغن زیتون بکر با استفاده از روش‌های مکانیکی و استخراج سرد به دست می‌آید. در این روش، دما در حین استخراج نباید از ۲۵ درجه سانتی‌گراد بالاتر برود تا خواص مغذی و طعم آن حفظ شود.
2. طعم و عطر:
– این نوع روغن دارای طعمی ملایم و خوشایند است که معمولاً با عطر زیتون‌های تازه همراه است. طعم آن ممکن است بسته به نوع زیتون و منطقه کشت متفاوت باشد.
3. محتویات مغذی:
– روغن زیتون بکر حاوی ویتامین‌ها (مانند ویتامین E)، آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های سالم (امگا ۳ و ۶) است که برای سلامت قلب و عروق و همچنین پوست مفید هستند.
4. کیفیت:
– برای اینکه روغن زیتون بکر شناخته شود، باید از بالاترین استانداردهای کیفیت برخوردار باشد. این استانداردها شامل عدم وجود عیب و نقص در طعم و عطر و همچنین عدم وجود مواد خارجی در روغن است.
5. انواع روغن زیتون بکر :
– روغن زیتون بکر به دو دسته اصلی تقسیم می‌شود:
– روغن زیتون بکر خالص (Virgin): دارای طعم و عطر مطلوب و حداقل میزان اسیدیته (کمتر از ۲ درصد).
– روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin): با بالاترین کیفیت و طعم، با اسیدیته کمتر از ۰.۸ درصد.
کاربردهای روغن زیتون بکر
– پخت و پز: می‌توان از روغن زیتون بکر در پخت و پز، سرخ‌کردن ملایم و تهیه سس‌ها استفاده کرد.
– چاشنی: این روغن به عنوان چاشنی برای سالادها و غذاهای مختلف بسیار محبوب است.
– مراقبت از پوست: به دلیل خواص نرم‌کنندگی و مرطوب‌کنندگی، از روغن زیتون بکر در محصولات مراقبت از پوست نیز استفاده می‌شود.
روغن زیتون بکر یکی از بهترین گزینه‌ها برای مصرف در رژیم غذایی و مراقبت از پوست است. با توجه به خواص مغذی و طعم خوشمزه‌اش، این روغن می‌تواند به بهبود طعم غذاها و سلامتی شما کمک کند.
تشخیص روغن زیتون بکر
تشخیص روغن زیتون بکر (Virgin Olive Oil) از سایر انواع روغن زیتون می‌تواند به شما کمک کند تا محصول با کیفیت‌تری را انتخاب کنید. در ادامه به چند نکته کلیدی برای تشخیص روغن زیتون بکر اشاره می‌شود:
۱. برچسب و اطلاعات محصول
– نوع روغن
: به دنبال عبارت “Virgin” یا “Extra Virgin” روی برچسب باشید. این نشان‌دهنده کیفیت بالای روغن است.
– اسیدیته: برای روغن زیتون بکر، اسیدیته باید کمتر از ۲ درصد باشد و برای روغن فرابکر (Extra Virgin) کمتر از ۰.۸ درصد.
– تاریخ تولید:
تاریخ تولید و انقضا را بررسی کنید. روغن زیتون تازه بهتر از روغن‌های قدیمی است.
۲. رنگ و شفافیت
– رنگ متنوع: رنگ روغن زیتون می‌تواند از سبز تیره تا زرد متفاوت باشد. اما رنگ به تنهایی نمی‌تواند نشانه کیفیت باشد.
– شفافیت: روغن زیتون بکر باید شفاف باشد و از وجود ذرات معلق و ناخالصی‌ها عاری باشد.
۳. بو و طعم
– عطر قوی: روغن زیتون بکر باید دارای عطر قوی و میوه‌ای باشد. بوی آن باید تازه و طبیعی باشد.
– چشیدن: پس از بوییدن، چند قطره روغن را بچشید. طعم آن باید دلپذیر و متعادل باشد، با کمی تلخی و فلفلی که نشانه‌ای از تازگی و کیفیت است.
۴. تست یخچال
– تست سرما: یک قاشق از روغن را در یخچال قرار دهید. اگر روغن در دماهای پایین کمی غلیظ شد یا ذراتی در آن تشکیل شد، نشان‌دهنده کیفیت بالای آن است.
۵. بسته‌بندی
– ظروف تیره: روغن زیتون بکر معمولاً در ظروف شیشه‌ای تیره یا قوطی‌های فلزی بسته‌بندی می‌شود که از نور و اکسیژن محافظت می‌کند.
– درپوش محکم: مطمئن شوید که درب بطری به‌خوبی بسته شده باشد تا از ورود هوا جلوگیری شود.
۶. گواهی‌ها و استانداردها
– گواهی‌های ارگانیک: به دنبال روغن‌هایی باشید که دارای گواهی‌های ارگانیک یا استانداردهای بهداشتی باشند.
– جوایز و تاییدیه‌ها: بعضی از برندها ممکن است جوایز یا تاییدیه‌های کیفیت داشته باشند که می‌تواند نشانه‌ای از کیفیت بالای آن‌ها باشد.
بیشتر بخوانید : خرید عمده روغن زیتون بکر | فروش فوق العاده
نتیجه‌گیری
با رعایت این نکات، می‌توانید روغن زیتون بکر را تشخیص دهید و از خواص و طعم عالی آن بهره‌مند شوید. انتخاب روغن زیتون با کیفیت نه تنها به طعم غذاها کمک می‌کند، بلکه به سلامت شما نیز افزوده می‌شود.
بهترین شیوه نگهداری روغن زیتون
نگهداری صحیح روغن زیتون بکر در خانه به حفظ کیفیت و خواص آن کمک می‌کند. در ادامه به نکات مهمی برای نگهداری روغن زیتون بکر اشاره می‌شود:
۱. بسته‌بندی مناسب
– ظروف تیره: روغن زیتون بکر بهتر است در ظروف شیشه‌ای تیره یا قوطی‌های فلزی نگهداری شود. این نوع بسته‌بندی از نور و اکسیژن محافظت می‌کند و از فساد روغن جلوگیری می‌کند.
– درپوش محکم: مطمئن شوید که درب ظرف به‌خوبی بسته شده باشد تا از ورود هوا جلوگیری شود.
۲. محل نگهداری
– محل خنک و تاریک: روغن زیتون بکر باید در مکان‌های خنک و تاریک نگهداری شود، به‌خصوص دور از نور مستقیم خورشید. دمای مناسب بین ۱۰ تا ۱۵ درجه سانتی‌گراد است.
– دور از حرارت: از قرار دادن روغن زیتون در نزدیکی منابع حرارتی مانند اجاق‌گاز یا فر خودداری کنید.
۳. استفاده از فیلتر
– فیلتر کردن: اگر روغن زیتون شما دارای ذرات معلق است، می‌توانید آن را با استفاده از یک پارچه تمیز یا صافی فیلتر کنید. این کار به حفظ کیفیت و طعم روغن کمک می‌کند.
۴. مدت زمان نگهداری
– تاریخ انقضا: روغن زیتون بکر معمولاً دارای تاریخ انقضا ۱۲ تا ۱۸ ماهه است. پس از این مدت، ممکن است کیفیت و طعم آن کاهش یابد.
– بررسی وضعیت: به‌طور منظم روغن را بررسی کنید و در صورت مشاهده هرگونه تغییر رنگ، بوی غیرعادی یا رسوب، آن را دور بیندازید.
۵. اجتناب از فریز کردن
– فریز نکردن: معمولاً فریز کردن روغن زیتون توصیه نمی‌شود، زیرا ممکن است بافت و طعم آن تغییر کند. بهتر است در دماهای مناسب نگهداری شود.
نتیجه‌گیری
با رعایت این نکات، می‌توانید روغن زیتون بکر را به بهترین شکل نگهداری کنید و از خواص و طعم آن برای مدت طولانی‌تری بهره‌مند شوید. نگهداری صحیح نه تنها به حفظ کیفیت روغن کمک می‌کند بلکه به سلامت شما نیز افزوده می‌شود.
