روغن زیتون بی بو برای مصرف در حرارت بالا و سرخ کردن بهترین گزینه می باشد که بعد از مرحله تصفیه مقاومت خوبی در برابر دمای بالا دارد. روغن زیتون بی بو نسبت به روغن زیتوندفرابکر خاصیت کمتری دارد . اما مصرف آن با توجه به بوی کم زیاد می باشد.
روغن زیتون بی‌بو، نوعی روغن زیتون است که طی فرآیند تصفیه، عطر و طعم طبیعی خود را از دست داده است. این نوع روغن معمولاً برای افرادی که به عطر و طعم قوی روغن زیتون حساس هستند یا در پخت و پزهایی که نیاز به طعم خاصی ندارند، مناسب است. در زیر به ویژگی‌ها و کاربردهای روغن زیتون بی‌بو اشاره می‌شود:
ویژگی های و موارد مصرف روغن زیتون بی بو
ویژگی های مهم :
1. طعم ملایم: روغن زیتون بی‌بو طعمی ملایم و خنثی دارد که به غذاها عطر و طعم خاصی نمی‌دهد.
2. پخت و پز: این نوع روغن برای سرخ‌کردن و پخت‌وپز مناسب است، زیرا نقطه دود بالاتری نسبت به روغن زیتون بکر دارد.
3. تصفیه شده: روغن زیتون بی‌بو معمولاً از روغن زیتون بکر تصفیه شده و به همین دلیل عطر و طعم آن کاهش یافته است.
کاربردهای روغن زیتون بی بو :
1. سرخ‌کردن: به‌دلیل نقطه دود بالا، می‌توان از روغن زیتون بی‌بو برای سرخ‌کردن مواد غذایی استفاده کرد.
2. پخت‌وپز: این روغن می‌تواند در تهیه غذاهای مختلف به‌عنوان چربی اصلی مورد استفاده قرار گیرد.
3. سالاد و سس‌ها: اگرچه طعم خاصی ندارد، اما می‌توان آن را به‌عنوان پایه‌ای برای سس‌های سالاد استفاده کرد.
نکات مهم :
– اگر به دنبال روغن زیتون با طعم و عطر قوی هستید، روغن زیتون بکر یا فرابکر گزینه بهتری خواهد بود.
– روغن زیتون بی‌بو معمولاً در بسته‌بندی‌های بزرگ‌تر و با قیمت مناسب‌تری عرضه می‌شود.
این نوع روغن به‌دلیل ویژگی‌های خاص خود، می‌تواند گزینه مناسبی برای استفاده در آشپزی باشد.
روغن زیتون کریستال
روغن زیتون بی‌بو کریستال یکی از محصولات محبوب در بازار است که به‌خاطر ویژگی‌های خاص خود مورد توجه قرار گرفته است. این روغن به‌طور خاص برای افرادی که به عطر و طعم قوی روغن زیتون حساس هستند یا در پخت و پزهایی که نیاز به طعم خاصی ندارند، مناسب است.
ویژگی‌های روغن زیتون بی‌بو کریستال:
1. تصفیه شده: این روغن از فرآیند تصفیه عبور کرده و به همین دلیل عطر و طعم طبیعی خود را از دست داده است.
2. طعم ملایم: روغن زیتون بی‌بو کریستال طعمی خنثی دارد و به غذاها عطر و طعم خاصی نمی‌دهد.
3. نقطه دود بالا: به‌دلیل تصفیه شدن، این روغن دارای نقطه دود بالاتری است و برای سرخ‌کردن و پخت‌وپز مناسب است.
4. بسته‌بندی مناسب: معمولاً در بسته‌بندی‌های متنوع و با حجم‌های مختلف عرضه می‌شود.
کاربردها:
– سرخ‌کردن: به‌دلیل نقطه دود بالا، می‌توان از این روغن برای سرخ‌کردن مواد غذایی استفاده کرد.
– پخت‌وپز: این روغن می‌تواند در تهیه غذاهای مختلف به‌عنوان چربی اصلی مورد استفاده قرار گیرد.
– سالاد و سس‌ها: می‌توان آن را به‌عنوان پایه‌ای برای سس‌های سالاد استفاده کرد.
نکات:
– اگر به دنبال روغن زیتون با طعم و عطر قوی هستید، روغن زیتون بکر یا فرابکر گزینه بهتری خواهد بود.
– روغن زیتون بی‌بو کریستال معمولاً با قیمت مناسب‌تری نسبت به روغن‌های بکر عرضه می‌شود.
این نوع روغن به‌دلیل ویژگی‌های خاص خود، می‌تواند گزینه مناسبی برای استفاده در آشپزی باشد.
تفاوت روغن زیتون بی بو و تصفیه شده؟
آیا روغن زیتون بی بو همان تصفیه شده است ؟
بله، روغن زیتون تصفیه شده معمولاً به‌عنوان روغن زیتون بی‌بو نیز شناخته می‌شود. در فرآیند تصفیه، عطر و طعم طبیعی روغن زیتون کاهش می‌یابد و به همین دلیل این نوع روغن طعمی ملایم و خنثی دارد.
تفاوت‌ها:
– روغن زیتون تصفیه شده: این نوع روغن از روغن زیتون بکر به‌دست می‌آید و طی فرآیندهای شیمیایی و فیزیکی تصفیه می‌شود. در نتیجه، عطر و طعم آن کاهش می‌یابد و نقطه دود آن بالاتر می‌رود.
– روغن زیتون بی‌بو: این اصطلاح معمولاً به روغن زیتون تصفیه شده اشاره دارد، اما ممکن است در برخی موارد به روغن‌هایی که به‌طور خاص برای از بین بردن عطر و طعم تولید شده‌اند، نیز اطلاق شود.
نتیجه‌گیری:
به‌طور کلی، روغن زیتون تصفیه شده و روغن زیتون بی‌بو به یکدیگر اشاره دارند و هر دو به‌دلیل ویژگی‌های مشابه‌شان در آشپزی و پخت‌وپز مورد استفاده قرار می‌گیرند.
بیشتر بخوانید : فروش روغن زیتون بی بو ارزان _ خرید عمده
