روغن زیتون بکر بهتره یا فرابکر ؟ این سوال است که روغن زیتون بکر بخریم یا فرابکر ، اگر از لحاظ کیفیت و خواص دارویی شما بین روغن زیتون بکر یا فرابکر تردید دارید بهتر است روغن زیتون فرابکر را بخرید . روغن زیتون فرابکر با حفظ تمام خاصیت زیتون در خودش بیشترین خواص درمانی را دارد.
اگر شما هم میدانید روغن زیتون بکر بهتره یا فرابکر با ما در انتهای سایت در میان بزارید .
10 تفاوت روغن زیتون بکر و فرابکر
روغن زیتون بکر بهتره یا فرابکر ؟ در واقع اگر شما بتوانید با قیمت روغن زیتون فرابکر کنار بیاید بهتر است فرابکر بودار را بخرید.
روغن زبتون بکر بهتره یا فرابکر ؟ این موضوع از اولین سوالات است که پیش می آید ،آیا روغن زیتون بکر بهتره یا فرابکر ؟
اما روغن زیتون بکر نیز چیز کمی از روغن زیتون فرابکر ندارد.
در ادامه به ۱۰ تفاوت روغن زیتون بکر بهتره یا فرابکر اشاره می کنیم .
در اینجا به ۱۰ تفاوت اصلی بین روغن زیتون بکر (Virgin Olive Oil) و روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin Olive Oil) اشاره می‌کنیم:
روغن زیتون بکر بهتره یا فرابکر در واقع به نوع انتخاب شما هم بستگی دارد .
1. روش استخراج
– روغن زیتون بکر: از زیتون‌های تازه با روش‌های مکانیکی استخراج می‌شود و ممکن است در فرآیند استخراج از حرارت کمی استفاده شود.
– روغن زیتون فرابکر: از زیتون‌های تازه به صورت سرد و بدون استفاده از حرارت یا مواد شیمیایی استخراج می‌شود.
2. کیفیت محصول
– روغن زیتون بکر: ممکن است از زیتون‌های با کیفیت متوسط یا پایین‌تر تهیه شود.
– روغن زیتون فرابکر: فقط از زیتون‌های با کیفیت عالی و بدون عیب تهیه می‌شود.
3. طعم و عطر
– روغن زیتون بکر: دارای طعم و عطر ملایم‌تری است و ممکن است کمی تلخی داشته باشد.
– روغن زیتون فرابکر: دارای طعم و عطر قوی‌تر و غنی‌تری است و معمولاً تلخی کمتری دارد.
4. اسیدیته
– روغن زیتون بکر: سطح اسیدیته آن ممکن است بالاتر از ۱ درصد باشد.
– روغن زیتون فرابکر: حداکثر سطح اسیدیته آن ۰.۸ درصد است.
5. خواص سلامتی
– روغن زیتون بکر: دارای خواص سلامتی خوبی است، اما ممکن است کمتر از روغن زیتون فرابکر باشد.
– روغن زیتون فرابکر: غنی‌تر از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات مفید برای سلامتی است.
6. قیمت محصول
– روغن زیتون بکر: معمولاً قیمت کمتری نسبت به روغن زیتون فرابکر دارد.
– روغن زیتون فرابکر: به دلیل کیفیت بالاتر و فرآیند استخراج خاص، معمولاً قیمت بالاتری دارد.
7. استفاده در آشپزی
– روغن زیتون بکر: برای پخت و پز و سرخ کردن‌های ملایم مناسب است.
– روغن زیتون فرابکر: بیشتر برای سالادها، سس‌ها و غذاهای سرد استفاده می‌شود تا طعم و عطر آن حفظ شود.
8. شیوه نگهداری
– روغن زیتون بکر: ممکن است به راحتی اکسید شود و نیاز به نگهداری در شرایط مناسب دارد.
– روغن زیتون فرابکر: به دلیل کیفیت بالاتر، معمولاً مدت زمان بیشتری بدون تغییر کیفیت نگهداری می‌شود.
9. رنگ زیتون
– روغن زیتون بکر: ممکن است رنگ آن متفاوت باشد و به زیتون‌های مورد استفاده بستگی دارد.
– روغن زیتون فرابکر: معمولاً رنگ سبز تیره‌تری دارد که نشان‌دهنده کیفیت بالای زیتون‌ها است.
10. بر چسب گذاری
– روغن زیتون بکر: ممکن است به سادگی به عنوان “روغن زیتون” یا “روغن زیتون بکر” برچسب‌گذاری شود.
– روغن زیتون فرابکر: باید به وضوح به عنوان “روغن زیتون فرابکر” برچسب‌گذاری شود و استانداردهای خاصی را رعایت کند.
این تفاوت‌ها به شما کمک می‌کند تا انتخاب بهتری در مورد نوع روغن زیتون مورد استفاده خود داشته باشید.
روغن زیتون بکر چیست ؟
روغن زیتون بکر (Virgin Olive Oil) نوعی روغن زیتون است که از زیتون‌های تازه و با استفاده از روش‌های مکانیکی استخراج می‌شود. این نوع روغن به دلیل فرآیند تولید خاص و کیفیت زیتون‌های مورد استفاده، دارای ویژگی‌های خاصی است. در ادامه به توضیحات بیشتری درباره روغن زیتون بکر می‌پردازیم:
ویژگی های روغن زیتون بکر :
1. روش استخراج:
– روغن زیتون بکر از زیتون‌های تازه با استفاده از روش‌های سرد استخراج می‌شود. این به این معنی است که در فرآیند استخراج از حرارت یا مواد شیمیایی استفاده نمی‌شود.
2. کیفیت زیتون:
– روغن زیتون بکر معمولاً از زیتون‌های با کیفیت متوسط تهیه می‌شود. زیتون‌ها باید تازه و بدون عیب باشند.
3. طعم و عطر:
– این نوع روغن دارای طعم و عطر ملایم‌تری نسبت به روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin Olive Oil) است و ممکن است کمی تلخی داشته باشد.
4. اسیدیته:
– سطح اسیدیته روغن زیتون بکر معمولاً بالاتر از ۱ درصد است. این ویژگی به کیفیت و طعم روغن تأثیر می‌گذارد.
5. خواص سلامتی:
– روغن زیتون بکر دارای خواص سلامتی خوبی است و غنی از چربی‌های غیر اشباع، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشد.
6. استفاده در آشپزی:
– این نوع روغن برای پخت و پز، سرخ کردن‌های ملایم و همچنین به عنوان چاشنی در سالادها و غذاهای سرد مناسب است.
نتیجه‌گیری:
روغن زیتون بکر یک گزینه سالم و خوشمزه برای استفاده در آشپزی است. اگرچه ممکن است کیفیت آن نسبت به روغن زیتون فرابکر کمتر باشد، اما هنوز هم دارای خواص مفید و طعم خوبی است.
روغن زیتون فرابکر چیست ؟
روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin Olive Oil) نوعی روغن زیتون با کیفیت بسیار بالا است که از زیتون‌های تازه به روش سرد استخراج می‌شود.
این روغن دارای طعم و عطر قوی، سطح اسیدیته حداکثر ۰.۸ درصد و خواص سلامتی فراوانی است. معمولاً برای استفاده در سالادها، سس‌ها و غذاهای سرد توصیه می‌شود.
بیشتر بخوانیم : معرفی روغن زیتون فرابکر بودار با بهترین قیمت
تفاوت روغن زیتون بکر و تصفیه شده
روغن زیتون بکر (Virgin Olive Oil) از زیتون‌های تازه به روش مکانیکی و بدون حرارت استخراج می‌شود و دارای طعم و عطر طبیعی است.
در مقابل، روغن زیتون تصفیه شده (Refined Olive Oil) از روغن زیتون بکر با استفاده از فرآیندهای شیمیایی و حرارتی تصفیه می‌شود تا طعم و عطر آن کاهش یابد و کیفیت آن بهبود یابد. روغن تصفیه شده معمولاً طعم ملایم‌تری دارد و برای پخت و پز مناسب است.
