روغن زیتون کاربردهای مناسبی دارد که برای آشپزی و درمان بیشترین استفاده را دارد در ادامه این مقاله شما را با روغن زیتون و کاربردهای متنوع آن بیشتر آشنا خواهیم کرد.روغن زیتون چه نوع استفاده هایی دارد ؟
انواع کاربرهای روغن زیتون
روغن زیتون چه نوع کاربردهایی دارد ؟
روغن زیتون دارای کاربردهای متنوعی است که به سلامت، زیبایی و آشپزی مرتبط می‌شود. در زیر به برخی از این کاربردها اشاره می‌شود:
۱. آشپزی:
– سرخ‌کردن: روغن زیتون به عنوان یک روغن سالم برای سرخ‌کردن غذاها استفاده می‌شود.
– سالادها: به عنوان یک سس طبیعی و خوشمزه برای سالادها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
– پخت و پز: می‌توان از آن در تهیه غذاهای مختلف، از جمله پاستا، خورشت‌ها و سس‌ها استفاده کرد.
۲. سلامت :
– کاهش کلسترول: مصرف منظم روغن زیتون می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد و افزایش کلسترول خوب کمک کند.
– خواص ضد التهابی: به دلیل ترکیبات ضد التهابی، می‌تواند به بهبود بیماری‌های التهابی کمک کند.
– سلامت قلب: مصرف روغن زیتون به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل می‌تواند به سلامت قلب و عروق کمک کند.
۳. زیبایی:
– مراقبت از پوست: روغن زیتون به عنوان یک مرطوب‌کننده طبیعی برای پوست استفاده می‌شود و می‌تواند به نرم کردن و تغذیه پوست کمک کند.
– مراقبت از مو: این روغن می‌تواند به تقویت و نرم کردن موها کمک کند و از خشکی و آسیب به مو جلوگیری کند.
– پاک‌کننده آرایش: روغن زیتون می‌تواند به عنوان یک پاک‌کننده طبیعی آرایش استفاده شود.
۴. دارویی:
– بهبود هضم: مصرف روغن زیتون می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش مشکلات گوارشی کمک کند.
– خواص ضد باکتریایی: برخی از ترکیبات موجود در روغن زیتون می‌توانند خواص ضد باکتریایی داشته باشند و به تقویت سیستم ایمنی کمک کنند.
۵. استفاده های خانگی :
– تمیزکننده: روغن زیتون می‌تواند به عنوان یک تمیزکننده طبیعی برای سطوح چوبی و فلزی استفاده شود.
– روغن‌کاری: می‌توان از آن برای روغن‌کاری لولاها و وسایل دیگر استفاده کرد.
با توجه به این کاربردها، روغن زیتون یک ماده چندمنظوره و مفید است که می‌تواند به بهبود کیفیت زندگی کمک کند.
روغن زیتون برای سلامت چه کاربردی دارد ؟
روغن زیتون به عنوان یک ماده غذایی سالم، دارای کاربردهای متعددی برای سلامت است. در زیر به برخی از این کاربردها اشاره می‌شود:
۱. سلامت قلب :
– روغن زیتون به دلیل محتوای بالای چربی‌های غیر اشباع، به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی کمک می‌کند. مصرف منظم آن می‌تواند به بهبود سطح کلسترول و کاهش فشار خون کمک کند.
۲. خواص ضد التهابی:
– این روغن حاوی ترکیبات ضد التهابی مانند اولئوکانتال است که می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند و به بهبود بیماری‌های التهابی مانند آرتریت کمک کند.
۳. سلامت مغز:
– مصرف روغن زیتون می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر و زوال عقل کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن به محافظت از سلول‌های مغزی کمک می‌کنند.
۴. کنترل وزن :
– روغن زیتون می‌تواند به احساس سیری کمک کند و در نتیجه به کنترل وزن و کاهش چربی‌های اضافی بدن کمک کند.
۵. بهبود هضم :
– این روغن می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند و از مشکلات گوارشی مانند یبوست جلوگیری کند.
۶. خواص آنتی اکسیدان :
– روغن زیتون غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌توانند به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو کمک کنند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهند.
۷. کاهش خطر ابتلا به سرطان :
– برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف روغن زیتون می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان‌ها، به ویژه سرطان سینه و روده بزرگ کمک کند.
۸. تقویت سیستم ایمنی :
– روغن زیتون می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و به مبارزه با عفونت‌ها و بیماری‌ها کمک کند.
۹. بهبود سلامت :
– مصرف روغن زیتون می‌تواند به بهبود سلامت پوست کمک کند و از خشکی و پیری زودرس پوست جلوگیری کند. همچنین می‌تواند به درمان مشکلات پوستی مانند اگزما و پسوریازیس کمک کند.
با توجه به این کاربردها، روغن زیتون می‌تواند به عنوان یک جزء مهم در رژیم غذایی سالم و متعادل مورد استفاده قرار گیرد.
بیشتر بدانید : روغن زیتون خوراکی در آشپزی + نحوه استفاده 135
کاربرد روغن زیتون در پخت و پز
روغن زیتون یکی از مواد محبوب و پرکاربرد در پخت و پز است. در زیر به برخی از کاربردهای آن در آشپزی اشاره می‌شود:
۱. سرخ‌کردن:
– روغن زیتون به عنوان یک روغن سالم برای سرخ‌کردن غذاها استفاده می‌شود. به ویژه روغن زیتون بکر که دارای نقطه دود بالاتری است و برای سرخ‌کردن مناسب‌تر است.
۲. تهیه سس‌ها:
– این روغن می‌تواند به عنوان پایه‌ای برای تهیه سس‌های مختلف مانند سس سالاد، سس پاستا و سس‌های دیگر استفاده شود. طعم خاص آن به سس‌ها عطر و طعم دلپذیری می‌بخشد.
۳. پخت و پز:
– روغن زیتون می‌تواند در تهیه غذاهای مختلف از جمله خورشت‌ها، پاستا، و غذاهای کبابی مورد استفاده قرار گیرد. این روغن به غذاها طعم و عطر خاصی می‌دهد.
۴. مرغ و گوشت:
– می‌توان از روغن زیتون برای مارینه کردن گوشت و مرغ استفاده کرد. این کار باعث می‌شود که گوشت نرم‌تر و خوشمزه‌تر شود.
۵. پخت نان:
– در تهیه نان‌های خانگی، می‌توان از روغن زیتون به عنوان یک ماده افزودنی برای بهبود طعم و بافت نان استفاده کرد.
۶. سبزیجات:
– روغن زیتون می‌تواند به عنوان یک چاشنی برای سبزیجات کبابی یا بخارپز استفاده شود. این کار به سبزیجات طعم و عطر بیشتری می‌بخشد.
۷. پخت کیک و دسر:
– در برخی از دستورهای کیک و دسر، می‌توان از روغن زیتون به جای کره یا روغن‌های دیگر استفاده کرد. این کار می‌تواند به بهبود بافت و طعم دسر کمک کند.
۸. پخت پیتزا:
– روغن زیتون می‌تواند به عنوان چاشنی برای خمیر پیتزا یا به عنوان روکش روی پیتزا قبل از پخت استفاده شود.
۹. غذاهای مدیترانه‌ای:
– در آشپزی مدیترانه‌ای، روغن زیتون به عنوان یکی از اجزای اصلی در تهیه غذاها و سالادها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
با توجه به این کاربردها، روغن زیتون نه تنها به عنوان یک ماده غذایی سالم، بلکه به عنوان یک چاشنی و طعم‌دهنده در پخت و پز بسیار مفید است.
