روغن زیتون اصل را از تولید کنندگان معتبر که صفر تا صد مراحل فرآوری روغن را خودشان انجام می دهند بهترین گزینه برای خرید روغن زیتون اصل است.
روغن زیتون ارگانیک طعم و بوی میوه زیتون را دارد. آیا روغن زیتون طبیعی در یخچال یخ می زند ؟
این سوال خیلی از مردم است که آیا روغن زیتون طبیعی و اصل باید در یخچال یخ بزند ؟
روغن زیتون در دمای پایین معمولا در بین ۵ درجه یخچال معمولا حالت کریستال در می آید.
توجه داشته باشید که در دما های پایین تر حالت روغن زیتون سفت می شود.اگر روغن زیتون شما اصل باشد در دمای پایین یخچال حالت کریستال می گیرد . و بعد از اینه از یخچال خارج کردید در کمتر از یک دقیقه به حالت اولیه بر می گردد.
خرید روغن زیتون اصل
شاید تهیه روغن زیتون طبیعی و اصل برای ما کمی مشکل باشد و بعد از پرداخت هزینه متوجه شویم که روغن ما طعم واقعی زیتون را ندارد و روغن میزان ناخالص دارد. در ادامه ما شما را با شناخت روغن زیتون طبیعی بیشتر آشنا می کنیم که ۶ مورد آن در اینجا اشاره خواهیم کرد.
تشخیص به ۶ روش روغن زیتون بودار و اصل که برای آن بطور خلاصه شما را آگاه میکنیم
تشخیص روغن زیتون اصل از روغن‌های تقلبی یا بی‌کیفیت می‌تواند چالش‌برانگیز باشد، اما با استفاده از چند روش ساده می‌توانید کیفیت روغن زیتون را بررسی کنید. در ادامه به ۶ روش برای تشخیص روغن زیتون اصل اشاره می‌کنم:
۱. بررسی برچسب :
– به برچسب روغن زیتون دقت کنید. روغن زیتون اصل معمولاً دارای برچسب‌های معتبر و مشخصات دقیق از جمله نوع روغن (بکر، فوق بکر) و محل تولید است. همچنین، به تاریخ تولید و انقضا توجه کنید.
۲. بوی و عطر :
– روغن زیتون اصل دارای عطر و بوی خاصی است که شبیه به زیتون تازه و گیاهان است. اگر بوی روغن شیمیایی یا غیرطبیعی باشد، احتمالاً روغن تقلبی است.
۳. طعم روغن :
– روغن زیتون اصل معمولاً طعمی ملایم، میوه‌ای و کمی تلخ یا تند دارد. اگر طعم روغن بی‌مزه یا شبیه به روغن‌های دیگر باشد، ممکن است تقلبی باشد.
۴. رنگ :
– رنگ روغن زیتون اصل معمولاً از زرد تا سبز متغیر است. رنگ روغن نباید خیلی روشن یا خیلی تیره باشد. همچنین، روغن‌های بکر معمولاً رنگ سبز تیره‌تری دارند.
۵. سرد کردن :
– یک روش ساده برای تست روغن زیتون این است که مقداری از آن را در یخچال قرار دهید. روغن زیتون اصل در دماهای پایین ممکن است کمی غلیظ‌تر شود و ممکن است کمی رسوب کند. اگر روغن به طور کامل جامد شود، احتمالاً تقلبی است.
۶. قیمت :
– روغن زیتون اصل معمولاً قیمت بالاتری نسبت به روغن‌های تقلبی دارد. اگر قیمت روغن زیتون خیلی پایین است، احتمالاً کیفیت آن پایین است یا تقلبی است.
کلیک کنید ؛ خرید روغن زیتون اصل با پرس سرد
با استفاده از این روش‌ها می‌توانید تا حد زیادی از اصل بودن روغن زیتون اطمینان حاصل کنید. اگر سوال دیگری دارید یا نیاز به اطلاعات بیشتری هست، خوشحال می‌شم کمک کنم!
تفاوت روغن زیتون اصل و بکر
روغن زیتون اصل و روغن زیتون بکر هر دو از زیتون تولید می‌شوند، اما تفاوت‌هایی در فرآیند تولید و کیفیت دارند. در ادامه به بررسی این تفاوت‌ها می‌پردازم:
۱. تعریف:
– روغن زیتون اصل: این اصطلاح به طور کلی به روغن زیتونی اشاره دارد که از زیتون‌های تازه استخراج شده است و هیچ گونه افزودنی یا روغن‌های دیگر به آن اضافه نشده است. این روغن می‌تواند شامل انواع مختلفی از روغن زیتون باشد.
– روغن زیتون بکر (Extra Virgin Olive Oil): این نوع روغن زیتون از زیتون‌های تازه و با کیفیت بالا استخراج می‌شود و به روش‌های مکانیکی و بدون استفاده از حرارت یا مواد شیمیایی تولید می‌شود. روغن زیتون بکر دارای طعم و عطر قوی‌تری است و معمولاً از نظر کیفیت بالاترین نوع روغن زیتون محسوب می‌شود.
۲. روش تولید:
– روغن زیتون اصل: ممکن است به روش‌های مختلفی تولید شود و ممکن است شامل روغن‌های با کیفیت پایین‌تر نیز باشد.
– روغن زیتون بکر: تنها از زیتون‌های تازه و با کیفیت بالا استخراج می‌شود و هیچ گونه حرارت یا مواد شیمیایی در فرآیند تولید آن استفاده نمی‌شود.
۳. کیفیت:
– روغن زیتون اصل: کیفیت آن ممکن است متغیر باشد و بسته به نوع زیتون و روش تولید، می‌تواند از کیفیت پایین تا بالا متفاوت باشد.
– روغن زیتون بکر: معمولاً دارای کیفیت بالاتری است و طعم و عطر خاصی دارد. این روغن به خاطر خواص آنتی‌اکسیدانی و چربی‌های سالم خود شناخته شده است.
۴.طعم و عطر:
– روغن زیتون اصل: ممکن است طعم و عطر متنوعی داشته باشد، اما معمولاً به اندازه روغن زیتون بکر قوی نیست.
– روغن زیتون بکر: دارای طعم و عطر قوی و میوه‌ای است که به خاطر کیفیت بالای زیتون‌ها و روش تولید آن است.
۵. استفاده:
– روغن زیتون اصل: ممکن است برای پخت و پز، سرخ کردن و یا به عنوان چاشنی استفاده شود.
– روغن زیتون بکر: معمولاً به عنوان چاشنی در سالادها، سس‌ها و غذاهای سرد استفاده می‌شود و به خاطر طعم خاصش در غذاهای مختلف مورد توجه قرار می‌گیرد.
به طور کلی، اگر به دنبال روغن زیتون با کیفیت بالا و طعم خاص هستید، روغن زیتون بکر گزینه بهتری است. اگر سوال دیگری دارید یا نیاز به اطلاعات بیشتری هست، خوشحال می‌شم کمک کنم!
قیمت روغن زیتون اصل
روغن زیتون اصل برای تولید نسبتاً بالایی زیتون به کار می برد و بطور مثال حداقل ۶ الی ۷ کیلو روغن زیتون برای یک لیتر روغن زیتون خالص به کار می برد.
روغن زیتون اصل قیمت تقریبا بالایی نسبت به روغن زیتون بکر و تصفیه شده دارد و بازه قیمتی آن در محدوده ۷۰۰،۰۰۰ هزار تومان الی ۸۰۰،۰۰۰ هزار تومان است.
خرید روغن زیتون بی بو اصل
حتماً. در ادامه یک توضیح کوتاه و جامع در مورد روغن زیتون بی‌بو اصل آورده شده است:
روغن زیتون بی‌بو اصل (Refined Olive Oil)
این روغن که به “روغن زیتون تصفیه شده” نیز معروف است، با فرآیندی صنعتی تولید می‌شود که بو، طعم تند و مواد ناخالصی آن حذف می‌شود.
ویژگی‌های کلیدی:
1. بی‌بو و طعم ملایم: بارزترین ویژگی آن، نداشتن بوی تند زیتون و طعم ملایم و خنثی است. این امر باعث می‌شود برای پخت‌وپز، سرخ کردن و تهیه غذاهایی که نباید طعم زیتون داشته باشند، ایده‌آل باشد.
2. دود بالا: نقطه دود (Smoke Point) این روغن نسبت به روغن زیتون بکر (Extra Virgin) بالاتر است (معمولاً around ۲۳۰ درجه سانتیگراد). بنابراین برای سرخ کردن در دمای متوسط** گزینه مناسب‌تری است.
3. رنگ روشن: رنگ آن معمولاً طلایی کمرنگ و شفاف است.
4. فرآیند تولید: این روغن معمولاً از تفاله باقی‌مانده از فشار اولیه زیتون یا از زیتون‌های با کیفیت پایین‌تر تهیه می‌شود و سپس در پالایشگاه با روش‌های شیمیایی و حرارتی، بو، طعم و اسیدیته آن تصفیه می‌شود.
کاربرد اصلی:
این روغن برای پخت‌وپز، تفت دادن و سرخ کردن عالی است، اما به دلیل حذف بسیاری از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات مفید در فرآیند تصفیه، خواص سلامتی روغن زیتون بکر را ندارد.
نکته مهم:
روغن زیتون‌هایی که در بازار با عنوان “مخصوص سرخ کردن” عرضه می‌شوند، معمولاً از همین نوع، یعنی روغن زیتون تصفیه‌شده (بی‌بو) هستند.
جمع‌بندی:
روغن زیتون بی‌بو اصل، یک روغن زیتون تصفیه‌شده است که به‌خاطر طعم خنثی و مقاومت حرارتی بالاتر، بیشتر برای پخت‌وپز و سرخ کردن استفاده می‌شود، نه برای مصرف خام یا بهره‌مندی از حداکثر خواص درمانی.
