روغن زیتون پرس سرد در کارخانه زیتون سبز فلاح بصورت عمده در ۱۴۰۳ تولید و بصورت بسته بندی ۱۰۰۰ میلی گرم و فله قابل تهیه می باشد. روغن زیتون پرس سرد در کارخانه بصورت قیمت ارزان خرید و فروش می گردد.
آنچه را که از روغن زیتون پرس سرد باید بدانید ؟
روغن زیتون پرس سرد (Cold Pressed Olive Oil) یکی از انواع باکیفیت روغن زیتون است که از زیتون‌های تازه و با استفاده از روش‌های طبیعی و بدون حرارت تولید می‌شود. این نوع روغن به خاطر خواص سلامتی و طعم خاصش بسیار محبوب است. در ادامه به ویژگی‌ها و مزایای روغن زیتون پرس سرد می‌پردازیم:
ویژگی‌ها:
1. روش تولید:
– روغن زیتون پرس سرد با استفاده از فشار مکانیکی و بدون حرارت تولید می‌شود. این فرآیند کمک می‌کند تا خواص طبیعی و طعم زیتون حفظ شود.
2. طعم و عطر غنی:
– این روغن معمولاً دارای طعم میوه‌ای و عطر گیاهی قوی‌تری نسبت به روغن‌های تصفیه شده است. طعم آن به نوع زیتون و منطقه تولید بستگی دارد.
3. خواص سلامتی:
– روغن زیتون پرس سرد سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین E و چربی‌های سالم (چربی‌های غیر اشباع) است که به بهبود سلامت قلب و عروق و کاهش التهاب کمک می‌کند.
4. رنگ و شفافیت:
– این نوع روغن معمولاً رنگ سبز تیره یا طلایی دارد و ممکن است کمی کدر باشد که نشان‌دهنده وجود ذرات طبیعی زیتون است.
مزایا:
1. حفظ خواص مغذی:
– به دلیل عدم استفاده از حرارت در فرآیند تولید، خواص مغذی و ویتامین‌های موجود در زیتون حفظ می‌شود.
2. مناسب برای سالاد و سس‌ها:
– روغن زیتون پرس سرد به خاطر طعم خاصش می‌تواند به عنوان چاشنی در سالادها و سس‌ها استفاده شود.
3. استفاده در پخت و پز ملایم:
– این روغن برای پخت و پز در دماهای پایین و ملایم مناسب است، اما بهتر است از آن برای سرخ کردن عمیق استفاده نشود.
نکات خرید:
– هنگام خرید روغن زیتون پرس سرد، به برچسب‌ها و اطلاعات تولید دقت کنید تا از کیفیت و نوع روغن اطمینان حاصل کنید.
– به دنبال روغن‌هایی باشید که به عنوان “پرس سرد” یا “Cold Pressed” مشخص شده‌اند.
اگر سوال دیگری دارید یا نیاز به اطلاعات بیشتری دارید، خوشحال می‌شوم کمک کنم!
روغن زیتون پرس گرم
روغن زیتون پرس گرم (Hot Pressed Olive Oil) نوعی روغن زیتون است که با استفاده از حرارت در فرآیند استخراج تولید می‌شود. این روش تولید به طور کلی باعث تغییراتی در خواص روغن نسبت به روغن زیتون پرس سرد می‌شود. در ادامه به ویژگی‌ها و مزایای روغن زیتون پرس گرم می‌پردازیم:
ویژگی‌ها:
1. روش تولید:
– در این روش، زیتون‌ها قبل از پرس شدن گرم می‌شوند. حرارت به استخراج روغن کمک می‌کند، اما ممکن است برخی از خواص مغذی و طعم طبیعی زیتون را کاهش دهد.
2. طعم و عطر:
– روغن زیتون پرس گرم معمولاً طعم و عطر کمتری نسبت به روغن زیتون پرس سرد دارد. این روغن ممکن است کمی ملایم‌تر باشد و عطر زیتون را به خوبی منتقل نکند.
3. رنگ و شفافیت:
– این نوع روغن معمولاً رنگی روشن‌تر و شفاف‌تر دارد و ممکن است از نظر ظاهری نسبت به روغن‌های پرس سرد متفاوت باشد.
مزایا:
1. قیمت مناسب‌تر:
– روغن زیتون پرس گرم معمولاً به دلیل روش تولید و هزینه‌های کمتر، قیمت مناسبتری نسبت به روغن‌های پرس سرد دارد.
2. مناسب برای پخت و پز:
– این روغن به دلیل تحمل حرارت بالا، برای سرخ کردن و پخت و پز در دماهای بالا مناسب است.
3. عمر مفید طولانی‌تر:
– روغن‌های پرس گرم معمولاً دارای عمر مفید طولانی‌تری هستند و کمتر در معرض اکسیداسیون قرار می‌گیرند.
نکات خرید:
– هنگام خرید روغن زیتون پرس گرم، به برچسب‌ها و اطلاعات تولید دقت کنید تا از نوع و کیفیت روغن اطمینان حاصل کنید.
– این نوع روغن معمولاً برای استفاده‌های پخت و پز مناسب‌تر است، اما اگر به دنبال طعم و خواص مغذی بیشتری هستید، روغن زیتون پرس سرد گزینه بهتری خواهد بود.
اگر سوال دیگری دارید یا نیاز به اطلاعات بیشتری دارید، خوشحال می‌شوم کمک کنم!
آیا نژاد زیتون در روغن تاثیر دارد ؟
بله، نژاد زیتون تأثیر قابل توجهی بر کیفیت و طعم روغن زیتون دارد. هر نژاد زیتون ویژگی‌های خاص خود را دارد که بر روی عطر، طعم، رنگ و حتی خواص مغذی روغن تولیدی تأثیر می‌گذارد. در ادامه به برخی از تأثیرات نژاد زیتون بر روغن زیتون می‌پردازیم:
1. طعم و عطر:
– نژادهای مختلف زیتون دارای طعم‌ها و عطرهای متفاوتی هستند. برخی از نژادها ممکن است طعم میوه‌ای و شیرین‌تری داشته باشند، در حالی که برخی دیگر ممکن است تلخی یا تندی بیشتری داشته باشند.
2. رنگ:
– رنگ روغن زیتون نیز به نژاد زیتون بستگی دارد. برخی نژادها روغن‌هایی با رنگ سبز تیره تولید می‌کنند، در حالی که دیگران ممکن است روغن‌هایی با رنگ طلایی یا زرد روشن تولید کنند.
3. خواص مغذی:
– نژاد زیتون می‌تواند بر روی محتوای آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و چربی‌های سالم در روغن تأثیر بگذارد. برخی نژادها ممکن است غنی‌تر از دیگران در این زمینه باشند.
4. مناطق جغرافیایی:
– نژاد زیتون‌ها معمولاً به مناطق جغرافیایی خاصی مرتبط هستند. شرایط آب و هوایی، خاک و روش‌های کشت نیز می‌توانند بر روی کیفیت روغن تأثیر بگذارند.
5. روش تولید:
– نژاد زیتون همچنین می‌تواند بر روی روش‌های استخراج و تولید روغن تأثیر بگذارد. برخی نژادها ممکن است بهتر برای پرس سرد مناسب باشند، در حالی که دیگران ممکن است برای پرس گرم بهتر عمل کنند.
بیشتر بدانیم : معرفی روغن زیتون با پرس سرد + قیمت عالی
نژادهای معروف زیتون:
– آربکینا (Arbequina): روغن با طعم ملایم و میوه‌ای.
– پیکوال (Picual): روغن با طعم قوی و تلخی مشخص.
– لیچینو (Leccino): روغن با طعم ملایم و عطر خوشبو.
– کورنیچونا (Coratina): روغن با طعم تند و تلخ.
در نهایت، انتخاب نژاد زیتون می‌تواند به طور مستقیم بر روی کیفیت و تجربه مصرف روغن زیتون تأثیر بگذارد. اگر سوال دیگری دارید یا نیاز به اطلاعات بیشتری دارید، خوشحال می‌شوم کمک کنم!
