قیمت خرید روغن زیتون خوراکی اصل در محدوده قیمتی ۴۰۰،۰۰۰ هزار تومان الی ۵۵۰،۰۰۰ هزار تومان است.روغن زیتون خوراکی در آشپزی و طعم دهی غذا بسیار عالی است.
قیمت روغن زیتون خوراکی
قیمت روغن زیتون خوراکی اصل چند است ؟ آیا روغن زیتون خوراکی مناسب سرخ کردن است ؟
قیمت روغن زیتون خوراکی اصل لیتری ۵۵۰،۰۰۰ هزار تومان
قیمت روغن زیتون خوراکی بدون بو لیتری ۶۰۰،۰۰۰ هزار تومان
قیمت روغن زیتون بکر مخصوص سرخ کردن ۵۰۰،۰۰۰ هزار تومان
قیمت روغن زیتون ۷۵۰ سی سی ۴۰۰،۰۰۰ هزار تومان
کمی از روغن زیتون خوراکی بدانید ،
روغن زیتون خوراکی یکی از سالم‌ترین و پرکاربردترین روغن‌های گیاهی است که از میوه درخت زیتون استخراج می‌شود. این روغن به‌خصوص در رژیم غذایی مدیترانه‌ای جایگاه ویژه‌ای دارد و به دلیل خواص سلامتی و طعم منحصربه‌فردش بسیار محبوب است.
معرفی خرید روغن زیتون خوراکی، بهترین روغن زیتون خوراکی را ازکجا تهیه کنیم ؟
قیمت عمده روغن زیتون خوراکی ارزان است ؟
انواع روغن زیتون خوراکی
۱. روغن زیتون فوق بکر (Extra Virgin Olive Oil):
– با کیفیت‌ترین و سالم‌ترین نوع روغن زیتون.
– از روش پرس سرد (بدون حرارت یا مواد شیمیایی) استخراج می‌شود.
– طعم و عطر قوی‌تر و رنگ سبز یا زرد تیره دارد.
– سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌ها.
– مناسب برای مصرف خام (سالاد، دیپ‌ها، پخت‌وپز با حرارت کم).
۲. روغن زیتون بکر (Virgin Olive Oil):
– کیفیت پایین‌تر از فوق بکر، اما همچنان طبیعی و بدون مواد شیمیایی.
– اسیدیته کمی بالاتر دارد.
– مناسب برای پخت‌وپز و مصارف روزانه.
۳. روغن زیتون تصفیه‌شده (Refined Olive Oil):
– با فرآیندهای شیمیایی و حرارتی تصفیه می‌شود.
– طعم و خواص کمتری نسبت به انواع بکر دارد.
– نقطه دود بالاتری دارد و برای سرخ کردن مناسب‌تر است.
۴. روغن زیتون معمولی (Pure Olive Oil):
– ترکیبی از روغن بکر و تصفیه‌شده.
– مناسب برای پخت‌وپز عمومی، اما کیفیت آن پایین‌تر از انواع بکر است.
خواص روغن زیتون خوراکی سبز فلاح
خواص سلامتی روغن زیتون
– سلامت قلب: کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL).
– ضدالتهاب: به‌دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل اولئوکانتال.
– کنترل قند خون: مفید برای افراد دیابتی.
– پیشگیری از سرطان: ترکیبات فنولی ممکن است از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کنند.
– سلامت مغز: کاهش خطر آلزایمر و زوال عقل.
– کمک به کاهش وزن: افزایش احساس سیری و متابولیسم
نحوه مصرف و نگهداری
– مصرف خام: بهترین روش برای حفظ خواص آن (روی سالاد، نان، ماست، etc.).
– پخت‌وپز: مناسب برای حرارت متوسط (مثلاً تفت‌دادن)، اما برای سرخ‌کردن عمیق بهتر است از روغن‌های با نقطه دود بالاتر (مثل روغن زیتون تصفیه‌شده) استفاده کنید.
– نگهداری: در جای خنک، تاریک و دور از نور مستقیم (ترجیحاً در بطری شیشه‌ای تیره).
هشدارها
– از حرارت دادن زیاد روغن زیتون فوق بکر خودداری کنید، چون باعث از بین رفتن ترکیبات مفید و ایجاد مواد مضر می‌شود.
– در صورت داشتن آلرژی به زیتون، مصرف نکنید.
اگر سوال خاصی درباره خرید یا استفاده از روغن زیتون داری، بپرس!
عوامل مؤثر بر قیمت روغن زیتون
عوامل مؤثر بر قیمت روغن زیتون (به صورت مختصر و فهرستوار)
1. کیفیت و نوع روغن (فوق بکر > بکر > تصفیه‌شده > معمولی)
2. منطقه و کشور تولیدکننده (مثلاً اسپانیا، ایتالیا، یونان، ایران)
3. روش استخراج (پرس سرد > روش‌های شیمیایی)
4. شرایط آب‌وهوایی و برداشت (خشکسالی یا سرمازدگی → کاهش عرضه → افزایش قیمت)
5. هزینه‌های تولید و حمل‌ونقل (نیروی کار، بسته‌بندی، واردات)
6. برند و بسته‌بندی (برندهای معروف گران‌تر)
7. نوسانات نرخ ارز (برای روغن‌های وارداتی)
8. تقاضای بازار (فصل مصرف، روندهای سلامت‌محور)
اگر نکته خاصی مدنظرتان هست، بگویید! 😊
روش های مصرف روغن زیتون
روش‌های مصرف روغن زیتون
روغن زیتون به‌دلیل طعم و خواص فوق‌العاده، کاربردهای متنوعی در آشپزی، زیبایی و سلامت دارد. در اینجا برخی از روش‌های رایج مصرف آن را بررسی می‌کنیم:
—
۱. مصرف خوراکی (پخت‌وپز و تغذیه)
– سالادها و پیش‌غذاها:
– چکیدن روی سالاد سبزیجات، تبوله، فاتوش، سالاد شیرازی.
– ترکیب با سرکه بالزامیک برای سس سالاد.
– نان و دیپ‌ها:
– آغشته کردن نان سنگک یا باگت به روغن زیتون و ادویه (مثل زعتر یا پونه).
– استفاده در دیپ‌هایی مانند هوموس، بابا غنوج و موسیر.
– پخت‌وپز:
– تفت‌دادن سبزیجات، پیاز و سیر با حرارت ملایم.
– ریختن روی پاستا، پیتزا، سوپ و خورش‌ها قبل از سرو.
– صبحانه سالم:
– ترکیب با عسل یا آبلیمو روی نان تست.
– اضافه کردن به املت یا نیمرو برای طعم بهتر.
– ترشی و شور:
– نگهداری پنیر فتا، زیتون یا سیر در روغن زیتون برای طعم‌دهی.
—
۲. مصارف دارویی و سلامتی
– تقویت سیستم ایمنی: مصرف یک قاشق غذاخوری صبح ناشتا (ترجیحاً با آب ولرم و لیمو).
– رفع یبوست: ترکیب با آب گرم قبل از خواب.
– نرم‌کننده گلو: غرغره با روغن زیتون و عسل برای سرفه و خشکی گلو.
– ماساژ بدن: برای رفع درد عضلات و مفاصل.
—
۳. مصارف زیبایی و پوست و مو
– مرطوب‌کننده پوست: ماساژ صورت و بدن برای آبرسانی.
– پاک‌کننده آرایش: مخلوط با روغن بادام برای پاک کردن آرایش چشم.
– تقویت مو: ماسک مو با روغن زیتون و عسل برای نرمی و درخشندگی.
– درمان ترک پا: مخلوط با جوش‌شیرین و ماساژ پاشنه پا.
—
۴. مصارف دیگر
– چرب‌کردن وسایل چوبی: مثل تخته گوشت یا مبلمان.
– جلوگیری از زنگ‌زدگی: چرب کردن ابزارهای فلزی.
—
نکات مهم:
– برای حفظ خواص روغن زیتون فوق بکر، آن را حرارت ندهید یا فقط با دمای کم استفاده کنید.
– از روغن زیتون تصفیه‌شده برای سرخ‌کردن عمیق استفاده کنید.
– برای مصرف دارویی، حتماً از نوع مرغوب و خالص استفاده کنید.
اگر روش خاصی مدنظرتان هست یا سوالی دارید، بپرسید!
روغن زیتون تصفیه شده
روغن زیتون تصفیه شده (Refined Olive Oil)
روغن زیتونی است که طی فرآیندهای شیمیایی و حرارتی تصفیه می‌شود تا ناخالصی‌ها، طعم تند و اسیدیته آن کاهش یابد. این نوع روغن، کیفیت پایین‌تری نسبت به روغن زیتون بکر و فوق‌بکر دارد اما برای مصارف خاصی مناسب است.
—
ویژگی های روغن زیتون تصفیه شده
ویژگی‌های روغن زیتون تصفیه شده:
✅ رنگ و طعم:
– رنگ روشن‌تر (زرد کمرنگ تا طلایی)
– طعم ملایم‌تر و کمتر گس نسبت به انواع بکر
✅ پایداری در حرارت:
– نقطه دود بالا (حدود ۲۱۰-۲۳۰°C) → مناسب برای سرخ‌کردن عمیق و پخت‌وپز با حرارت بالا
– مقاومت بهتر در برابر اکسیداسیون نسبت به روغن زیتون بکر
✅ موارد مصرف:
– سرخ‌کردن عمیق (مثل سرخ کردن سیب‌زمینی، مرغ، کوکو و…)
– پخت‌وپز روزانه (تهیه خورش، سس‌های پختنی، نان‌های تست شده و…)
– صنایع غذایی (تولید سس مایونز، کنسروها و غذاهای فرآوری شده)
✅ خواص سلامتی:
– هنوز حاوی اسیدهای چرب مفید (امگا-۹) است، اما آنتی‌اکسیدان‌ها و پلی‌فنول‌های آن کمتر از روغن زیتون بکر است.
– نسبت به روغن‌های نباتی معمولی (مانند روغن آفتابگردان تصفیه‌شده) سالم‌تر محسوب می‌شود.
—
مقایسه با روغن زیتون معمولی
تفاوت با روغن زیتون معمولی (Pure Olive Oil):
– روغن زیتون تصفیه‌شده ۱۰۰٪ تصفیه‌شده است، اما روغن معمولی (Pure) معمولاً مخلوطی از روغن تصفیه‌شده و مقدار کمی روغن بکر است تا طعم بهتری داشته باشد.
—
نکات مهم :
نکات مهم هنگام خرید و استفاده:
🔹 برچسب‌خوانی: عبارت **”Refined Olive Oil”** یا “روغن زیتون تصفیه‌شده” را روی بسته‌بندی بررسی کنید.
🔹 **ترجیحاً برای سرخ‌کردن: اگر به دنبال روغن زیتون با تحمل حرارت بالا هستید، این نوع گزینه بهتری نسبت به روغن بکر است.
🔹 عدم استفاده برای مصرف خام: به‌دلیل طعم ملایم و فقدان بخشی از خواص، برای سالاد یا دیپ‌ها توصیه نمی‌شود.
—
جایگزین‌های سالم‌تر برای سرخ‌کردن:
اگر به سلامت روغن اهمیت می‌دهید اما نیاز به حرارت بالا دارید، این گزینه‌ها را در نظر بگیرید:
– روغن زیتون مخصوص سرخ‌کردن (ترکیب تصفیه‌شده و بکر با نقطه دود متعادل)
– روغن آووکادو (نقطه دود ~۲۷۰°C)
– روغن نارگیل تصفیه‌شده (نقطه دود ~۲۳۰°C)
—
هشدار: از مصرف روغن زیتون فوق‌بکر برای سرخ‌کردن عمیق خودداری کنید، چون حرارت بالا باعث از بین رفتن خواص آن و ایجاد ترکیبات مضر می‌شود.
اگر سوال دیگری دارید، بپرسید!
روغن زیتون برای سرخ کردن مناسبه ؟
آیا روغن زیتون برای سرخ کردن مناسب است؟
پاسخ کوتاه:
بله، اما فقط برخی انواع آن (خصوصاً روغن زیتون تصفیه‌شده) برای سرخ کردن مناسب هستند.
—
🔥 نکات کلیدی برای سرخ کردن با روغن زیتون:
1.نوع روغن زیتون
– ✅ روغن زیتون تصفیه‌شده (Refined Olive Oil):
– نقطه دود بالا (~210-230°C) → بهترین گزینه برای سرخ کردن عمیق و طولانی.
– طعم ملایم‌تر و مقاومت بهتر در برابر حرارت.
– روغن زیتون بکر/فوق بکر (Extra Virgin):
– نقطه دود پایین‌تر (~160-190°C) → فقط برای تفت‌دادن کوتاه یا حرارت ملایم مناسب است.
– حرارت بالا باعث از بین رفتن آنتی‌اکسیدان‌ها و ایجاد طعم تلخ می‌شود.
2. مدت زمان سرخ کردن:
– برای سرخ کردن سریع (مثل تخم‌مرغ یا سبزیجات) → روغن زیتون بکر هم قابل استفاده است.
– برای سرخ کردن عمیق (مثل سیب‌زمینی یا مرغ) → حتماً از روغن تصفیه‌شده استفاده کنید.
3. توصیه‌های ایمنی:
– از داغ کردن روغن تا حد دود کردن خودداری کنید.
– پس از ۲-۳ بار استفاده، روغن را تعویض نمایید (اکسیداسیون روغن باعث ایجاد مواد مضر می‌شود).
—
چرا روغن زیتون تصفیه‌شده برای سرخ کردن بهتر است؟
– پایداری بالا در برابر اکسیداسیون.
– اسیدهای چرب اشباع‌نشده (مانند اولئیک اسید) که در حرارت پایدارترند.
– سالم‌تر از روغن‌های نباتی معمولی (مثل روغن آفتابگردان یا ذرت).
—
🔄 جایگزین‌های روغن زیتون برای سرخ کردن:
اگر به روغن زیتون دسترسی ندارید:
1. روغن آووکادو (بهترین گزینه، نقطه دود ~270°C).
2. روغن نارگیل تصفیه‌شده (نقطه دود ~230°C).
3. روغن بادام زمینی (نقطه دود ~230°C).
—
موارد منع مصرف:
– هرگز از روغن زیتون فوق‌بکر برای سرخ کردن عمیق استفاده نکنید.
– از روغن سوخته یا بوی تند (حتی از نوع تصفیه‌شده) مجدداً استفاده نکنید.
کلیک کنیم : قیمت روغن زیتون خوراکی + یک لیتری
—
نتیجه‌گیری:
برای سرخ کردن معمولی → روغن زیتون تصفیه‌شده انتخاب کنید.
برای مصرف خام (سالاد، دیپ و…) → روغن فوق‌بکر گزینه بهتری است.
اگر سوال دیگری دارید، بپرسید!
