روغن زیتون درجه یک سبز بصورت پرس سرد و با زیتون های یک دست چیده شده روغن گیری می‌شود.که بوی و رایحه بسیار ملایمی دارد و میزان اسیدیته آن کمتر از ۸ دهم درصد است. برای خرید روغن زیتون درجه یک با ما در تماس باشید.
روغن زیتون درجه یک فرابکر بودار است که بعد از آزمایش روغن میزان اسیدیته کمتر از ۸ دهم درصد را دارد.بو و طبع روغن زیتون گرم است.
خرید روغن زیتون درجه یک
روغن زیتون درجه یک را از کجا بخرم ؟
بهترین شیوه خرید روغن زیتون درجه یک از زیتون سبز فلاح است که بدون واسطه و مستقیم از تولید کننده است.روغن زیتون درجه یک در بازار ایران بیشترین خرید و فروش را دارد.
خیلی عالیه که به فکر استفاده از روغن زیتون درجه یک هستید. انتخاب یک روغن زیتون باکیفیت واقعاً می‌تونه تفاوت زیادی در طعم غذا و سلامتیتون ایجاد کنه. بر اساس اطلاعاتی که از منابع معتبر گردآوری کردم، می‌تونم راهنمای جامعی در این زمینه ارائه بدم.
🕵️♂️ 1. چگونه روغن زیتون اصل و درجه یک را تشخیص دهیم؟
تشخیص روغن زیتون اصل نیاز به دقت دارد. روش‌های مطمئن و خانگی برای این کار وجود دارد:
برچسب‌ها و مجوزها: به نشان استاندارد، شماره پروانه بهداشت از سازمان غذا و دارو و تاریخ تولید و انقضا توجه کنید. وجود این موارد اولین نشانه‌های یک محصول مطمئن است .
تست سرما (تشکیل رسوب): قرار دادن روغن زیتون برای چند ساعت در یخچال (دمای حدود ۲-۴ درجه سانتیگراد) باید باعث ایجاد رسوبات سفید رنگ شود. این رسوبات نشان‌دهنده وجود چربی‌های اشباع‌نشده و اصل بودن روغن است. البته این روش قطعی نیست ولی می‌تواند کمک کننده باشد .
عطر و طعم: روغن زیتون فرابکر و بکر اصل باید عطر تازه و میوه‌ای زیتون داشته باشد. طعم آن اغلب کمی **تلخ** (نشانه وجود آنتی‌اکسیدان اولئوروپین) و **تند** (نشانه اولئوکانتال) است که پس از خوردن، کمی گلو را می‌سوزاند. از خرید روغن‌هایی با بوی کهنگی یا طعم ترشیدگی خودداری کنید .
رنگ: اگرچه معیار قطعی نیست، اما رنگ روغن زیتون فرابکر و بکر معمولاً سبز تیره است. البته بسته به نوع زیتون و زمان برداشت، ممکن است رنگ‌های سبز طلایی یا زرد نیز دیده شود .
مطمئن‌ترین راه: آزمایش در آزمایشگاه‌های معتبر است که میزان اسیدیته و عدد پراکسید را اندازه‌گیری می‌کنند .
📊 2. معیارهای کیفیت روغن زیتون درجه یک (بر اساس آزمایشگاه)
برای تشخیص علمی کیفیت، به دو فاکتور اصلی توجه می‌شود:
میزان اسیدیته (Acidity): این عدد نشان‌دهنده مقدار اسیدهای چرب آزاد در روغن است و هرچه پایین‌تر باشد، نشان‌دهنده کیفیت بالاتر و سلامت میوه زیتون و فرآیند صحیح تولید است.
روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin): اسیدیته آن باید زیر ۰.۸٪ باشد.
روغن زیتون بکر (Virgin): اسیدیته آن باید زیر ۲٪ باشد .
عدد پراکسید (Peroxide Value): این شاخص، میزان اکسید شدن روغن (فاسد شدن) را نشان می‌دهد. برای روغن زیتون فرابکر و بکر، این عدد باید زیر ۲۰ باشد .
⭐ 3. برخی از برندهای معتبر ایرانی
طبق بررسی‌ها، برخی از برندهای ایرانی که به کیفیت محصولاتشان اشاره شده است، عبارتند از:
.سبز فلاح : معروف ترین برند ایرانی طارم که روغن زیتون درجه یک طارم را تولید می کند.
بروج: این برند با استفاده از روش پرس سرد و زیتون‌های درجه یک، محصولاتی مانند روغن زیتون فرابکر، بکر و تصفیه شده بدون بو تولید می‌کند. محصولات این برند دارای سطح اسیدیته پایین، عطر و طعم عالی و فاقد ترانس و کلسترول هستند .
اویلا: این برند تنوع بالایی در تولید انواع روغن زیتون دارد و محصولاتی غلیظ با طعم خوب و سرشار از مواد مغذی ارائه می‌دهد .
غنچه: این برند روغن‌های زیتون کاملاً طبیعی، بدون تصفیه شیمیایی و ۱۰۰٪ خالص تولید می‌کند .
لادن: یکی از تولیدکنندگان قدیمی با محصولات متنوع و رعایت استانداردهای کیفیت .
اکسیر: تولیدکننده روغن زیتون فرابکر که سرشار از آنتی‌اکسیدان و ویتامین E معرفی شده است .
توسکا: این برند روغن زیتون فرابکر و بکر را با قیمتی مناسب عرضه می‌کند و بر رعایت استانداردهای جهانی تأکید دارد .
💰 4. محدوده قیمت روغن زیتون درجه یک (بر اساس جستجو)
قیمت روغن زیتون به عوامل زیادی بستگی دارد، اما به عنوان یک راهنمای کلی:
حجم کوچک (۲۵۰ تا ۵۰۰ میلی‌لیتر): قیمت می‌تواند از حدود ۲۳۱,۰۰۰ تومان تا ۷۲۰,۰۰۰ تومان متغیر باشد .
حجم متوسط (۱ لیتری): قیمت معمولاً بین ۸۴۰,۰۰۰ تومان تا ۱,۴۰۰,۰۰۰ تومان است .
حجم بزرگ (۱.۸ تا ۳ لیتری): قیمت برای حجم‌های اقتصادی معمولاً از ۱,۵۰۵,۰۰۰ تومان به بالا است .
توجه: این قیمت‌ها نمونه هستند و قطعاً با گذشت زمان و نوسانات بازار تغییر می‌کنند.
نحوه خرید روغن زیتون درجه یک
🛒 5 .(از کجا بخریم؟)
خرید از مراکز معتبر احتمال دریافت محصول اصل را افزایش می‌دهد:
فروشگاه‌های اینترنتی معتبر: مانند سایت‌های رسمی برندهای معرفی شده (مثلاً سبز فلاح . بروج یا توسکا) که معمولاً تضمین کیفیت و امکان بازگشت محصول دارند.
فروشگاه‌های زنجیره‌ای و هایپرمارکت‌های معتبر.
خرید مستقیم از باغداران یا تولیدکنندگان معتبر: برخی وبسایت‌ها مانند باسلام یا درکام این امکان را فراهم می‌کنند .
🔍 6. مراقب تقلب باشید!
متأسفانه تقلب در روغن زیتون رایج است. روش‌های متقلبان شامل:
مخلوط کردن روغن زیتون باکیفیت با روغن‌های بیکیفیت‌تر یا روغن‌های گیاهی ارزان‌قیمت مانند ذرت یا سویا.
اضافه کردن رنگ و اسانس به روغن‌های بیکیفیت تا ظاهری شبیه روغن زیتون فرابکر پیدا کنند .
خرید از برندها و فروشندگان معتبر و توجه به نشانه‌های اصالت که گفته شد، بهترین راه برای جلوگیری از تقلب است.
کلیک کنیم : خرید روغن زیتون ارزان + قیمت لیتری ۳۰۰،۰۰۰+ ارسال رایگان
🧴 7. نحوه نگهداری صحیح
برای حفظ کیفیت روغن زیتون درجه یک: آن را دور از نور مستقیم خورشید (ترجیحاً در ظروف تیره) نگهداری کنید.
در مکانی خنک و تاریک مانند کابینت آشپزخانه (دمای ایده‌آل ۱۴ تا ۲۰ درجه سانتیگراد) قرار دهید.
درِ ظرف را محکم ببندید تا با اکسیژن هوا تماس نداشته باشد و اکسید نشود .
🍽 8. کاربردهای روغن زیتون درجه یک
مصرف خام: بهترین استفاده از روغن زیتون فرابکر و بکر درجه یک، به صورت خام در سالادها، دورچین غذاها، سس‌ها و روی پاستا است تا عطر، طعم و خواص آن کاملاً حفظ شود.
پخت و پز: این روغن‌ها برای پخت و پز در دمای متوسط نیز مناسب هستند.
تفت دادن: برخی روغن‌های زیتون مخصوص سرخ کردن (که ممکن است مخلوط باشند) برای حرارت بالا طراحی شده‌اند .
💎 جمع‌بندی و توصیه نهایی
برای خرید یک روغن زیتون واقعاً درجه یک:
1. نیاز خود را مشخص کنید: آیا برای مصرف خام (مانند سالاد) می‌خواهید یا برای پخت و پز؟ برای مصارف خام، حتماً به سراغ روغن زیتون فرابکر با اسیدیته پایین بروید.
2. برند معتبر انتخاب کنید: از بین برندهای شناخته شده‌ای که سابقه و شفافیت بیشتری دارند (مانند مواردی که نام برده شد) انتخاب کنید.
3. برچسب را با دقت بخوانید: به نوع روغن (فرابکر، بکر، تصفیه شده)، تاریخ تولید و انقضا، شماره پروانه بهداشت و اگر موجود است، میزان اسیدیته توجه کنید.
4. از فروشگاه مطمئن خریداری کنید: ترجیحاً از فروشگاه‌های معتبر یا وبسایت رسمی برندها خرید کنید.
5. حجم مناسب بخرید: با توجه به میزان مصرف، حجمی را انتخاب کنید که بتوانید در مدت مناسب آن را مصرف کرده و تا آخر از کیفیت آن لذت ببرید.
امیدوارم این اطلاعات به شما در انتخاب یک روغن زیتون عالی و باکیفیت کمک کند. از آشپزی با یک روغن خوب لذت ببرید!
