روغن زیتون بکر از دانه های زیتون رسیده تولید می شود ، که بصورت کاملا ارگانیک و طبیعی این روغن استخراج شده و خواص فوق العاده ای دارد. روغن زیتون بکر از بهترین روغن های ایرانی می باشد.
روغن زیتون بکر چیست ؟ روغنی که میزان اسیدیته آن در محدود ۸ دهم درصد الی ۲/۵ باشد را روغن زیتون بکر می گویند ، و رنگ این نوع روغن معمولا زرد طلایی است.و تفاوت چندانی با روغن زیتون بکر ندارد.
خرید روغن زیتون بکر
قیمت یک لیتر روغن زیتون بکر چند است ؟
برای قیمت دقیق روغن زیتون بکر با ما در ارتباط باشید ، اما در حال حاضر قیمت یک لیتر روغن زیتون بکر در محدود ۶۵۰،۰۰۰ هزار تومان می باشد.
خرید روغن زیتون بکر خوراکی ؟
روغن زیتون بکر در آشپزی کاربرد های ویژه ای دارد که یکی از تاثیرات آن طعم دهی مناسب و استفاده در تهیه انواع سالاد های مختلف است.
اگر شما می خواهید از روغن زیتون بکر خوراکی استفاده کنید در دمای بالا مخصوصا سرخ کردن بهتر است از روغن زیتون خوراکی بدون بو در این موارد استفاده شود.
قیمت یک لیتر روغن زیتون بکر خوراکی بدون بو در حال حاضر ۸۰۰،۰۰۰ هزار تومان می باشد.
فواید روغن زیتون بکر اصل :
- کاهش ابتلا به بیماری‌های قلبی
- افزایش قدرت جسمانی
- مناسب برای پوست و مو
- درمان رماتیسم
- کاهش التهاب
- درمان یبوست
- بهبود سیستم گوارش
در کل روغن زیتون بکر خالص فوایدی بسیاری دارد.
خرید عمده روغن زیتون بکر
خرید و قیمت عمده روغن زیتون بکر ؟
روغن زیتون بکر با توجه به محبوبیت بیشتر و ارزش غذایی بالا هم چنین قیمت مناسب خواهان زیادی دارد.
اما با توجه به خرید جزئی قیمت آن کمی بالا هست ، شما می توانید برای خرید عمده که معمولا بصورت ۲۰ لیتری است از مزیت های خرید عمده روغن زیتون بکر بیشتر استفاده کنید.
شرکت زیتون سبز به مقادیر بالایی از زیتون طارم را برای استخراج روغن زیتون بکر آماده می کند که برای فروش بصورت عمده است.
چهار مهم بین روغن زیتون بکر و فرابکر
حتماً! در ادامه به چهار تفاوت اصلی بین روغن زیتون “بکر” (Virgin) و “فرابکر” (Extra Virgin) می‌پردازیم که به شما در انتخاب مناسب‌تر کمک می‌کند.
🥇 چهار تفاوت کلیدی
1. درجه اسیدیته (Acidity Level)
روغن زیتون فرابکر:
دارای حداکثر اسیدیته ۰.۸ درصد است. این عدد نشان‌دهنده مقدار بسیار کم اسیدهای چرب آزاد است که مستقیماً به کیفیت بالاتر زیتون‌ها و استخراج صحیح مربوط می‌شود.
روغن زیتون بکر:
دارای حداکثر اسیدیته ۲ درصد است. اسیدیته بالاتر معمولاً نشان از کیفیت پایین‌تر زیتون‌ها یا مشکلاتی در فرآیند تولید دارد.
2. طعم و بو (Taste & Aroma)
روغن زیتون فرابکر:
باید عاری از هرگونه عیب حسی باشد و طعم و بویی تازه و میوه‌ای داشته باشد. ممکن است طعم‌هایی مانند تلخی ملایم (نشانه وجود آنتی‌اکسیدان‌های مفید) یا تندی خفیف (که در انتهای گلو احساس می‌شود) داشته باشد.
روغن زیتون بکر:
ممکن است عیوب حسی جزئی داشته باشد و طعم و بوی آن کم‌شدت‌تر و کمتر پیچیده باشد. این روغن فاقد آن طعم تازه و قوی میوه‌ای روغن فرابکر است.
3. فرآیند تولید و کیفیت مواد اولیه
روغن زیتون فرابکر:
تنها با استفاده از فشار مکانیکی (پرس سرد) و بدون استفاده از حرارت یا مواد شیمیایی از زیتون‌های سالم و درجه یک استخراج می‌شود.
روغن زیتون بکر:
این روغن نیز با روش مکانیکی تولید می‌شود، اما ممکن است از زیتون‌های با کیفیت پایین‌تر (مثلاً زیتون‌های افتاده روی زمین یا میوه‌های آسیب‌دیده) تولید شده باشد.
4. مصرف ایده‌آل (Best Use)
روغن زیتون فرابکر:
به دلیل عطر و طعم پیچیده و ظریف، برای مصرف خام ایده‌آل است. استفاده از آن روی سالاد، ماست، دیپ‌ها (مانند حمص) و برای چکیدن روی غذاهای پخته‌شده توصیه می‌شود. حرارت دادن، عطر و خواص این روغن را کاهش می‌دهد.
روغن زیتون بکر: به دلیل تحمل حرارت بالاتر، برای پخت‌وپز، تفت دادن و سرخ کردن ملایم مناسب‌تر است.
جمع‌بندی
| ویژگی | روغن زیتون فرابکر | روغن زیتون بکر |
| :— | :— | :— |
| اسیدیته | کمتر از ۰.۸٪ | کمتر از ۲٪ |
| طعم | عالی و بدون عیب | خوب، با عیوب جزئی |
| کاربرد | مصرف خام (سالاد و تزیین) | پخت‌وپز و سرخ کردن ملایم |
| قیمت | گران‌تر | مقرون‌به‌صرفه‌تر |
به زبان ساده، روغن زیتون فرابکر، باکیفیت‌ترین و خالص‌ترین نوع روغن زیتون است که هم برای سلامتی و هم برای طعم‌دهی عالی است، در حالی که روغن زیتون بکر، یک گزینه خوب و اقتصادی‌تر برای مصارف پخت‌وپز محسوب می‌شود.
عوامل مؤثر در قیمت روغن زیتون ؟
قیمت روغن زیتون تحت تأثیر عوامل متعددی از جمله کیفیت و نوع روغن، هزینه‌های تولید، نوسانات بازار جهانی و شرایط اقتصادی داخلی قرار می‌گیرد. در ادامه این عوامل را به تفکیک بررسی می‌کنم.
🛢️ عوامل مرتبط با خود محصول
کیفیت و مشخصات خود روغن زیتون، یکی از پایه‌ای‌ترین عوامل تعیین‌کننده قیمت است:
درجه کیفی و نوع روغن: روغن‌زیتون به دسته‌های مختلفی مانند فرابکر، بکر و تصفیه‌شده تقسیم می‌شود. روغن فرابکر که باکیفیت‌ترین نوع است و بدون فرآیند شیمیایی و تنها با فشردن زیتون‌ها تولید می‌شود، معمولاً گران‌ترین قیمت را دارد. پس از آن، روغن بکر و سپس روغن‌های تصفیه‌شده یا بدون بو قرار می‌گیرند که فرآیندهای بیشتری روی آن‌ها انجام شده و قیمت مقرون‌به‌صرفه‌تری دارند.
کیفیت مواد اولیه و روش تولید: کیفیت زیتون‌های استفاده‌شده و روش روغن‌گیری (مانند پرس سرد) به طور مستقیم بر قیمت تأثیر می‌گذارد. تولید روغن باکیفیت نیازمند استفاده از زیتون‌های درجه یک و تازه و همچنین نظارت دقیق بر فرآیند تولید است که هزینه‌بر است.
برند و بسته‌بندی: برندهای معروف و شناخته‌شده داخلی و خارجی معمولاً به دلیل سرمایه‌گذاری روی کیفیت و بازاریابی، قیمت بالاتری دارند. همچنین، طراحی و جنس بسته‌بندی (مانند استفاده از بطری‌های تیره برای جلوگیری از اکسیداسیون) نیز در هزینه نهایی نقش دارد.
🌍 عوامل کلان و بازار جهانی
عوامل بیرونی و گسترده‌تری نیز وجود دارند که قیمت روغن زیتون را در سطح جهان و ایران تحت تأثیر قرار می‌دهند:
تولید جهانی و تغییرات آب‌وهوایی: اسپانیا، ایتالیا و یونان از تولیدکنندگان اصلی روغن زیتون در جهان هستند. خشکسالی‌های شدید و کمبود بارندگی در این کشورها، به ویژه در اسپانیا، باعث کاهش چشمگیر تولید و در نتیجه افزایش قیمت جهانی روغن زیتون در سال‌های اخیر شده است.
هزینه‌های واردات و نرخ ارز: برای روغن‌های زیتون خارجی، **نرخ ارز** یکی از مهم‌ترین عوامل قیمت‌گذاری است. هرگونه نوسان در قیمت ارز، به طور مستقیم بر قیمت نهایی این محصولات در بازار ایران تأثیر می‌گذارد.
تورم و هزینه‌های داخلی: نرخ تورم عمومی، افزایش هزینه‌های تولید (مانند کود و انرژی) و نرخ بهره نیز از دیگر عواملی هستند که قیمت تمام‌شده روغن زیتون را تحت فشار قرار می‌دهند.
کلیک کنید : خرید روغن زیتون بکر 20 لیتری + قیمت ویژه
💎 جمع‌بندی
به طور خلاصه، قیمت روغن زیتون تابعی از کیفیت محصول و شرایط پیچیده بازار جهانی و داخلی است. برای خرید هوشمندانه، به برچسب نوع روغن (فرابکر، بکر یا تصفیه‌شده)، برند معتبر و تاریخ تولید توجه کنید و از خرید از فروشندگان نامعتبر خودداری نمایید.
اگر قصد خرید برای مصارف خاصی مانند پخت‌وپز با حرارت بالا یا استفاده در رژیم غذایی خاصی را دارید، خوشحال می‌شوم که سؤال خود را دقیق‌تر مطرح کنید تا بتوانم اطلاعات مفیدتری در اختیارتان قرار دهم.
