خرید زیتون شکسته درجه یک عالی با قیمت فعلی کیلویی 199,000 هزار تومان است ، زیتون شکسته سنتی یکی از پر خاصیت ترین مواد غذایی است ، برای خرید زیتون شکسته درجه یک با ما در تماس باشید.
خرید زیتون شکسته تازه امساله خواص بسیار بالایی دارد که سبب افزایش قوای بدن و محافظت آن در برابر سرما می گردد.
خرید زیتون شکسته درجه یک
حتما! در مورد خرید زیتون شکسته (که به آن زیتون خرد شده یا خلال شده هم میگویند) برایتان توضیح میدهم. این نوع زیتون کاربردهای زیادی در آشپزی دارد.
قیمت خرید زیتون شکسته طارم چند است ؟
از کجا خرید زیتون شکسته را انجام دهیم ؟
خرید زیتون شکسته در مجموعه زیتون سبز فلاح صورت می گیرد. برای خرید زیتون شکسته با ما در ارتباط باشد
زیتون شکسته چیست؟
زیتون شکسته به زیتونهایی گفته میشود که در فرآیند فرآوری (معمولاً برای جداسازی هسته) به صورت تصادفی خرد، شکسته یا له میشوند. این زیتونها از نظر طعم و کیفیت با زیتونهای درسته هیچ تفاوتی ندارند، اما چون ظاهر زیبای خود را از دست دادهاند، معمولاً ارزانتر فروخته میشوند.
—
ویژگی‌ها و کاربردهای اصلی:
1. طعم قوی و متمرکز: چون بیشتر در معرض روغن و ادویه قرار می‌گیرند، طعم بسیار قوی‌تری دارند.
2. بافت نرم و خوشمزه: نرم‌تر از زیتون درسته هستند و در دهان حس بهتری ایجاد می‌کنند.
3. قیمت مقرون به‌صرفه: گزینه‌ای عالی برای زمانی هست که بودجه محدودی دارید یا قرار است زیتون را خرد کرده و در غذایی استفاده کنید.
کاربردها در آشپزی:
داخل نان و پیراشکی: معروف‌ترین کاربرد آن در نان زیتونی است.
سالادها: مخصوصاً در سالاد یونانی، سالاد اولیویه و سالاد مرغ.
سس‌ها و دیپ‌ها: مانند تاپناد (Tapenade) که یک سس فرانسوی خوشمزه بر پایه زیتون شکسته است.
روی پیتزا و پاستا: برای طعم‌دهی سریع و یکنواخت.
در خوراک‌ها و خورش‌ها: مانند مرغ یا گوشتی که با زیتون پخته میشود.
داخل ساندویچ و بورگر: برای اضافه کردن طعم شور و خوشمزه.
انواع زیتون شکسته
زیتون شکسته در انواع مختلفی وجود دارد که بستگی به نوع اصلی زیتون دارد:
زیتون شکسته سبز: طعمی گس و نسبتاً تلخ دارد و بافت محکم‌تری دارد.
زیتون شکسته سیاه (یا بنفش تیره): طعمی ملایم‌تر و روغنی‌تر دارد.
—
نحوه درست کردن زیتون شکسته در منزل
اگر می‌خواهید خودتان در خانه زیتون شکسته درست کنید:
می‌توانید زیتون درسته خریداری کرده و با روش‌های ساده آن را شکسته و طعم‌دار کنید:
1. شکستن: با پشت یک چاقوی پهن یا سینگ‌دست به آرامی روی زیتون بکوبید تا ترک بردارد. این کار باعث میشود طعم ادویه‌ها بهتر به داخل زیتون نفوذ کند.
2. طعم‌دهی: زیتونهای شکسته را در یک ظرف شیشه‌ای بریزید.
3. اضافه کردن روغن و ادویه: روی آن روغن زیتون، آبلیموی تازه، سیر له شده، آویشن، رزماری، فلفل قرمز و هر ادویه دیگری که دوست دارید بریزید.
4. استراحت دادن: درب ظرف را ببندید و آن را برای حداقل چند ساعت (ترجیحاً ۲۴ ساعت) در یخچال قرار دهید تا طعم‌ها کاملاً به خورد زیتون برود.
—
خرید و نگهداری
خرید: می‌توانید آن را به صورت فلهای از فروشگاه‌های معتبر یا در بسته‌بندی‌های (وکیوم) خریداری کنید.
نگهداری: پس از باز کردن بسته‌بندی، حتما آن را در یک ظرف دربسته در یخچال قرار دهید و با روغن زیتون تازه روی آن را بپوشانید تا مدت بیشتری تازه بماند.
جمع‌بندی:
زیتون شکسته یک ماده غذایی همه‌کاره، خوشمزه و مقرون به‌صرفه است که می‌تواند طعم بسیاری از غذاهای شما را متحول کند. اگر تا به حال از آن استفاده نکرده‌اید، حتماً آن را امتحان کنید!
اگر سوال خاص دیگری در مورد دستور پخت با زیتون شکسته دارید، خوشحال می‌شوم کمک کنم.
فواید زیتون شکسته
حتماً! در ادامه به فواید و مزایای زیتون شکسته نسبت به زیتون درسته می‌پردازیم. از آنجایی که زیتون شکسته از نظر ترکیبات داخلی با زیتون معمولی یکسان است، کلیه فواید سلامتی زیتون را دارا میباشد، اما برخی مزایای اضافه نیز دارد.
کلیک کنیم : خرید زیتون شکسته تازه + قیمت منصفانه
—
۱. فواید سلامتی مشترک با همه زیتونها
زیتون شکسته هم مانند زیتون درسته، دارای این خواص است:
منبع عالی چربی‌های سالم: سرشار از اسیدهای چرب تک‌غیراشباع (به ویژه اولئیک اسید) که برای سلامت قلب مفید است.
آنتی‌اکسیدان قوی: حاوی ویتامین E، پلی‌فنول‌ها و اولئوروپئین که با التهاب و رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند.
سلامت گوارش: فیبر موجود در زیتون به بهبود هضم و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.
سلامت پوست و مو: به دلیل وجود ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌ها.
تأمین آهن: زیتون سیاه منبع خوبی از آهن است.
—
۲. فواید و مزایای مخصوص زیتون شکسته
این مزایا بیشتر به دلیل شکل فیزیکی و نحوه فرآوری آن است:
۱. طعم قوی‌تر و نفوذ بهتر
از آنجایی که زیتون شکسته سطح تماس بیشتری با محیط دارد، طعم آن شدیدتر و غلیظ‌تر است. وقتی آن را در غذا می‌ریزید، روغن و عطر آن به طور یکنواخت در غذا پخش میشود و طعم بهتری ایجاد می‌کند.
۲. جذب ادویه و روغن بیشتر
وقتی زیتون شکسته را در روغن زیتون و ادویه‌جات می‌خوابانید، به دلیل سطح بیشتر، مواد طعم‌دهنده را بیشتر جذب می‌کند. این باعث میشود نه تنها خود زیتون خوشمزه‌تر شود، بلکه روغن آن نیز برای استفاده در سالاد یا نان، فوق‌العاده طعم‌دار گردد.
۳. هضم راحت‌تر
برای برخی افراد، هضم زیتون کامل ممکن است سنگین باشد. زیتون شکسته از قبل “از هم گسیخته” است و این می‌تواند به هضم راحت‌تر آن کمک کند.
۴. صرفه‌جویی اقتصادی (مهم‌ترین فایده)
این مورد را نمی‌توان نادیده گرفت! شما همان طعم و خواص زیتون درجه یک را با قیمت بسیار کمتری دریافت می‌کنید. این باعث میشود بتوانید بیشتر و باکیفیت‌تر از زیتون در رژیم غذایی خود استفاده کنید.
۵. صرفه‌جویی در زمان آشپزی
وقتی برای پختن غذا عجله دارید، خرد کردن زیتون زمان‌بر است. استفاده از زیتون از قبل شکسته، دست شما را در آشپزی بازتر می‌گذارد و زمان آماده‌سازی را کاهش می‌دهد.
۶. ایجاد بافت بهتر در غذا
در غذاهایی مانند نان زیتونی، سالاد الیویه یا سس‌ها، زیتون شکسته بافت یکنواخت و لذیذتری ایجاد می‌کند و در هر قاشق از غذا، احساس طعم زیتون را خواهید داشت.
۷. انتشار یکنواخت نمک و طعم
در فرآیند تخمیر و خواباندن، نمک و طعم‌دهنده‌ها به طور یکسان به تمام تکه‌های زیتون نفوذ می‌کند، بنابراین احتمال اینکه یک زیتون بی‌نمک یا یک زیتون شور بخورید، کمتر است.
—
نکته مهم درباره مضرات احتمالی
با وجود همه فواید، یک نکته را باید در نظر گرفت:
نمک بالاتر: از آنجایی که زیتون شکسته سطح بیشتری دارد، ممکن است در طی فرآوری، **نمک بیشتری جذب کند**. اگر به فشار خون بالا یا مشکلات کلیوی مبتلا هستید، در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید. شستشوی سریع زیتون شکسته با آب می‌تواند مقداری از نمک اضافه آن را بکاهد.
جمع‌بندی نهایی
| ویژگی | زیتون درسته | زیتون شکسته |
| :— | :— | :— |
| طعم | خوب | قوی‌تر و متمرکزتر |
| کاربرد در آشپزی | تزئینی، میان‌وعده | ایده‌آل برای پخت‌وپز و سس |
| قیمت | گران‌تر | مقرون‌به‌صرفه |
| سهولت استفاده | نیاز به خرد کردن دارد | آماده استفاده |
سخن پایانی:
زیتون شکسته را می‌توان یک ابرغذای مقرون‌به‌صرفه و پرطرفدار دانست که هم خواص سلامتی زیادی دارد و هم دنیایی از طعم را به آشپزی شما می‌آورد. اگر به طعم و سلامت اهمیت می‌دهید، حتماً آن را در سبد غذایی خود جای دهید.
