قیمت یک کیلو زیتون شکسته ویژه در پت 5 کیلویی 1,450,000 قیمت زیتون شکسته ممتاز در پت 5 کیلویی 1400,000 هزار تومان ، برای خرید با شماره 09122875065 در تماس باشید.
یک کیلو زیتون شکسته در شرکت زیتون سبز برای خرید آنلاین و ارسال رایگان است. یک کیلو زیتون شکسته قیمت بالاتری دارد.
خرید و قیمت یک کیلو زیتون شکسته
از هر چی بگذاریم از زیتون شکسته و مصرف آن نخواهیم گذشت، یک کیلو زیتون شکسته با بهترین شیوه ارگانیک تهیه می گردد و ارسال آن رایگان است که شما در منزل خودتان دریافت می کنید.
یک کیلو زیتون شکسته درشت چند است؟
قیمت یک کیلو زیتون شکسته ممتاز ؟
در ادامه شما را با نحوه فرآوری و بدست آمدن یک کیلو زیتون شکسته بیشتر آشنا خواهیم کرد.
حتماً! زیتون شکسته یکی از محصولات ویژه و پرطرفدار در منطقههای زیتونخیز ایران (مثل رودبار، طارم، منجیل و …) است. در اینجا توضیحات کامل درباره آن آورده شده:
زیتون شکسته چیست؟
زیتون شکسته در واقع همان زیتون سبز تلخ است که طی فرآیند فرآوری (معمولاً برای تهیه زیتون پرورده یا زیتون شکن) شکسته یا له میشود. این کار به چند دلیل انجام میگیرد:
۱. خروج سریعتر تلخی: با شکستن، محلول آب و نمک (یا نمک و آبلیمو) بهتر به داخل زیتون نفوذ کرده و تلخی آن سریعتر خارج میشود.
۲. طعمدهی بهتر: ادویهها و چاشنیها بهتر جذب بافت زیتون میشوند.
۳. بافت نرمتر: زیتون بافت ترد و نرمتری پیدا میکند.
روش تهیه زیتون شکسته (در خانه):
معمولاً به دو شکل تولید میشود:
۱. روش سنتی (زیتون شکن):
– زیتون سبز تازه را با چکش چوبی یا سنگ مخصوص به آرامی میشکنند تا ترک بردارد (نه له شود).
– سپس آن را در آب خیس میکنند (آب آن هر روز عوض میشود) تا تلخی آن کاملاً خارج شود (حدود ۷ تا ۱۰ روز).
– بعد از خارج شدن تلخی، زیتون را در ترکیبی از نمک، آب، آبلیموی طبیعی، و ادویههایی مثل گلپر، سیر، فلفل و مرزه قرار میدهند.
– پس از چند روز (حدود ۱ تا ۲ هفته)، زیتون آماده مصرف است.
کلیک کنیم : خرید زیتون شکسته درجه یک + قیمت عالی
۲. روش صنعتی:
در کارخانهها معمولاً از دستگاههای مخصوص برای شکستن زیتون استفاده میکنند و سپس با محلولهای استاندارد، فرآوری را انجام میدهند.
مزه و ویژگیها:
– طعم: ترش و شور، با عطر ادویهها (به خصوص گلپر).
– بافت: نرم و کمی ترد.
– رنگ: سبز تیره یا زیتونی.
– معمولاً با هسته عرضه میشود (چون شکسته شدن باعث جداسازی آسان هسته نمیشود).
کاربردهای زیتون شکسته:
– به عنوان مزه همراه با نان، پنیر، گردو و سبزی.
– در سالادها و برخی غذاهای محلی.
– به عنوان تنقلات ترش و اشتهاآور.
خرید و نگهداری:
– در بازارهای محلی رودبار، طارم و نیز در سوپرمارکتهای بزرگ به صورت فلّهای یا بستهبندی موجود است.
– در صورت خرید فلّهای، حتماً به تازگی و بهداشت آن توجه کنید.
– در یخچال نگهداری شود و از قرار دادن در مجاورت مواد غذایی با بوی تند خودداری کنید (زیتون به سرعت بوها را جذب میکند).
نکته مهم:
زیتون شکسته به دلیل نمک بالایی که دارد، افراد با فشار خون بالا یا مشکلات کلیوی باید در مصرف آن اعتدال را رعایت کنند.
اگر قصد دارید خودتان در خانه تهیه کنید، حتماً از زیتون سبز تازه و باکیفیت استفاده کنید. همچنین برای از بین بردن تلخی، صبر و تعویض منظم آب آن کلید موفقیت است!
اگر سوال خاص دیگری دارید، بپرسید. 😊
چیکار کنم زیتون شکسته که خریدم آبش حالت کپکی نگیرد.؟
برای جلوگیری از کپک زدن آب زیتون (مخصوصاً در زیتون شکسته یا پرورده):
راهحلهای کلیدی:
۱. نمک کافی: آب باید به اندازهای شور باشد که یک سیبزمینی خام در آن شناور شود.
۲. مایع اسیدی: به ازای هر لیتر آب، ۲-۳ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه یا سرکه اضافه کنید (اسید از کپک جلوگیری میکند).
۳. روغن لایهای: بعد از آماده شدن زیتون، یک لایه روغن زیتون روی سطح آب بریزید تا اکسیژن رسانی قطع شود.
۴. ظرف مناسب: از ظرف شیشهای تمیز و دربدار استفاده کنید.
۵. نگهداری در یخچال: بعد از طعمدار شدن، حتماً در یخچال نگهداری شود.
۶. قاشق تمیز: هنگام برداشتن زیتون، از قاشق کاملاً خشک و تمیز استفاده کنید.
اگر کپک زد: لایه سطحی را کاملاً بردارید، آب آن را دور بریزید و زیتونها را با آب سرد بشویید. سپس آب و نمک و چاشنی تازه به آن اضافه کنید.
پیروی از این نکات، ماندگاری زیتون را بالا میبرد.
