نحو تولید روغن زیتون به روش پرس سرد و گرم نحو تولید روغن زیتون فرابکر و بکر با بهترین دستگاه های پیشرفته آیا روغن زیتون در نحو تولید آن بر کیفیت آن نیز تاثیر دارد؟
.نحو تولید روغن زیتون
.بهترین دستگاه برای نحو تولید روغن زیتون
.نحو تولید روغن زیتون به روش پرس سرد و گرم
با ما تا انتهای این مقاله همراه باشید تا در مورد مطالب نام برده بالا بیشتر بدانید.
نحو تولید روغن زیتون
برای تولید یک روغن زیتون طبیعی باید تمام مراحل زیتون از چیدن تا روغن گیری و روش نگهداری آن دقت بیشتری را کنید.
برای تولید یک روغن زیتون خالص شما باید از نوع زیتون و روغنی شده که میزان روغن دهی بالایی دارند برای تولید یک روغن استفاده کنید.
زیتون ابتدا شروع به گل دهی و بعد از مدتی همان گل به دانه های ریز زیتون تبدیل می شود.
و در شهریور ماه زیتون به میزان متوسط یک بعد انگشت است که برای کنسروی و شکسته معمولاً در اواخر شهریور ماه شروع به چیدن می کنند.
زیتون سبز از برترین زیتونهای موجود در ایران است که برای تهیه زیتون به حالت شور ، کنسروی ، بی هسته فرآوری می شود.
بهترین دستگاه برای نحو تولید روغن زیتون
در سالیان دور و زمان های قدیم روش تولید روغن زیتون به شیوه سنتی و یا دستی روغن گیری می شود.
برای تولید روغن در زمان قدیم از سنگ های سنگین و اسب بصورت اینکه اسب با حمل سنگهای سنگین زیتون را له و خمیر کرده و روغن آن را تولید می کرد.
اما بعد از مدتی دستگاه های مخصوصی برای روغن گیری روغن زیتون در ایران تولید شد که زیتون را به روش کاملا آسان و با میزان روغن دهی بالا تولید می کرد.
روغن زیتون ابتدا از درخت زیتون چیده و در سبد قرار میگیرد برای تولید یک روغن طبیعی باید تمام مراحل با دقت لازم انجام گیرد.
زیتون باید کامل رسیده و روغنی باشد طوریکه اگر زیتون را در دست خودتان فشار دادید روغن باید در دست شما کامل رویت گردد.
مرحله دوم زیتون را باید در همان روز به شرکت روغن گیری کنید با این روش اسید روغن به زیر ۸ دهم نیز می رسد.
مرحله سوم زیتون در مخزن مخصوص دستگاه روغن گیری ریخته و با محمل به مرحله شستشو هدایت میگردد.
بعد از شستشو زیتون با فشار شدن به حالت خمیر در آمده و وز میگردد تا از آن روغن تولید گردد.
نحو تولید روغن زیتون به روش پرس سرد و گرم
چه تفاوتی میان روش پرس سرد و گرم است آیا زیتون به روش سرد تولید شود خاصیت بیشتری دارد؟
پرس سرد
در روش پرس سرد این است که زیتون بیشتری برای تولید روغن به کار می رود.بطور نمونه برای تولید روغن به روش پرس سرد حداقل ۷ کیلو زیتون نیاز است.تا یک لیتر روغن طبیعی و خالص تولید شود.
و روش پرس سرد یک روغن فرابکر با اسید ۸ دهم تولید و بسته بندی میگردد.
پرس گرم
تفاوت پرس گرم و سرد این است که در پرس گرم ۵ کیلو زیتون برای یک لیتر نیاز است و برای پرس سرد ۷ کیلو زیتون بکار می رود.
در روش پرس سرد روغن زیتونی با طبیعت فرابکر و در پرس گرم روغن بکر تولید می گردد.
میزان اسید روغن زیتون به روش گرم معمولاً حدود ۱/۵ است که نشان دهنده روغن با کیفیت می باشد.
با کلیک سایت زیر در مورد روغن زیتون فرابکر و بکر بیشتر بدانید.
فروش روغن زیتون بکر طارم بابو و بدون بو + ۹۵۰ گرمی
کیفیت تولید در روغن زیتون تاثیر دارد؟
برای تولید روغن فوق بکر باید تمام روش های استاندارد ملی رعایت گردد.
طوری نباشد که یک مرحله به خوبی صورت گیرد و مراحل دیگر ناقص انجام گردد.
نوع دستگاه نیز برای تولید روغن زیتون نیز تاثیر مستقیمی دارد.وحتی در میزان بالا دهی نیز موثر است.
2 پاسخ
سلام
زيتون ها در گذشته با سنگ توسط اسب‌های عصاره له شده و از آن روغن گرفته می‌شد. امروزه با دستگاههای پیشرفته و با بازدهی بالا و کیفیت عالی می‌توان روغن زیتون را تهیه کرد.
سلام وقت بخیر
در زمانهای قدیم با توجه به اینکه دستگا هایی برای روغن گیری تولید و به برده نمیشد.از سنگهای سنگین با استفاده از اسب مراحل روغن گیری صورت می گرفت که خیلی سخت و زمان بر بود