روغن زیتون بودار از میوه تازه و بدون هیچ مواد شیمیایی روغن گیری می شود . قیمت روغن زیتون تازه بودار لیتری ۴۰۰،۰۰۰ هزار تومان است که بهترین خرید برای قیمت عمده در نظر گرفته می شود.روغن زیتون فرابکر بیشتر از نژاد زیتون سبز بدست می آید ،
آیا روغن زیتون بودار خاصیت بیشتری دارد یا روغن بدون بو ؟
روغن زیتون بودار با بهترین کیفیت
چرا روغن زیتون بودار بیشتر مصرف می شود ؟ خواص روغن زیتون بودار بیشتر است یا بدون بو ؟
روغن زیتون فرابکر ، که به عنوان روغن زیتون معطر نیز شناخته می‌شود، نوعی روغن زیتون است که دارای عطر و طعم خاصی است.
این روغن معمولاً از زیتون‌های تازه و با کیفیت بالا تهیه می‌شود و در فرآیند تولید آن، از روش‌های خاصی برای حفظ عطر و طعم طبیعی زیتون استفاده می‌شود.
ویژگی های روغن زیتون بودار:
1. عطر و طعم غنی:
روغن زیتون فرابکر معمولاً دارای عطر و طعمی قوی و دلپذیر است که می‌تواند به غذاها و سالادها طعم خاصی ببخشد.
2. خواص سلامتی:
این روغن غنی از اسیدهای چرب غیر اشباع، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها است که برای سلامتی مفید هستند.
3. استفاده در آشپزی:
روغن زیتون فرابکر بودار معمولاً در تهیه سالادها، سس‌ها، و همچنین در پخت و پز استفاده می‌شود.
نکات:
– برای حفظ عطر و طعم روغن زیتون فرابکر بودار، بهتر است آن را در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
– این روغن می‌تواند به عنوان یک چاشنی عالی برای غذاهای مختلف مورد استفاده قرار گیرد.
استفاده از روغن زیتون فرابکر می‌تواند به بهبود طعم و عطر غذاها کمک کند و همچنین خواص سلامتی آن نیز از اهمیت بالایی برخوردار است.
تفاوت روغن زیتون بودار و بدون بو
تفاوت‌های اصلی بین روغن زیتون بودار و بدون بو به شرح زیر است:
1. عطر و طعم :
– روغن زیتون بودار: دارای عطر و طعم قوی و مشخصی است که از زیتون‌های تازه و با کیفیت استخراج می‌شود. این عطر و طعم می‌تواند به غذاها و سالادها عمق و غنای بیشتری ببخشد.
– روغن زیتون بدون بو: این نوع روغن معمولاً از زیتون‌های کمتر معطر تهیه می‌شود و در فرآیند تولید آن، عطر و طعم زیتون‌ها کاهش می‌یابد. این روغن طعمی ملایم‌تر و خنثی‌تر دارد.
2. روش تولید :
– روغن زیتون بودار: معمولاً از زیتون‌های تازه و با کیفیت بالا تهیه می‌شود و فرآیند استخراج آن به گونه‌ای است که عطر و طعم طبیعی زیتون حفظ شود.
– روغن زیتون بدون بو: ممکن است از زیتون‌های با کیفیت پایین‌تر یا زیتون‌های کهنه‌تر تهیه شود و در فرآیند تصفیه، عطر و طعم آن کاهش یابد.
3. کاربردهای روغن :
– روغن زیتون بودار: به عنوان چاشنی در سالادها، سس‌ها و غذاهای مختلف استفاده می‌شود و می‌تواند به طعم غذاها افزوده شود.
– روغن زیتون بدون بو: بیشتر برای پخت و پز و سرخ کردن استفاده می‌شود، زیرا طعم خنثی آن به غذاها طعم خاصی نمی‌دهد.
4. خواص سلامتی :
– هر دو نوع روغن زیتون دارای خواص سلامتی مشابهی هستند، اما روغن زیتون بودار ممکن است به دلیل وجود ترکیبات معطر و آنتی‌اکسیدان‌ها، خواص بیشتری داشته باشد.
در نهایت، انتخاب بین این دو نوع روغن به سلیقه شخصی و نوع غذایی که تهیه می‌شود بستگی دارد.
کلیک کنید ؛ روغن زیتون بکر بهتره یا فرابکر ؟ 10 تفاوت
آیا روغن زیتون بودار برای سرخ کردن مناسبه ؟
روغن زیتون بودار به دلیل نقطه دود نسبتاً پایین‌تری که دارد، معمولاً برای سرخ کردن عمیق یا سرخ کردن در دماهای بسیار بالا توصیه نمی‌شود.
نقطه دود روغن زیتون معمولاً بین 190 تا 220 درجه سانتی‌گراد است که در مقایسه با برخی روغن‌های دیگر مانند روغن آفتابگردان یا روغن کانولا پایین‌تر است.
نکات طلایی :
1. سرخ کردن ملایم: روغن زیتون بودار می‌تواند برای سرخ کردن ملایم و در دماهای پایین‌تر مناسب باشد. این روغن می‌تواند طعم خوبی به غذاها بدهد.
2. استفاده در پخت و پز: این روغن بیشتر برای پخت و پز، تهیه سس‌ها، و چاشنی سالادها مناسب است.
3. خواص سلامتی: استفاده از روغن زیتون بودار در دماهای پایین‌تر می‌تواند خواص سلامتی آن را حفظ کند، زیرا حرارت بالا ممکن است باعث تجزیه ترکیبات مفید آن شود.
بنابراین، اگر قصد دارید غذا را در دماهای بالا سرخ کنید، بهتر است از روغن‌های با نقطه دود بالاتر استفاده کنید. اما برای سرخ کردن ملایم و پخت و پز، روغن زیتون بودار گزینه مناسبی است.
