روغن زیتون بکر از میوه زیتون تازه بدست می آید که با شیوه پرس گرم و با بهترین شیوه روغن گیری استخراج می گردد. برای اینکه با روغن زیتون بکر بیشتر آشنا شوید با ما همراه باشید.
مشخصات روغن زیتون بکر
آیا شما از روغن زیتون بکر چیزی می دانید ؟ علت بوی رایحه و ملایم روغن زیتون بکر چیست ؟
روغن زیتون بکر بعد از فرابکر بیشترین ارزش غذایی را دارد طوریکه سرانه مصرف آن در ایران به مراتب بیشتر از کشورهای دیگر است ، روغن زیتون بکر طعم و بوی زیتون تازه را دارد که در آشپزی و تهیه انواع خورشت فوق العاده است و برای سلامت ایمنی بدن فوق العاده است.
در ادامه شما را بیشتر با روغن زیتون بکر آشنا میکنیم تا از انتخاب آن به عنوان یک روغن عالی استفاده ببرید.
روغن زیتون بکر (Extra Virgin Olive Oil) یکی از باکیفیت‌ترین و خالص‌ترین انواع روغن زیتون است که از زیتون‌های تازه و نارس به دست می‌آید. در ادامه به ویژگی‌ها و خواص این نوع روغن می‌پردازم:
ویژگی‌های روغن زیتون بکر:
1. روش استخراج:
– روغن زیتون بکر از زیتون‌های تازه و بدون استفاده از حرارت یا مواد شیمیایی استخراج می‌شود. این فرآیند به حفظ خواص طبیعی و طعم روغن کمک می‌کند.
2. طعم و عطر:
– این روغن دارای طعمی قوی، تند و عطر خوشایند است. طعم آن می‌تواند بسته به نوع زیتون و منطقه کشت متفاوت باشد.
3. اسید چرب:
– روغن زیتون بکر دارای سطح پایین‌تری از اسید چرب آزاد (کمتر از 0.8 درصد) است که نشان‌دهنده کیفیت بالای آن است.
4. رنگ:
– رنگ روغن زیتون بکر معمولاً از زرد تا سبز متغیر است و این بستگی به نوع زیتون و زمان برداشت آن دارد.
خواص سلامتی:
1. غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها:
– روغن زیتون بکر حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی مانند ویتامین E و پلی‌فنول‌ها است که به کاهش التهاب و محافظت از سلول‌ها کمک می‌کند.
2. مفید برای قلب:
– این روغن به دلیل محتوای بالای چربی‌های غیر اشباع، می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند.
3. خواص ضد التهابی:
– مصرف روغن زیتون بکر می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند و به عنوان یک عامل پیشگیرانه در برابر بیماری‌های مزمن موثر باشد.
استفاده‌ها:
– روغن زیتون بکر معمولاً به عنوان چاشنی در سالادها، سس‌ها و غذاهای سرد استفاده می‌شود. همچنین می‌توان از آن برای پخت و پز در دماهای پایین بهره برد.
نکات نگهداری:
– برای حفظ کیفیت و خواص روغن زیتون بکر، آن را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید.
روغن زیتون بکر یکی از بهترین گزینه‌ها برای گنجاندن در رژیم غذایی سالم است. اگر سوال دیگری دارید یا نیاز به اطلاعات بیشتری دارید، خوشحال می‌شوم کمک کنم!
خرید عمده روغن زیتون بکر
روغن زیتون بکر را بصورت تناژ بالا از کجا بخریم ؟ آیا خرید عمده و تناژ بالای روغن زیتون سود خوبی دارد؟
شاید خرید و فروش روغن زیتون بصورت عمده بیشترین حاشیه سود را داشته باشد اما در بعضی موارد باید دقت کنیم تا روغن مورد نظر اصل و بودار باشد که برای ما پیش آیند خوبی داشته باشد .
روغن زیتون بکر در آبانماه بیشترین فروش را بصورت عمده دارد و قیمت آن نیز کمتر است که برای خرید بهترین موقع است تا بدون واسطه و با کمترین قیمت روغن را تهیه کنیم .
بیشتر بدانیم : خرید روغن زیتون بکر با بهترین قیمت
روغن زیتون بکر بصورت عمده در مجموعه سبز فلاح و با بالاترین کیفیت تولید می شود که صفر تا صد این روغن گیری در کارخانه زیتون سبز صورت می گیرد ، برای خرید بصورت فله یا بسته بندی شده با مجموعه سبز فلاح در ارتباط باشید.
تشخیص روغن زیتون بکر
تشخیص روغن زیتون بکر (Extra Virgin Olive Oil) از روغن‌های دیگر می‌تواند به شما کمک کند تا از کیفیت و خواص آن بهره‌مند شوید. در ادامه به چند روش برای تشخیص روغن زیتون بکر اشاره می‌کنم:
۱. برچسب و اطلاعات محصول:
– به برچسب روی بطری دقت کنید. روغن زیتون بکر باید به‌طور واضح به عنوان “Extra Virgin” یا “بکر” مشخص شده باشد. همچنین، اطلاعاتی درباره محل تولید و تاریخ انقضا نیز باید درج شده باشد.
۲. طعم و عطر:
– روغن زیتون بکر دارای طعمی تند و عطر قوی است. وقتی روغن را می‌چشید، باید حس تلخی و تندی را احساس کنید که نشان‌دهنده کیفیت بالای آن است. اگر طعم آن ملایم یا بی‌مزه باشد، ممکن است روغن بکر نباشد.
۳. رنگ:
– رنگ روغن زیتون بکر می‌تواند از زرد تا سبز متغیر باشد. با این حال، رنگ به تنهایی نمی‌تواند نشانه کیفیت باشد، زیرا به نوع زیتون و زمان برداشت بستگی دارد.
۴. اسید چرب:
– روغن زیتون بکر باید دارای سطح پایین‌تری از اسید چرب آزاد (کمتر از 0.8 درصد) باشد. این اطلاعات معمولاً روی برچسب درج می‌شود.
۵. بسته‌بندی:
– روغن زیتون بکر باید در بطری‌های تیره یا فلزی بسته‌بندی شود تا از نور محافظت شود. نور می‌تواند به کیفیت روغن آسیب بزند.
۶. تست یخچال:
– یکی از روش‌های غیررسمی برای تشخیص روغن زیتون بکر این است که مقداری از روغن را در یخچال قرار دهید. روغن زیتون بکر معمولاً در دماهای پایین غلیظ‌تر می‌شود و ممکن است کمی سفت شود. اگر روغن به سرعت جامد شد، احتمالاً کیفیت بالایی دارد.
۷. مراجعه به برند معتبر:
– از برندهای معتبر و شناخته‌شده خرید کنید. برندهایی که سابقه خوبی دارند و به کیفیت محصولات خود اهمیت می‌دهند، معمولاً روغن زیتون بکر باکیفیت‌تری ارائه می‌دهند.
با توجه به این نکات، می‌توانید روغن زیتون بکر باکیفیت‌تری را انتخاب کنید و از خواص آن بهره‌مند شوید. اگر سوال دیگری دارید یا نیاز به اطلاعات بیشتری دارید، خوشحال می‌شوم کمک کنم!
