مواد ضدباکتریایی موجود در زیتون ماری می‌توانند در پیشگیری از عفونت‌های معده و دستگاه گوارش کمک کنند.
.
روغن زیتون ماری از جمله روغن‌هایی است که به علت خواص بسیار زیادش در سلامتی بسیار مورد توجه است.
روغن زیتون ماری از روغن‌های سالم و طبیعی است که از میوه‌های زیتون ماری استخراج می‌شود.
این نوع زیتون، که به طور اصولی در مناطق مدیترانه رشد می‌کند، غنی از اسیدهای چرب مونون‌اشباع و پلی‌اشباع نیست و به همین دلیل برای سلامت بسیار مفید است.
یکی از مزایای مهم روغن زیتون ماری، کاهش کلسترول خون است.
مطالعات نشان داده است که مصرف مداوم این روغن می‌تواند سطح کلسترول بد (LDL) را در بدن کاهش دهد و در عین حال سطح کلسترول خوب (HDL) را افزایش دهد.
این ویژگی به خصوص برای کسانی که دچار مشکلات قلبی و عروقی هستند، بسیار مفید است.
روغن زیتون ماری همچنین می‌تواند در کاهش فشار خون مؤثر باشد.
..
تحقیقات نشان داده است که مصرف این روغن می‌تواند باعث کاهش فشار خون بالا شود و به حفظ فشار خون سالم کمک کند.
این خاصیت مفید آن را برای افرادی که دچار فشار خون بالا هستند، بسیار قابل توجه می‌کند.
روغن زیتون ماری دارای مقدار قابل توجهی فیبر است که برای سلامت دستگاه گوارش بسیار مفید است.
فیبر موجود در زیتون ماری به عملکرد صحیح روده‌ها کمک کرده و هضم غذا را بهبود می‌بخشد.
این موضوع باعث می‌شود که مصرف روغن زیتون ماری برای کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مرتبط با دستگاه گوارش، از جمله یبوست و سرطان روده، بسیار مفید باشد.
روغن زیتون ماری همچنین دارای خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی است.
این روغن قدرت ضدالتهابی قوی دارد و می‌تواند در کنترل التهاب‌های مختلف بدن مؤثر باشد.
…
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در روغن زیتون ماری همچنین مزیتی دیگر از آن است.
این مواد می‌توانند آسیب‌های اکسیداتیو در بدن را کاهش دهند و به حفظ سلامتی سلول‌ها و جلوگیری از بروز بیماری‌های مزمن کمک کنند.
در نهایت، روغن زیتون ماری به لحاظ خواص سلامتی و همچنین طعم متمایز و خوشمزه‌ای که دارد، در طبخ غذا و سالاد‌ها نیز به طور گسترده استفاده می‌شود.
با توجه به این که در پخت و پز حرارت روغن به حداقل برسد، می‌توان از روغن زیتون ماری به عنوان یک روغن سبک و سالم برای آماده سازی غذاها استفاده کرد.
روغن زیتون ماری معمولاً از زیتون‌های تازه و به روش‌های سنتی استخراج می‌شود.
این فرآیند شامل شستشو و تمیز کردن زیتون‌ها، سنباده زدن پوست و کاهش حداقلی رطوبت آن‌ها برای حفظ کیفیت روغن است.
سپس با فرآوری زیتون‌ها به وسیله فشار مکانیکی، روغن از پوست و هسته جدا می‌شود.
