روغن زیتون پالایش شده همچنین حاوی مقدار قابل توجهی آنتیاکسیدانهای دیگری مانند پلیفنولها است.
این آنتیاکسیدانها میتوانند در کاهش التهابها، بهبود عملکرد سیستم ایمنی و حمایت از سلامت قلب و عروق موثر باشند.
.
روغن زیتون پالايش شده نوعی روغن زیتون است که به یک فرآیند پالایشی می انجامد و از هرگونه آلودگی و عیوب پاک میشود.
این فرآیند توسط کارخانههای پالایش روغن زیتون صورت میگیرد.
در این فرآیند، مواد آلی و غیرآلی موجود در روغن زیتون تصفیه و پاکسازی میشوند تا روغن حاصل در نهایت کیفیت و خواص بهتری داشته باشد.
برخلاف روغن زیتون فرابکر که از فشار اولیه سرد زیتون به دست میآید، روغن زیتون تصفیه شده با استفاده از حرارت و مواد شیمیایی از زیتون استخراج میشود.
در این فرآیند، زیتونها ابتدا پوستها و هستهها از مواد آلی دیگری جدا میشوند.
سپس با استفاده از حرارت و مواد شیمیایی، مواد مضر و نامطلوب مانند اسیدها، رنگهای غیرمطلوب و آلودگیها از روغن جدا میشوند.
در نهایت، روغن زیتون پالایش شده بدون هرگونه آلودگی و با کیفیت بالا به دست میآید.
مزایای روغن زیتون پالایش شده در برابر روغن زیتون فرابکر بسیار است.
..
با تصفیه روغن زیتون، عناصر مضر و آلودگیها از روغن جدا میشوند که باعث افزایش کیفیت و خواص بهداشتی روغن میشود.
همچنین، به دلیل عدم وجود مواد آلوده در روغن زیتون پالایش شده، مدت زمان نگهداری آن بیشتر است.
روغن زیتون پالایش شده نیز از نظر ظاهر و طعم بهتری نسبت به روغن زیتون فرابکر دارد.
روغن زیتون پالایش شده عمدتاً در صنعت غذایی و تولید محصولات غذایی استفاده میشود.
با توجه به خواص بهداشتی و کم چربی بودن روغن زیتون، استفاده از روغن زیتون پالایش شده در تهیه انواع محصولات غذایی، مانند سسها، امولسیونها، کرمها و مرباها، بسیار متداول است.
همچنین، روغن زیتون پالایش شده میتواند در تهیه مواد اولیه غذایی در رستورانها و هتلها نیز استفاده شود.
…
در نهایت، استفاده از روغن زیتون پالایش شده به عنوان منبع روغنی سالم و با کیفیت برای تغذیه بشر بسیار مهم است.
با توجه به اینکه روغن زیتون خواص بسیاری برای سلامتی انسان دارد، استفاده از روغن زیتون پالایش شده در روزمره میتواند به بهبود کیفیت زندگی و حفظ سلامتی کمک کند.
روغن زیتون پالایش شده به دلیل داشتن اسیدهای چرب ناسالم، مانند اسیدیکوزاپنتانویک (EPA) و اسید دوکوساهگزانویک (DHA)، که به اختصار امگا-3 نیز شناخته میشوند، به عنوان یک منبع عالی از چربیهای سالم و ضروری شناخته میشود.
این چربیها به بهبود عملکرد مغز و قلب، کاهش التهابات و محافظت از سلامت روحی و جسمی کمک میکنند.
همچنین، روغن زیتون پالایش شده حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین E است که یک آنتیاکسیدان قوی است و به حفظ سلامتی سلولها کمک میکند.
این آنتیاکسیدان میتواند موجب کاهش علائم پیری و جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از عوامل استرسی گردد.
