روغن زیتون فرابکر رودبار را از کجا تهیه کنیم؟
شهرستان رودبار با توجه به شرایط اب وهوای معتدل خنک و مناسب ماندگاری میوه در درخت زیتون را به اواخر اذر ماه نیز میرساند.که این نوع ماندگاری باعث کیفیت روغن زیتون میشود.و در چنین مواردی زیتون کاملا سیاه و روغنی شده م میزان روغن دهی ان بیشتر شده و از همه مهمتر روغن با کیفیتی برای مصرف تولید میشود
نحو روغن گیری زیتون فرابکر.
در تهیه روغن زیتون فرابکرزیتون را پس از چیدن از درخت ان را باید در سبد مخصوص قرار دهیم.تا در دمای خنک قرار گیرد و هم چنین از کپکی زدگی ان جلو گیری شود.و هم چنین بهتر است در همان روز زیتون را روغن کشی کنیم تا کیفیت روغن حفظ شود.ود در کالن های مخصوص و جای خنک و در از افتاب باشد.روغن زیتون فرابکر با توجه به اینکه حرارت در روغن گیری نمی بیند بوی بیشتری نسبت به روغنهای بکر دارد.که از خالص بودن این نوع روغن است.
روغن زیتون فرابکر را در چه مواردی مصرف کنیم.
روغن زیتون فرابکر بابو در مواردی چون تهیه سالاد و پخت پز استفاده میگردد.
و برای سرخ کردن توصیه میشود از روغن زیتون بدون بو یا تصفیه شده فرابکر استفاده گردد.
