خرید روغن زیتون بکر اصل طارم و نحوه تولید آن به چه روشی است.
برای تولید روغن زیتون بکر در دستگاه های مخصوص روغن کشی میوه زیتون خرد و کاملاً شبیه خمیر می شود.
خمیر زیتون کامل به روغن تبدیل می شود.کیفیت روغن زیتون بکر کاملاً طبیعی و خوش طمع است.
آیا طمع روغن زیتون برای هر منطقه متفاوت است.
رنگ و طمع روغن زیتون بکر بستگی به شرایط و منطقه آن دارد.محل کشت و نوع درخت زیتون در تهیه روغن زیتون بکر نیز موثر هستند.
برای برداشت روغن زیتون بهتر است آذر ماه میوه زیتون را چیده و روغن کشی کنیم.تا کامل روغن بکر و طمع،مزه عالی روغن زیتون حفظ شود.
در این مقاله ما می خواهیم در مورد روغن زیتون بکر و فرآیند استخراج آن برای شما هم وطنان توضیح مختصری را بدهیم.
روغن زیتون بکر از نظر طمع و کیفیت کمی پایین تر از روغن زیتون فرابکر بابو است.
اسید روغن زیتون بکر حدود یک ونیم درصد است.اما با توجه به طمع بی نظیری که دارد برای پخت و پز و سالاد،تفت غذا مناسب است.
تولید روغن زیتون بکر به روش مکانیکی است.فرایند استخراج آن نیز به روشهای زیر است.
۱. ورود زیتون به آسیاب ۲.خمیر کردن میوه زیتون
۳.ورز دادن زیتون ۴.استخراج با سانتریفیوژ
۵.ذخیره سازی ۶.تصفیه.که اختیاری است
فواید روغن زیتون بکر طارم:
در منطقه ای که روغن زیتون به طور طبیعی تولید می شود غالب مردم آن منطقه
زندگی سالم و سلامت ایمنی بالاتری برخوردار هستند.
فایده اول روغن زیتون بکر.روغن زیتون بکر طارم مقدار بالایی آنتی اکسیدان های مفید و خواص ضد التهاب دارد.
حاوی چربی های مفید بکر طارم ترکیب روغن زیتون نوع بکر است.که در سلامت قلب و عروق دارد.
طبق بررسی های انجام شده چربی های تک غیر اشباع را با اثرات مطلوببر نشانگرهای بیماری قلبی و سکته مرتبط می دانند.
که شامل کاهش ضد التهاب،فشار خون و سطح کلسترول و سطح گلولز خون است.
از ویژگی های مهم روغن زیتون بکر طارم محافظت در برابر سکته مغزی است.
طبق یک مطالعه نشان داد افرادی که بیشترین مصرف روغن زیتون بکر را دارند ۴۱ درصد کمتر در معرض خطر سکته مغزی هستند.
با مصرف روغن زیتون بکر سلامتی عضلات و استخوان خود را افزایش دهید.
روغن زیتون بکر از تحلیل استخوان در اثر افزایش سن جلوگیری می کند.این روغن تجزیه کلسیم را در بدن مهار و تراکم استخوان را افزایش میدهد.
جلو گیری از ابتلا به انواع سرطانها
البته بهتر است از روغن زیتون تصفیفه نشده استفاده کنیم تا اثرات آن بیشتر موثر باشد.
روغن زیتون بکر از معرض خطر سرطان سینه و سرطان دستگاه گوارش جلوگیری
می کند.
از مهم ترین خاصیت روغن زیتون بکر این است که باعث افزایش طول عمر میگردد.
چگونه تشخیص دهیم روغن زیتون بکر که خریداری کردیم اصل است یا نه؟
مورد اول تاریخ انقضاء روغن زیتون است .حداکثر استفاده روغن زیتون بکر ۳ سال است.بهتر است در کمتر از سه سال مصرف گردد.
تشخیص از طریق بوی روغن
بوی روغن زیتون بکر باید عطر دلپذیر و علفی داشته باشد.روغن با بوی گندیده یا گل روغن زیتون تصفیه نشده با گذشت زمان اکسید می شود.ودر نهایت خاصیت خود را از دست می دهد.
