خرید عمده زیتون زیتون شور در بسته بندی حلب قیمت یک کیلو زیتون در حلب ۱۵۰ هزار تومان قیمت یک کیلو زیتون فله ۱۲۰ هزار تومان ، زیتون بی هسته در بسته بندی حلب کیلویی ۱۶۰ هزار تومان خرید عمده از شرکت و بدون واسطه بصورت بسته بندی انواع زیتون برای خرید کلی و جزیی با ما در ارتباط باشید.
زیتون شور چگونه تهیه می گردد.
زیتون کنسروی را چگونه درست می کنند. زیتون کنسروی بهتر است یا زیتون شکسته ؟
تهیه زیتون کنسروی یک فرآیند ساده است که می‌توانید در خانه انجام دهید. در زیر مراحل تهیه زیتون کنسروی را توضیح می‌دهم:
مواد لازم تهیه زیتون کنسروی :
مواد لازم:
– زیتون تازه (به مقدار دلخواه)
– آب
– نمک (به مقدار لازم)
– ادویه‌جات (اختیاری، مانند زردچوبه، فلفل، سیر، لیمو و…)
مراحل تهیه زیتون کنسروی:
1. انتخاب زیتون:
– زیتون‌های تازه و رسیده را انتخاب کنید. زیتون‌های سبز و سیاه هر دو قابل استفاده هستند.
2. شستشو:
– زیتون‌ها را به خوبی بشویید تا هرگونه آلودگی و گرد و غبار از روی آن‌ها پاک شود.
3. سوراخ کردن زیتون:
– با استفاده از یک چنگال یا چاقو، زیتون‌ها را در چند نقطه سوراخ کنید. این کار به نفوذ نمک و آب به داخل زیتون کمک می‌کند.
4. آماده‌سازی محلول نمکی:
– در یک ظرف بزرگ، آب و نمک را مخلوط کنید. معمولاً نسبت ۱ پیمانه نمک به ۴ پیمانه آب مناسب است. می‌توانید مقدار نمک را بر اساس سلیقه خود تنظیم کنید.
5. قرار دادن زیتون در ظرف:
– زیتون‌ها را در یک ظرف شیشه‌ای یا پلاستیکی قرار دهید و محلول نمکی را روی آن‌ها بریزید تا کاملاً پوشانده شوند.
6. اضافه کردن ادویه‌جات (اختیاری):
– اگر دوست دارید، می‌توانید ادویه‌جاتی مانند زردچوبه، فلفل، سیر و لیمو را به مخلوط اضافه کنید.
7. پوشاندن ظرف:
– ظرف را با درپوش بپوشانید و در جای خنک و تاریک قرار دهید.
8. زمان ماندن:
– زیتون‌ها باید حداقل ۲ تا ۴ هفته در محلول نمکی بمانند تا طعم شور و خوشمزه‌ای بگیرند. هر چند روز یک بار، زیتون‌ها را بررسی کنید و در صورت نیاز، محلول نمکی را بچشید.
9. سرو کردن:
– پس از گذشت زمان لازم، زیتون کنسروی آماده است و می‌توانید آن را به عنوان یک میان‌وعده یا همراه غذا سرو کنید.
نکته:
– زیتون شور را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید تا مدت بیشتری تازه بماند.
خواص زیتون شور
زیتون شور دارای خواص و فواید متعددی است که به سلامت بدن کمک می‌کند. برخی از این خواص عبارتند از:
1. منبع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی:
– زیتون شور حاوی ویتامین‌های A، E و K و همچنین مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و مس است که برای سلامت بدن ضروری هستند.
2. خواص آنتی‌اکسیدانی:
– زیتون‌ها حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند که می‌توانند از سلول‌ها در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کنند و به کاهش خطر بیماری‌های مزمن کمک کنند.
3. سلامت قلب:
– مصرف زیتون کنسروی می‌تواند به کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند. چربی‌های غیر اشباع موجود در زیتون به بهبود سطح کلسترول کمک می‌کنند.
4. بهبود هضم:
– زیتون شور می‌تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند و به جذب بهتر مواد مغذی کمک کند.
5. خواص ضدالتهابی:
– ترکیبات موجود در زیتون شور می‌توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند و به بهبود شرایط التهابی کمک کنند.
6. تقویت سیستم ایمنی:
– زیتون شور می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند و از بروز بیماری‌ها جلوگیری کند.
7. کنترل قند خون:
– مصرف زیتون شور می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد.
8. کاهش وزن:
– زیتون شور به دلیل داشتن چربی‌های سالم و فیبر، می‌تواند به احساس سیری کمک کند و در کنترل وزن موثر باشد.
نکته:
با این حال، به دلیل محتوای نمک بالا در زیتون شور، مصرف آن باید به میزان متعادل باشد و افرادی که مشکلات فشار خون دارند، باید در مصرف آن احتیاط کنند.
بیشتر بدانید : فروشگاه عرضه زیتون شور شیشه ای + کد 135
نحوه نگهداری زیتون شور
نگهداری زیتون شور به روش صحیح می‌تواند به حفظ طعم و کیفیت آن کمک کند. در زیر نکاتی برای نگهداری زیتون شور آورده شده است:
1. استفاده از ظرف مناسب:
– زیتون شور را در ظرف‌های شیشه‌ای یا پلاستیکی با درب محکم نگهداری کنید. ظرف‌ها باید تمیز و خشک باشند تا از رشد باکتری‌ها جلوگیری شود.
2. نگهداری در یخچال:
– زیتون شور را در یخچال نگهداری کنید. این کار به حفظ تازگی و جلوگیری از فساد آن کمک می‌کند. دما باید بین ۰ تا ۴ درجه سانتی‌گراد باشد.
3. پوشش با محلول نمکی:
– اطمینان حاصل کنید که زیتون‌ها کاملاً در محلول نمکی پوشانده شده‌اند. این کار به جلوگیری از اکسیداسیون و فساد کمک می‌کند.
4. اجتناب از تماس با دست‌های مرطوب:
– هنگام برداشتن زیتون شور، از قاشق یا چنگال تمیز استفاده کنید و از تماس با دست‌های مرطوب خودداری کنید تا از آلودگی جلوگیری شود.
5. بررسی دوره‌ای:
– هر چند وقت یک بار زیتون‌ها را بررسی کنید. اگر بوی نامطبوع یا تغییر رنگ غیرعادی مشاهده کردید، بهتر است آن‌ها را دور بیندازید.
6. مدت نگهداری:
– زیتون شور معمولاً می‌تواند برای چند ماه در یخچال نگهداری شود، اما بهتر است در مدت ۳ تا ۶ ماه مصرف شود تا از کیفیت آن اطمینان حاصل کنید.
7. اجتناب از نور مستقیم:
– زیتون شور را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید و از قرار دادن آن در معرض نور مستقیم خورشید خودداری کنید.
با رعایت این نکات، می‌توانید زیتون شور را به مدت طولانی‌تری تازه و خوشمزه نگه دارید.
