قیمت روغن زیتون اصل چند است ؟ قیمت روغن زیتون اصل کیلویی 300,000 هزار تومان ، فروش بصورت عمده و با بهترین کیفیت ، برای تهیه یک کیلو روغن زیتون میوه زیتون از هر ۶ کیلو ۱۰۰۰ میلی گرم معادل یک کیلو روغن زیتون اصل استخراج می کند.
قیمت روغن زیتون اصل با خرید باور نکردنی در مجموعه سبز فلاح بصورت عمده و جزیی قابل تهیه است.
آنچه را باید از روغن زیتون اصل بدانیم
ابتدا شما را با کیفیت و طعم روغن زیتون اصل و خواص بی نظیرش آشنا خواهیم کرد.
برای تشخیص و انتخاب روغن زیتون اصل و با کیفیت، نکات زیر بسیار مهم هستند:
انتخاب روغن زیتون
1. نوع روغن زیتون:
– روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin Olive Oil)**: بهترین و با کیفیت‌ترین نوع روغن زیتون است که از زیتون‌های تازه و بدون فرآیند شیمیایی تهیه می‌شود. این روغن دارای طعم و عطر قوی و خواص غذایی بالاست.
2. برچسب و گواهی‌ها:
– به دنبال روغن‌هایی باشید که دارای گواهی‌های معتبر مانند “PDO” (محصولات با نام جغرافیایی محافظت‌شده) یا “PGI” (محصولات با نشانه جغرافیایی) هستند. این گواهی‌ها نشان‌دهنده کیفیت و اصالت محصول هستند.
3. تاریخ برداشت و انقضا:
– تاریخ برداشت و تاریخ انقضا را بررسی کنید. روغن زیتون تازه بهترین طعم و خواص را دارد. معمولاً روغن زیتون باید در مدت 18 تا 24 ماه پس از برداشت مصرف شود.
4. بسته‌بندی:
– روغن زیتون را در بسته‌بندی‌های تیره (مانند شیشه‌های تیره) خریداری کنید تا از اکسید شدن و کاهش کیفیت آن جلوگیری شود. نور می‌تواند باعث تخریب روغن زیتون شود.
5. طعم و عطر:
– روغن زیتون اصل باید دارای طعم و عطر طبیعی و قوی باشد. اگر روغن زیتون طعم یا بوی غیرطبیعی یا نامطبوعی داشته باشد، ممکن است تقلبی یا بی‌کیفیت باشد.
6. رنگ:
– رنگ روغن زیتون می‌تواند از زرد روشن تا سبز تیره متغیر باشد. رنگ به تنهایی نمی‌تواند نشانه کیفیت باشد، اما روغن زیتون فرابکر معمولاً رنگ سبز تیره‌تری دارد.
7. قیمت:
– روغن زیتون اصل معمولاً قیمت بالاتری دارد. اگر قیمت روغن زیتون بسیار پایین باشد، ممکن است نشان‌دهنده کیفیت پایین یا تقلبی بودن آن باشد.
8. منبع معتبر:
– از برندها و تولیدکنندگان معتبر خرید کنید. بررسی نظرات و تجربیات دیگر خریداران می‌تواند به شما در انتخاب کمک کند.
با توجه به این نکات، می‌توانید روغن زیتون اصل و با کیفیت را شناسایی کرده و از خواص و طعم آن بهره‌مند شوید.
تفاوت روغن زیتون اصل و تصفیه شده
تفاوت‌های اصلی بین روغن زیتون اصل و روغن زیتون تصفیه شده به شرح زیر است:
1. روش تولید:
– روغن زیتون اصل (فرابکر و بکر):
– این نوع روغن از زیتون‌های تازه و با کیفیت بالا به‌صورت مکانیکی و بدون استفاده از مواد شیمیایی استخراج می‌شود.
– روش‌های استخراج شامل فشار سرد است که به حفظ طعم، عطر و خواص غذایی روغن کمک می‌کند.
– روغن زیتون تصفیه شده:
– این نوع روغن معمولاً از روغن‌های زیتون بکر که دارای کیفیت پایین‌تر هستند، تهیه می‌شود.
– در فرآیند تصفیه، روغن تحت فرآیندهای شیمیایی و حرارتی قرار می‌گیرد تا ناخالصی‌ها و طعم‌های نامطلوب حذف شوند.
2. طعم و عطر :
– روغن زیتون اصل:
– دارای طعم و عطر قوی و طبیعی است که به دلیل عدم تصفیه و استفاده از زیتون‌های تازه به‌دست می‌آید.
– روغن زیتون تصفیه شده:
– معمولاً طعم و عطر کمتری دارد و ممکن است به‌دلیل فرآیند تصفیه، عطر و طعم طبیعی زیتون را از دست بدهد.
3. خواص غذایی:
– روغن زیتون اصل:
– سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین E و چربی‌های غیر اشباع سالم است که به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
– روغن زیتون تصفیه شده:
– به‌دلیل فرآیند تصفیه، ممکن است برخی از خواص غذایی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در روغن زیتون اصل را از دست بدهد.
4. استفاده:
– روغن زیتون اصل:
– مناسب برای استفاده در سالادها، سس‌ها و غذاهای سرد است و می‌تواند به‌عنوان چاشنی استفاده شود.
– روغن زیتون تصفیه شده:
– بیشتر برای پخت‌وپز و سرخ‌کردن مناسب است، زیرا نقطه دود بالاتری دارد و می‌تواند در دماهای بالا استفاده شود.
5. قیمت:
– روغن زیتون اصل:
– معمولاً قیمت بالاتری دارد، زیرا از زیتون‌های با کیفیت بالا و روش‌های استخراج طبیعی تهیه می‌شود.
– روغن زیتون تصفیه شده:
– معمولاً قیمت پایین‌تری دارد، زیرا فرآیند تولید آن کمتر هزینه‌بر است.
با توجه به این تفاوت‌ها، انتخاب بین روغن زیتون اصل و تصفیه شده بستگی به نیازها و سلیقه‌های شما دارد. اگر به دنبال طعم و خواص غذایی بهتر هستید، روغن زیتون اصل گزینه بهتری است.
بیشتر بخوانید : چگونه روغن زیتون اصل را تشخیص دهیم ؟| بهترین روش
استفاده روغن زیتون در غذا و سالاد
استفاده از روغن زیتون در غذا و سالاد می‌تواند طعم و خواص غذایی را بهبود بخشد. در زیر چند روش برای استفاده از روغن زیتون در غذاها و سالادها آورده شده است:
1. استفاده در سالادها:
– سس سالاد: روغن زیتون را با سرکه، آب لیمو، نمک و فلفل مخلوط کنید تا یک سس خوشمزه برای سالاد تهیه کنید. می‌توانید از ادویه‌ها و گیاهان معطر نیز استفاده کنید.
– چاشنی: روغن زیتون را به‌عنوان چاشنی روی سالادهای مختلف بریزید. این کار طعم و عطر طبیعی سالاد را افزایش می‌دهد.
2. پخت و پز:
– سرخ‌کردن: روغن زیتون را می‌توان برای سرخ‌کردن ملایم استفاده کرد. به‌خصوص روغن زیتون تصفیه شده که نقطه دود بالاتری دارد.
– پختن: می‌توانید از روغن زیتون برای پختن گوشت، مرغ یا سبزیجات استفاده کنید. این کار به غذا طعم و عطر خاصی می‌دهد.
3. مریناد کردن:
– مریناد گوشت و مرغ: روغن زیتون را با ادویه‌ها، سیر، لیمو و گیاهان معطر مخلوط کنید و برای مریناد کردن گوشت یا مرغ استفاده کنید. این کار باعث می‌شود که طعم غذا بهتر شود.
4. پخت نان و پیتزا:
– استفاده در خمیر نان: می‌توانید روغن زیتون را به خمیر نان یا پیتزا اضافه کنید تا نان نرم‌تر و خوشمزه‌تر شود.
– چاشنی روی نان: روغن زیتون را روی نان تازه بریزید و با ادویه‌ها و گیاهان معطر ترکیب کنید تا یک چاشنی خوشمزه برای نان تهیه کنید.
5. استفاده در غذاهای پخته:
– اضافه کردن در انتهای پخت: برای حفظ طعم و خواص روغن زیتون، می‌توانید آن را در انتهای پخت به غذاهای پخته اضافه کنید. این کار باعث می‌شود که عطر و طعم روغن حفظ شود.
6. استفاده در سس‌ها:
– سس‌های مختلف: روغن زیتون را می‌توان به‌عنوان پایه برای تهیه سس‌های مختلف مانند سس پستو، سس آووکادو و سس‌های دیگر استفاده کرد.
نکات مهم:
– استفاده از روغن زیتون فرابکر: برای سالادها و غذاهای سرد، از روغن زیتون فرابکر استفاده کنید تا طعم و خواص آن حفظ شود.
– مقدار مناسب: به مقدار مناسب از روغن زیتون استفاده کنید تا طعم غذا را تحت تأثیر قرار ندهد.
با این روش‌ها می‌توانید از روغن زیتون به‌طور مؤثر در غذاها و سالادهای خود استفاده کنید و از طعم و خواص آن بهره‌مند شوید.
