خرید روغن زیتون بکر با قیمت مناسب + فروش عمده و جزیی

خرید روغن زیتون بکر 100 % طبیعی و با قیمت عالی ، روغنی با اسیدیته خیلی پایین ، مناسب مصرف در آشپزی ، روغن زیتون بکر بودار بخریم؟ یا بدون بو ؟

خرید روغن زیتون بکر 

بهترین برند روغن زیتون بکر را از کجا بخریم؟

امروز روغن زیتون یکی از پر مصرف ترین روغن‌های طبیعی است که در آشپزی بیشترن کاربردهای غذایی دارد.

خرید از شرکت و تولید کننده مستقیم و بدون واسطه است و از همه بهتر روغن زیتون بکر شما کاملاُ طبیعی و خالص می باشد.

چرا روغن زیتون بکر فلاح مناسب خرید است ؟

روغن زیتون بکر فلاح در شرکت خندان و با بهترین کیفیت تولید می شود که صفر تا ۱۰۰ این روغن توسط شرکت فرآوری می گردد.روغن زیتون بکر فلاح علاوه بر اصل و طبیعی بودن قیمت بسیار مناسبی دارد

روغن زیتون بکر (Virgin Olive Oil) یکی از سالمترین و باکیفیتترین انواع روغن زیتون است که بدون استفاده از فرآیندهای شیمیایی و تنها با روشهای مکانیکی (مانند فشردن سرد) از میوه زیتون استخراج میشود. در ادامه، مهمترین ویژگیها، فواید و کاربردهای آن را توضیح میدهم:

 

ویژگیهای روغن زیتون بکر:

1. طبیعی و تصفیه نشده: بدون حرارت یا مواد شیمیایی تولید میشود.

2. رنگ و عطر قوی: رنگ آن از سبز تیره تا طلایی متغیر است و بوی میوه زیتون را دارد.

3. اسیدیته پایین: اسیدیته آن کمتر از ۲٪ است (هرچه پایینتر باشد، کیفیت بالاتر است).

4. حفظ مواد مغذی: سرشار از آنتیاکسیدانها (مثل پلیفنولها) و ویتامینهای E و K.

فواید بی نظیر روغن زیتون بکر 

فواید سلامتی:

– سلامت قلب: کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) به دلیل چربیهای غیراشباع.

– ضدالتهاب: آنتیاکسیدانها (مثل اولئوکانتال) به کاهش التهاب کمک میکنند.

– محافظت از مغز: ممکن است خطر آلزایمر را کاهش دهد.

– کنترل قند خون: برای دیابت نوع ۲ مفید است.

– سلامت پوست و مو: مرطوبکننده طبیعی و سرشار از ویتامین E.

کاربردهای روغن زیتون بکر 

کاربردها:

– پخت وپز : مناسب برای طبخ با حرارت متوسط (مثل تفتدادن)، اما برای سرخکردن عمیق توصیه نمیشود.

– سالاد و دسرها: بهعنوان چاشنی یا روی غذاها (مثل پاستا یا نان).

– ماسکهای زیبایی: برای تقویت مو و آبرسانی پوست.

شیوه نگهداری روغن زیتون 

نکات خرید و نگهداری:

– برچسب “بکر” یا “ویرجین” را بررسی کنید.

– ظرف تیره انتخاب کنید تا از اکسیدشدن جلوگیری شود.

– در جای خنک، تاریک و دور از نور نگهداری شود.

 

اگر به روغنی با کیفیت بالاتر نیاز دارید، روغن زیتون فوق بکر (Extra Virgin) را انتخاب کنید که اسیدیته آن زیر ۰.۸٪ است و کیفیت بالاتری دارد.

 

اگر سوال خاصی دارید، بپرسید!

تفاوت روغن زیتون بکر و تصفیه شده 

تفاوت بین روغن زیتون بکر (Virgin Olive Oil) و روغن زیتون تصفیهشده (Refined Olive Oil) در روش تولید، کیفیت، طعم و ارزش غذایی است. در زیر مقایسه دقیقی ارائه میشود:

 

—

شیوه استخراج 

1. روش تولید

✅ روغن زیتون بکر (Virgin):

– تنها با روشهای مکانیکی (فشردن سرد) و بدون استفاده از مواد شیمیایی استخراج میشود.

– ممکن است کمی تصفیه فیزیکی (مانند فیلتراسیون) داشته باشد، اما هیچ فرآیند شیمیایی روی آن انجام نمیشود.

– کیفیت آن به کیفیت زیتون و فرآیند تولید بستگی دارد.

 

❌ روغن زیتون تصفیهشده (Refined):

– از روغن زیتون بکر با کیفیت پایینتر(مثل اسیدیته بالا یا طعم نامطلوب) تولید میشود.

– با فرآیندهای شیمیایی و حرارتی (مانند خنثیسازی، بیبو کردن و رنگبری) تصفیه میشود تا طعم و بو بهبود یابد.

– معمولاً با مقداری روغن بکر مخلوط میشود تا طعم بهتری پیدا کند (مثل روغن زیتون معمولی** که روی بطری نوشته شده “Olive Oil”).

 

—

 

2. کیفیت و ارزش غذایی

✅ روغن بکر:

– حفظ آنتیاکسیدانها (پلیفنولها، ویتامین E، اولئوکانتال).

– اسیدیته پایینتر (زیر ۲٪ برای Virgin و زیر ۰٫۸٪ برای Extra Virgin).

– رنگ و عطر طبیعی (سبز یا طلایی با بوی میوهای).

 

❌ روغن تصفیه شده:

– کاهش آنتیاکسیدانها و مواد مغذی در فرآیند تصفیه.

– اسیدیته بسیار پایین (تقریباً نزدیک به صفر) اما به دلیل فرآیندهای شیمیایی.

– رنگ روشنتر و طعم خنثی تر(گاهی بیمزه است).

 

—

 

3. کاربردهای آشپزی

✅ روغن بکر:

– مناسب برای مصرف خام (سالاد، دیپ، پخت ملایم و تفت دادن).

– حرارت متوسط (تا حدود ۱۹۰°C) قابل استفاده است، اما برای سرخکردن عمیق مناسب نیست.

 

❌ روغن تصفیه‌شده:

– به دلیل پایداری بیشتر در حرارت (تا حدود ۲۴۰°C)، برای سرخکردن و پخت با دمای بالا مناسبتر است.

– طعم خنثی آن باعث میشود برای غذاهایی که نباید طعم زیتون غالب باشد، بهتر باشد.

 

—

 

4. قیمت و تشخیص اصل بودن

– روغن بکر گرانتر است، چون فرآیند تولید طبیعیتر و کیفیت بالاتری دارد.

– روغن تصفیه شده ارزانتر است و معمولاً با عنوان “Olive Oil” یا “Pure Olive Oil”** فروخته میشود.

– برای تشخیص روغن بکر اصل، به برچسب “Virgin” یا “Extra Virgin” و تاریخ تولید دقت کنید.

 

—

 

جمعبندی: کدام بهتر است؟

– برای سلامتی و مصرف خام→ روغن بکر یا فوق بکر (**Extra Virgin) بهتر است.

– برای سرخکردن و پخت با حرارت بالا→ روغن تصفیهشده مناسبتر است (اما از روغنهای مخصوص سرخکردن مانند روغن زیتون پوماس هم میتوان استفاده کرد).

تشخیص روغن زیتون بکر 

تشخیص روغن زیتون بکر (Virgin) و فوق بکر (Extra Virgin)** اصل از تقلبی یا بیکیفیت، نیاز به دقت به چندین نشانه ظاهری، حسی و آزمایشگاهی دارد. در ادامه روشهای کاربردی برای شناسایی روغن زیتون باکیفیت را توضیح میدهم:

 

—

 

1. بررسی برچسب و اطلاعات محصول

✅ عنوان و درجه کیفیت:

– عبارت “Extra Virgin Olive Oil” (EVOO) یا “Virgin Olive Oil” باید روی بطری ذکر شده باشد.

– روغنهای معمولی با عنوان “Olive Oil” یا “Pure Olive Oil” معمولاً **تصفیه شده** هستند و کیفیت پایینتری دارند.

 

✅ منشأ و تاریخ تولید:

– روغن اصل اغلب تک منشأ دارد (مثلاً نوشته شده: “تولید شده در ایتالیا/اسپانیا/یونان”).

– تاریخ برداشت یا تاریخ انقضا باید مشخص باشد (روغن تازهتر، بهتر است).

 

✅ گواهیهای معتبر:

– نشان IOOC (شورای بینالمللی روغن زیتون) یا گواهی PDO/PGI (مربوط به منطقه خاص) نشانه کیفیت است.

 

—

 

2. آزمایشهای ساده در خانه

🔹 تست سرما (یخچال)

– مقداری روغن را در یک ظرف کوچک در یخچال (نه فریزر) بگذارید.

– روغن بکر و فوق بکر پس از چند ساعت کدر شده و ممکن است رسوب دهد (به دلیل وجود چربیهای اشباعنشده).

– روغن تقلبی یا تصفیه شده معمولاً  تغییر چندانی نمیکند.

 

🔹 تست بو و طعم

– روغن اصل باید بوی میوه زیتون تازه، علف یا گوجهفرنگی سبز دهد.

– اگر بوی نفتی، ترشیدگی یا کپک دارد، فاسد یا بیکیفیت است.

– طعم آن باید کمی تلخ یا تند (مخصوصاً در گلو) باشد که نشانه وجود آنتیاکسیدانهاست.

 

🔹 تست شعله (اختیاری)

– یک قاشق روغن را گرم کنید. روغن بکر اصل دود کمی تولید میکند (نقطه دود پایین)، اما روغنهای تقلبی یا مخلوط با روغنهای دیگر زودتر دود میکنند.

 

—

 

3. ویژگیهای ظاهری

✅ رنگ:

– رنگ سبز تیره تا طلایی(بسته به نوع زیتون) دارد، اما رنگ به تنهایی نشانه کیفیت نیست (بعضی تقلبها با کلروفیل سبز مصنوعی هستند!).

 

✅ غلظت:

– روغن بکر اصل غلیظتر است و وقتی در ظرف میریزید، جریان آهستهتری دارد.

 

✅ ظرف نگهداری:

– بطری شیشهای تیره یا فلزی از اکسیدشدن روغن جلوگیری میکند. از خرید روغن در بطریهای شفاف یا پلاستیکی خودداری کنید.

 

—

 

4. خرید از فروشگاههای معتبر

روغن زیتون سبز فلاح از جمله تولید کننده های روغن زیتون بکر و فرابکر اصل است.برای خرید تماس بگیرید

– از فروشگاههای مورد اعتماد یا برندهای شناخته شده (مثل زیتون، بورگس، کالاماتا، کارلیلی) خرید کنید.

– **قیمت خیلی پایین** شکبرانگیز است (روغن بکر اصل معمولاً گرانتر است).

 

—

 

5. آزمایشهای حرفهای (در صورت نیاز)

اگر شک دارید، میتوانید:

– تست اسیدیته: روغن فوق بکر باید اسیدیته زیر ۰٫۸٪ داشته باشد.

– تست پراکسید: نشانه اکسیدشدن روغن است (هرچه عدد پایینتر، بهتر).

کلیک کنیم : خرید روغن زیتون بکر محلی + قیمت شرکت ۴۰۰

—

نشانه های روغن‌ زیتون بکر اصل 

جمع بندی: نشانه های روغن بکر اصل

✔ برچسب Extra Virgin یا Virgin.

✔ بوی تازه و میوهای، طعم کمی تلخ یا تند.

✔ کدر شدن در سرما و غلظت مناسب.

✔ ظرف تیره و تاریخ تولید مشخص.

✔ قیمت منطقی (نه ارزان غیرعادی).

 

اگر بعد از خرید متوجه شدید روغن بیکیفیت است، میتوانید آن را عوض کنید یا برای مصرف سرخکردن استفاده نمایید.

 

برای اطمینان بیشتر، همیشه از برندهای معتبر خرید کنید!

 

 

اگر سوال دیگری دارید، بپرسید!