خرید روغن زیتون بکر در محدوده قیمتی ۴۰۰،۰۰۰ هزار تومان الی ۵۵۰،۰۰۰ هزار تومان می باشد. روغن زیتون بکر با داشتن میزان آنتی اکسیدان مقوی و ویتامین های مناسب برای بدن عالی است.
خرید روغن زیتون بکر
روغن زیتون بکر بهترین روغن ایرانی است که در بازار ایران فروش می رود و اغلب بصورت فله و یا بسته بندی شده در شرکت سبز فلاح قابل تهیه است .
روغن زیتون بکر (Virgin Olive Oil) یکی از باکیفیتترین انواع روغن زیتون است که بدون استفاده از فرآیندهای شیمیایی و تنها با روشهای مکانیکی (مانند فشردن سرد یا Cold Pressed) از میوه زیتون استخراج میشود. این روغن عطر و طعم طبیعی زیتون را حفظ کرده و خواص تغذیهای آن بسیار بالاست.
ویژگیهای روغن زیتون بکر:
1. فرآیند تولید:
– از اولین فشار سرد زیتونهای سالم و باکیفیت به دست میآید.
– هیچگونه حلال شیمیایی یا حرارت بالا در تولید آن استفاده نمیشود.
2. طعم و عطر:
– عطر و طعم قوی و طبیعی زیتون دارد که بسته به نوع زیتون و منطقه کشت ممکن است تلخ، تند یا میوهای باشد.
3. اسیدیته پایین:
– میزان اسیدیته (اسیدهای چرب آزاد) آن معمولاً زیر **۰.۸٪** است که نشاندهنده کیفیت بالای روغن است.
4. رنگ:
– رنگ آن از سبز تیره تا زرد طلایی متغیر است (بسته به نوع زیتون و زمان برداشت).
انواع روغن زیتون بکر
انواع روغن زیتون بکر:
– بکر ممتاز (Extra Virgin): بهترین نوع با اسیدیته زیر ۰.۸٪ و عطر و طعم بینظیر.
– بکر معمولی (Virgin): اسیدیته تا ۲٪ و کیفیت پایینتر از نوع ممتاز.
خواص سلامتی:
– سرشار از آنتی اکسیدانها (مثل پلیفنولها و ویتامین E) که ضد التهاب و ضد سرطان هستند.
– حاوی اسیدهای چرب مفید (امگا ۹) که برای قلب و عروق مفیدند.
– کمک به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL).
– مفید برای سلامت پوست و مو.
کاربردها:
– مناسب برای مصرف خام (روی سالاد، نان، غذاهای سرد).
– برای پخت وپز در دمای متوسط (ترجیحاً برای سرخ کردن عمیق استفاده نشود).
نحوه تشخیص اصل بودن:
– بو و طعم: باید بوی تازه زیتون و طعم کمی تلخ یا تند داشته باشد.
– تست سرما: در یخچال (دمای زیر ۷°C) کمی کدر و غلیظ میشود که نشانه خلوص آن است.
– برچسب استاندارد: به دنبال نشانه های معتبر مانند IOOC یا ISO باشید.
اگر قصد خرید دارید، حتماً به فروشگاههای معتبر مراجعه کنید تا از تقلبی نبودن آن مطمئن شوید.
آیا اطلاعات خاص دیگری نیاز دارید؟
روغن زیتون بکر بهتره یا فرابکر
مقایسه روغن زیتون بکر (Virgin) و فرابکر (Extra Virgin) به کیفیت، اسیدیته، طعم و خواص آنها برمیگردد. در اینجا تفاوتهای کلیدی را بررسی میکنیم:
—
۱. تفاوت در کیفیت و فرآیند تولید:
– روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin Olive Oil – EVOO):
– بالاترین کیفیت را دارد.
– تنها با فشار سرد (Cold Pressed) و بدون هیچ فرآیند شیمیایی یا حرارتی تولید میشود.
– اسیدیته بسیار پایین (زیر ۰.۸٪).
– عطر و طعم قویتر و میوهایتر با تلخی و تندی متعادل.
– روغن زیتون بکر (Virgin Olive Oil):
– کیفیت خوبی دارد اما پایینتر از فرابکر است.
– اسیدیته بالاتر (تا ۲٪).
– طعم و عطر ملایمتر (ممکن است کمی نقص در بو یا مزه داشته باشد).
—
کلیک کنیم : خرید روغن زیتون بکر + 100% ارگانیک + تخفیف عالی
۲. کدامیک بهتر است؟
✅ فرابکر (Extra Virgin) انتخاب بهتری است اگر:
– به دنبال بالاترین کیفیت، عطر و طعم عالی هستید.
– میخواهید حداکثر آنتیاکسیدانها و خواص سلامتی را دریافت کنید.
– برای مصرف خام (مثل سالاد، دیپها یا ریختن روی غذاهای آماده) استفاده میکنید.
✅ بکر (Virgin) ممکن است مناسبتر باشد اگر:
– بودجه محدودی دارید (معمولاً ارزانتر از فرابکر است).
– برای پخت وپز با حرارت متوسط (مثل تفت دادن) استفاده میکنید (هرچند EVOO هم برای این کار مناسب است).
—
۳. خواص سلامتی:
– هر دو نوع سالم هستند، اما فرابکر به دلیل:
– آنتیاکسیدانهای بیشتر (مثل اولئوکانتال ضدالتهاب).
– اسیدهای چرب آزاد کمتر (اسیدیته پایینتر).
– عدم وجود نقص در طعم و بو، گزینه برتر برای سلامت محسوب میشود.
—
تشخیص روغن زیتون
۴. نکته مهم درباره تقلب:
– متأسفانه برخی روغنهای بکر یا حتی فرابکر تقلبی هستند (مثل مخلوط کردن با روغنهای ارزانتر).
– راه تشخیص:
– بو و طعم: فرابکر باید بوی تازه زیتون و طعمی کمی تلخ/تند داشته باشد.
– برچسب استاندارد: دنبال گواهینامههای معتبر (مثل IOC، ISO) باشید.
– تست سرما: در یخچال کدر شود (نشانه خلوص).
—جمع بندی:
| ویژگی | فرابکر (Extra Virgin) | بکر (Virgin) |
|——–|———————-|————-|
| اسیدیته | زیر ۰.۸٪ | تا ۲٪ |
| طعم | قوی، میوهای، کمی تلخ/تند | ملایمتر، ممکن است نقص جزئی داشته باشد |
| مصرف | ایدهآل برای خامخواری، پخت با حرارت کم | مناسب برای پختوپز |
| قیمت | گرانتر | مقرونبهصرفهتر | اگر امکان خرید دارید، فرابکر را انتخاب کنید چون هم سالمتر است هم خوشطعمتر! اما بکر هم برای مصارف معمولی قابل استفاده است.
اگر سوال دیگری دارید خوشحال میشوم کمک کنم!
