قیمت روغن زیتون مخصوص پخت و پز بدون رو خالص ۸۵۰،۰۰۰ هزار تومان ، قیمت روغن زیتون مخصوص پخت و پز بودار ۸۰۰،۰۰۰ هزار تومان می باشد.
بهترین روغن زیتون مخصوص پخت و پز را از کجا بخرم ؟ برای تهیه انواع روغن زیتون بصورت جزیی و عمده می توانید با شرکت زیتون سبز فلاح در تماس باشید.
آیا روغن زیتون بودار مناسب پخت و پز است ؟ بله شما هم می توانید از روغن زیتون بودار برای پخت و پز استفاده کنید ، اما بهتر است از روغن زیتون بی بو برای پخت و پز استفاده کنیم.
قیمت خرید روغن زیتون مخصوص پخت و پز
بر اساس نتایج جستجو، استفاده از روغن زیتون برای پخت و پز کاملاً مناسب است، اما نکته کلیدی انتخاب نوع صحیح روغن زیتون با توجه به دمای پخت است.
روغن زیتون مخصوص پخت و پز سبز فلاح را از کجا بخرم ؟
چرا روغن زیتون مخصوص پخت و پز فلاح بصرفه است ؟
اگر شما هم بدنبال خرید روغن زیتون مخصوص پخت و پز هستید با ما در تماس باشید.
جدول زیر به شما کمک میکند تا بر اساس روش پخت و پز خود، بهترین نوع را انتخاب کنید:
| نوع روغن زیتون | مناسب برای | نقطه دود (تقریبی) | توضیحات |
| :— | :— | :— | :— |
| روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin) | سالاد، دورچین غذا، تفت دادن ملایم، پختن در فر | 195-215 درجه سانتیگراد | باکیفیتترین نوع، طعم و عطر قوی، بیشترین میزان آنتیاکسیدان و پلیفنولها را دارد . برای سرخ کردن عمیق یا با حرارت خیلی بالا توصیه نمیشود . |
| روغن زیتون بکر (Virgin) | تفت دادن، پخت و پز روزمره، ماریناد | حدود 210 درجه سانتیگراد | کیفیتی کمی پایینتر از فرابکر دارد اما برای بیشتر روشهای پخت و پز معمولی گزینه بسیار مناسبی است . |
| روغن زیتون تصفیه شده/بیبو (Refined) |
سرخ کردن عمیق، تفت دادن با حرارت بالا، پخت کیک | حدود 240 درجه سانتیگراد | طی فرآیند تصفیه، بخشی از طعم و مواد مغذی خود را از دست داده، اما به دلیل نقطه دود بالاتر برای حرارتهای بالا ایدهآل است . |
نکات کلیدی برای پخت و پز با روغن زیتون
برای بهره بردن از بیشترین فواید روغن زیتون، این نکات را در آشپزخانه رعایت کنید:
– به نقطه دود توجه کنید:
هرگز نگذارید روغن زیتون به مرحله دود کردن برسد. این اتفاق نه تنها طعم غذا را خراب میکند، بلکه باعث تولید مواد مضر میشود. برای کنترل حرارت، معمولاً حرارت متوسط برای پخت و پز با روغن زیتون کافی است .
– فواید سلامتی آن از بین نمیرود:
برخلاف یک باور رایج، پخت و پز با روغن زیتون فرابکر باعث از بین رفتن کامل خواص آن نمیشود. تحقیقات نشان میدهند که این روغن در برابر حرارت پایدار است و حتی پس از گرم شدن، مقدار قابل توجهی از آنتیاکسیدانها و پلیفنولهای مفید خود را حفظ میکند .
– از روغن زیتون نامرغوب استفاده نکنید:
استفاده از روغنهای تقلبی یا بیکیفیت نه تنها فایده ای ندارد، بلکه ممکن است به دلیل فسادپذیری، باعث مسمومیت شود، به خصوص وقتی برای سرخ کردن استفاده میشوند . همیشه روغن را از فروشندگان معتبر خریداری کنید.
راهنمای تشخیص و انتخاب یک روغن زیتون خوب
– روغن زیتون فرابکر اصل معمولاً رنگی بین زرد تا زرد مایل به سبز دارد .
– عطر و طعم میوهای داشته و هنگام چشیدن، ممکن است در انتهای گلو حس تلخی یا تندی خفیف و مطبوعی ایجاد کند که نشانه وجود پلیفنولهای مفید است .
– آن را در ظروف تیره و دور از گرما و نور مستقیم خورشید نگهداری کنید .
اگر روش پخت و پز خاصی در نظر دارید، خوشحال میشوم راهنمایی دقیقتری ارائه دهم.
خرید عمده روغن زیتون خوراکی
روغن زیتون خوراکی روغنی است که از فشردن میوه درخت زیتون به دست میآید و یکی از پایههای اصلی رژیم غذایی سالم مدیترانهای است.
انواع اصلی و کاربردها:
1. فرابکر (Extra Virgin)
– باکیفیتترین نوع
– طعم و عطر قوی
– مناسب برای سالاد، دورچین و پختوپز با حرارت کم
2. بکر (Virgin)
– کیفیت خوب
– مناسب برای پختوپز روزانه و تفت دادن
3. تصفیه شده (Refined)
– نقطه دود بالاتر (مناسب برای سرخ کردن)
– طعم ملایمتر
فواید سلامتی:
– سرشار از آنتیاکسیدان و چربیهای غیراشباع
– مفید برای سلامت قلب
– کاهش التهاب در بدن
کلیک کنید : خرید روغن زیتون بکر اصل + 100% طبیعی
برای حفظ کیفیت، روغن زیتون را در ظرف تیره و دور از گرما و نور نگهداری کنید.
