خواص روغن زیتون طبیعی ،فواید بسیار خوبی برای بدن دارد که سبب افزایش سیستم ایمنی بدن می شود ، روغن زیتون خاصیت درمانی یبوست ، سکته قلبی، ضد التهاب ، جلوگیری از لخته شدن خون در بدن را دارد.
خواص روغن زیتون : آیا شما از خواص روغن زیتون چیزی می دانید ؟ خواص روغن زیتون فرابکر بهتر است یا بکر ؟
خواص روغن زیتون فرابکر بیشتر از بکر است.اما در کل خواص روغن زیتون فرابکر و بکر برای بدن فوق العاده است.
خواص روغن زیتون برای بدن و مقدار مصرف آن که در طول روز می باشد چقدر است ؟
روغن زیتون در طول روز حداقل ۲ قاشق غذا خوری توصیه می گردد.
خواص روغن زیتون برای سلامتی
حتماً! در ادامه ۱۰ مورد از بهترین خواص روغن زیتون (به ویژه روغن زیتون فرابکر) را به طور کامل و بر اساس تحقیقات علمی بیان میکنم:
—
۱. سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های قوی
روغن زیتون حاوی مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها مانند اولئوروپئین و هیدروکسی‌تیروزول است که:
– با استرس اکسیداتیو مبارزه می‌کنند.
– به کاهش التهاب و آسیب سلولی کمک می‌کنند.
– از کلسترول LDL در برابر اکسیداسیون محافظت می‌کنند.
—
۲. حفاظت از سلامت قلب
مصرف منظم روغن زیتون با کاهش خطر بیماری‌های قلبی عروقی مرتبط است، زیرا:
– کلسترول بد (LDL) را کاهش می‌دهد.
– کلسترول خوب (HDL) را حفظ یا افزایش می‌دهد.
– به کاهش فشار خون کمک می‌کند.
—
۳. کمک به مبارزه با التهاب‌های مزمن
ترکیبات فنلی موجود در روغن زیتون (مانند اولئوکانتال) اثرات ضدالتهابی مشابه ایبوپروفن دارند و می‌توانند به کاهش التهاب مزمن (ریشه بسیاری از بیماری‌ها) کمک کنند.
—
۴. پیشگیری از سکته مغزی
مطالعات گسترده نشان داده‌اند افرادی که روغن زیتون مصرف می‌کنند، خطر سکته مغزی کمتری دارند، احتمالاً به دلیل بهبود جریان خون و سلامت عروق.
—
۵. کمک به کنترل وزن و پیشگیری از چاقی
اگرچه روغن زیتون کالری بالایی دارد، اما در رژیم‌های مدیترانه‌ای به عنوان جایگزین چربی‌های ناسالم:
– موجب احساس سیری longer-lasting می‌شود.
– سوخت‌وساز را بهبود می‌بخشد.
– از افزایش وزن جلوگیری می‌کند.
—
۶. پشتیبانی از سلامت مغز
اسیدهای چرب غیراشباع و آنتی‌اکسیدان‌های روغن زیتون:
– به حفظ حافظه و شناخت کمک می‌کنند.
– خطر بیماری‌های عصبی مانند آلزایمر را کاهش می‌دهند.
—
۷. مفید برای دیابت نوع ۲
روغن زیتون حساسیت به انسولین را بهبود بخشیده و قند خون را تنظیم می‌کند. همچنین جایگزین سالمی برای چربی‌های ترانس و اشباع شده در رژیم افراد دیابتی است.
—
۸. خواص ضدسرطانی
تحقیقات آزمایشگاهی نشان داده که آنتی‌اکسیدان‌های روغن زیتون می‌توانند رشد سلول‌های سرطانی (به ویژه سرطان سینه و دستگاه گوارش) را مهار کنند، هرچند برای تأیید نهایی به مطالعات انسانی بیشتری نیاز است.
—
۹. سلامت دستگاه گوارش
روغن زیتون:
– به بهبود هضم کمک می‌کند.
– از بروز یبوست جلوگیری می‌نماید.
– باکتری‌های مضر معده (مانند هلیکوباکتر پیلوری) را کاهش می‌دهد.
—
۱۰. حفظ سلامت پوست و مو
به دلیل ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌ها:
– از پوست در برابر پیری و اشعه UV محافظت می‌کند.
– به عنوان مرطوب‌کننده طبیعی عمل می‌کند.
– برای تقویت مو و کاهش شوره نیز مفید است.
—
مقدار مصرف روغن زیتون
نکته مهم: برای بهره‌مندی از این خواص، از روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin) با کیفیت بالا استفاده کنید و آن را در جای خنک و تاریک نگهداری نمایید. همچنین از حرارت دادن زیاد آن خودداری کنید تا ترکیبات مفیدش حفظ شوند.
اگر سوال خاص دیگری دارید خوشحال می‌شوم پاسخ دهم!
متأسفانه یک مقدار ثابت و جهانی برای مصرف روغن زیتون برای همه افراد وجود ندارد، زیرا این مقدار بستگی به عوامل زیر دارد:
سن و جنسیت
وزن و سطح فعالیت بدنی
* وضعیت سلامت کلی
(مثلاً داشتن بیماری خاص مانند چاقی، کلسترول بالا یا مشکلات کیسه صفرا)
کل رژیم غذایی و کالری دریافتی روزانه
با این حال، می‌توان بر اساس راهنمایی‌های عمومی و مطالعات، مقادیر مفید و بی‌خطر را پیشنهاد داد.
—
دستورالعمل‌های کلی برای مصرف
۱. مقدار پیشنهادی بر اساس قاشق غذاخوری
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (۱۵ تا ۳۰ میلی‌لیتر) روغن زیتون فرابکر در روز، یعنی حدود 20 تا 40 گرم، برای بهره‌مندی از خواص آن کافی است. این مقدار می‌تواند:
به سالاد اضافه شود.
روی غذاهای پخته شده ریخته شود.
به صورت خام مصرف گردد.
۲. پیروی از رژیم مدیترانه‌ای
در این رژیم سالم، روغن زیتون منبع اصلی چربی است. پیشنهاد می‌شود که حدود ۲۰ تا ۳۵ درصد از کل کالری روزانه از چربی‌های سالم (عمدتاً روغن زیتون) تأمین شود. برای یک فرد بزرگسال با رژیم ۲۰۰۰ کالری، این مقدار تقریباً معادل ۲ تا ۴ قاشق غذاخوری در روز است.
—
نکات مهم و هشدارها
۱. کالری بالا: هر قاشق غذاخوری روغن زیتون حدود ۱۲۰ کالری دارد. اگر در حال مدیریت وزن هستید، باید این کالری را در کل کالری روزانه خود محاسبه کنید تا دچار افزایش وزن نشوید.
۲. مصرف در شرایط خاص:
افراد با کیسه صفرای حساس یا سنگ کیسه صفرا:ممکن است با مصرف چربی (حتی سالم) دچار مشکل شوند. بهتر است مصرف را از مقادیر بسیار کم شروع کنند.
افراد تحت رقیق‌کننده‌های خون:روغن زیتون می‌تواند کمی اثر رقیق‌کنندگی خون داشته باشد. در این مورد با پزشک خود مشورت کنید.
۳. حرارت دادن: برای پخت‌وپز با حرارت متوسط می‌توان از روغن زیتون استفاده کرد، اما برای حفظ بیشترین خواص آن، بهتر است از روغن زیتون فرابکر برای پخت‌وپزهای طولانی و با حرارت بالا استفاده نکنید.
—
کلیک کنید : خرید روغن زیتون اصل برای مو + قیمت عالی
جمع‌بندی نهایی
مقدار ایده‌آل و بی‌خطر برای اکثر بزرگسالان:۱ تا ۲ قاشق غذاخوری در روز.
نکته کلیدی:روغن زیتون را جایگزین چربی‌های ناسالم (مانند کره، روغن نباتی جامد، چربی حیوانی) کنید، نه اینکه آن را به علاوه آن‌ها مصرف کنید.
همیشه بهترین راه برای تعیین مقدار دقیق مصرف با توجه به شرایط بدنی شما، مشورت با یک پزشک یا متخصص تغذیه است.
سوالات متداول در مورد خواص روغن زیتون
مهمترین خواص روغن زیتون برای چی است ؟
سوالی که خیلی از مردم دارند این است که مهم ترین خواص روغن زیتون برای بدن چیست ؟
روغن زیتون خواص بسیاری دارد که مهمترین آن عبارتند از :
جلوگیری از ابتلا به سرطان ، کنترل قند خون ، درمان یبوست ، زیبایی پوست و مو ، درمان افسردگی
بهترین زمان مصرف روغن زیتون
چه زمانی مناسب مصرف روغن زیتون است ؟
بهترین زمان مصرف روغن زیتون ناشتا و قبل از صبحانه است ، که سبب پاک سازی کبد و سلامت قلب می شود.
آیا روغن زیتون برای سرخ کردن مناسب است ؟
روغن زیتون را بهتر از در دمای پایین استفاده کنید ، اگر می خواهید در دمای زیاد استفاده نمایید بهتر است روغن زیتون بدون بو مصرف شود .
