روغن زیتون فرابکر با چه روشی تولید می شود آیا از روغن زیتون فرابکر برای سرخ کردن و پخت و پز نیز می توان استفاده کرد.
روغن زیتون فرابکر
روغن زیتون با توجه به ارزش غذایی که در بین مردم دارد روز به روز به مصرف آن در جامعه افزوده میشود اما حال ما در این مقاله بطور خلاصه از روغن زیتون فرابکر و کاربرد آن آشنا خواهیم کرد.
روغن زیتون فرابکر چگونه تولید می شود
برای تولید یک روغن زیتون فرابکر شما باید میوه های زیتون تازه که بدون هیچ گونه کپکی و ناسالمی در بین آنها باشد را برای روغن گیری به شرکت برده باشید.
و در همان روز زیتون را روغن گیری کرده و درب آن را محکم بسته باشید.
برای تولید روغن زیتون فرابکر دستگاه روغن گیری به روش پرس سرد تنظیم و عملیات استخراج انحام می گیرد.
در روش پرس سرد با توجه به اینکه هیچ گونه افزودنی و ناخالصی وجود ندارد زیتون بیشتری برای تولید استفاده می گردد.
بطور نمونه از هر ۸ کیلو زیتون تازه به روش پرس سرد یک لیتر روغن زیتون بودار تولید و استخراج می گردد.
تفاوت روغن زیتون فرابکر و بکر
روغن زیتون بکر نیز خواص روغن زیتون فرابکر را دارد.
اما این سوال برای خیلی از مردم پیش می آید چرا تفاوت قیمتی بالایی میان این دو روغن است؟
در روغن زبتون بکر برای تولید به میزان ۵ کیلو زیتون تازه جهت روغن گیری لازم است تا یک لیتر روغن استخراج گردد.
اما برای تولید روغن زیتون فرابکر ۸ کیلو زیتون جهت استخراج بک لیتر روغن نیاز است.
و در روغن فرابکر دستگاه روغن گیری به روش پرس سرد و برای بکر بیشتر روی پرس گرم تنظیم می گردد.
چه تفاوتی میان پرس سرد و گرم است؟
در روش پرس سرد روغن اسید زیر ۸ دهم را استخراج می کند اما برای پرس گرم اسید در حدود ۱/۵ می باشد.
و همان طور که اشاره کردیم زیتون بیشتری نیز پرس گرم در تولید روغن به کار می برد.
آیا از روغن زیتون فرابکر برای سرخ کردن نیز می توان استفاده کرد؟
با توجه به اینکه روغن زیتون فرابکر با روش پرس سرد و بدون هیچ گونه حرارت تولید می گردد.برای سرخ کردن در دمای بالا مقاوم نیست و بوی و عطر خود را کمی از دست می دهد.
شما می توانید از روغن زیتون فرابکر برای تفت، تهیه سالاد ، استفاده بروی برنج لوبیا عدس ، و حرارت پایین استفاده کنید.
با توجه به خاصیت فراوانی که روغن زیتون دارد حتماً استفاده آن را در برنامه غذایی خودتان قرار دهید.
با کلیک سایت زیر در مورد روغن زیتون فرابکر بیشتر بدانید.
خرید و قیمت روغن زیتون فرابکر اصل
آیا روغن زیتون فرابکر فساد می شود.
در تولید روغن زیتون فرابکر تمام استانداردهای بهداشتی رعایت می گردد و همین سیب میشود حداقل روغن زیتون فرابکر ۲ سال ماندگاری داشته باشد.
اما اگر شما نگهداری آن را به درستی انجام ندهید نه تنها از خاصیت روغن کاسته می شود بلکه میزان خراب و فساد شدن آن افزایش پیدا می کند.
برای نگهداری روغن زیتون از شیشه های تیره که درب آن باید کامل استفاده شود استفاده کنید.
و حتما آن را در جای خشک و خنک و به دور از نور آفتاب نگه داری تا روغن شما مثل روز اول خوش طعم باشد.
سعی بر این داشته باشید که روغن زیتون فرابکر و بعد از آن روغن بکر خریداری کرده باشید.
و اگر بوی آن شما را اذیت می کند می توانید روغن زیتون تصفیه شده که برای سرخ کردن در حرارت بالا نیز مقاوم است استفاده کنید.
شما می توانید هرگونه سوال یا کاربردی از روغن زیتون فرابکر را که دارد در قسمت دیدگاه ثبت نماید.
