بهترین روغن زیتون در تبریز فرابکر بودار و اصل است که از زیتونوهای تازه و روغنی شده سیاه و زرد بدست می آید ، خرید انواع روغن زیتون در تبریز فرابکر ۱۰۰۰ میلی گرم و ۵۰۰ میلی در بسته بندی ویژه ، روغن زیتون بکر ۱/۵ نیم لیتری بکر با طعم و عطر ملایم که خاصیت مناسبی دارد.
بهترین روغن زیتون در تبریز فرابکر ، بکر و تصفیه شده است که در طارم تولید و به بازار ایران پخش می گردد.
خرید و قیمت روغن زیتون در تبریز
روغن زیتون در تبریز را از کجا تهیه کنیم ؟ اگر شما بصورت کلی و جزیی قصد خرید و فروش روغن زیتون در تبریز را دارید با سایت ما ارتباط بگیرید.
در ادامه مقاله شما را بهترین انواع روغن زیتون در تبریز بیشتر آشنا خواهیم کرد.
روغن زیتون در تبریز با برگه آنالیز انجام شده روی روغن به سراسر کشور ارسال می شود.
روغن زیتون در تبریز بصورت فله و بسته در زیر مجموعه سبز فلاح صورت می گیرد.
انواع روغن زیتون
روغن زیتون به دلیل روش‌های تولید و نوع زیتون، انواع مختلفی دارد که هر یک ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند. در ادامه به انواع اصلی روغن زیتون اشاره می‌شود:
۱. روغن زیتون فرابکر (Extra Virgin Olive Oil)
– کیفیت: بالاترین کیفیت روغن زیتون است.
– روش تولید: از زیتون‌های تازه و سالم با استفاده از روش‌های مکانیکی و استخراج سرد به دست می‌آید.
– اسیدیته: حداکثر ۰.۸ درصد.
– ویژگی‌ها: دارای طعمی غنی و عطر قوی، مناسب برای سالادها، پخت و پز ملایم و به‌عنوان چاشنی.
2. روغن زیتون بکر (Virgin Olive Oil)
– کیفیت: با کیفیت خوب، اما کمی پایین‌تر از روغن فرابکر.
– روش تولید: مانند روغن فرابکر، اما ممکن است از زیتون‌های کمی آسیب‌دیده‌تر تولید شود.
– اسیدیته: حداکثر ۲ درصد.
– ویژگی‌ها: طعمی ملایم و خوشایند، مناسب برای پخت و پز و چاشنی.
۳. روغن زیتون تصفیه شده (Refined Olive Oil)
– کیفیت: کیفیت پایینی نسبت به انواع بکر.
– روش تولید: از روغن زیتون بکر تصفیه می‌شود، که ممکن است حاوی طعم و عطر طبیعی زیتون نباشد.
– اسیدیته: معمولاً بالای ۰.۳ درصد.
– ویژگی‌ها: طعمی خنثی و عطر کم، مناسب برای پخت و پز در دماهای بالا.
۴. روغن زیتون ترکیبی (Pure Olive Oil)
– کیفیت: ترکیبی از روغن زیتون بکر و تصفیه شده.
– روش تولید: با مخلوط کردن روغن‌های بکر و تصفیه شده تولید می‌شود.
– ویژگی‌ها: طعمی ملایم و مناسب برای پخت و پز.
۵. روغن زیتون طعم دار
– کیفیت: می‌تواند از انواع مختلف روغن زیتون باشد.
– روش تولید: به روغن زیتون طعم‌دهنده‌هایی مانند سیر، لیمو، یا گیاهان معطر افزوده می‌شود.
– ویژگی‌ها: عطر و طعم خاص، مناسب برای استفاده در سالادها و غذاهای خاص.
نتیجه‌گیری
انتخاب نوع روغن زیتون بستگی به سلیقه، نوع مصرف و نیاز شما دارد. روغن زیتون فرابکر بهترین گزینه برای استفاده خام و به‌عنوان چاشنی است، در حالی که روغن‌های تصفیه شده برای پخت و پز در دماهای بالا مناسب‌تر هستند.
میزان اسیدیته روغن زیتون
میزان اسیدیته در روغن زیتون به عنوان یک عامل کلیدی در تعیین کیفیت و طعم آن نقش مهمی دارد. در ادامه به تأثیرات اسیدیته بر طعم روغن زیتون اشاره می‌شود:
۱. تأثیر بر طعم
– اسیدیته پایین: روغن زیتون با اسیدیته پایین (مانند روغن زیتون فرابکر با اسیدیته کمتر از ۰.۸ درصد) معمولاً دارای طعمی ملایم، خوشایند و متعادل است. این نوع روغن معمولاً عطر و طعم زیتون‌های تازه را به خوبی نشان می‌دهد.
– اسیدیته بالا: روغن زیتون با اسیدیته بالا ممکن است طعمی تلخ، تند یا غیرمطلوب داشته باشد. این می‌تواند نشانه‌ای از کیفیت پایین یا زیتون‌های نامناسب باشد.
۲. کیفیت روغن
– نشانگر کیفیت: اسیدیته پایین به معنای کیفیت بالای روغن زیتون است و نشان‌دهنده این است که زیتون‌ها تازه و بدون آسیب بوده‌اند. در مقابل، اسیدیته بالا ممکن است نشان‌دهنده فساد یا تخریب زیتون‌ها باشد.
۳. عطر و بوی روغن
– تأثیر بر عطر: روغن‌های با اسیدیته پایین معمولاً عطر قوی‌تری دارند و بوی زیتون‌های تازه را بهتر منتقل می‌کنند. در حالی که روغن‌های با اسیدیته بالا ممکن است بویی ضعیف‌تر و کمتر خوشایند داشته باشند.
۴. استفاده در آشپزی
– انتخاب مناسب: روغن‌های با اسیدیته پایین برای استفاده در سالادها و به‌عنوان چاشنی بهترین گزینه هستند، زیرا طعم و عطر آن‌ها به خوبی حس می‌شود.
روغن‌های با اسیدیته بالا معمولاً برای پخت و پز مناسب‌تر هستند، زیرا طعم آن‌ها ممکن است در دماهای بالا کمتر مورد توجه قرار گیرد.
نتیجه‌گیری
میزان اسیدیته در روغن زیتون نه تنها به کیفیت آن اشاره دارد بلکه تأثیر مستقیمی بر طعم و عطر روغن دارد. انتخاب روغن با اسیدیته پایین می‌تواند به تجربه‌ای خوشایند و طعمی بهتر در غذاها کمک کند.
کلیک کنید : خرید و قیمت روغن زیتون شمال + تولید 1403
