روغن زیتون بکر در تهران بصورت یک لیتری ۳۸۰،۰۰۰ هزار تومان و بصورت ۲۰ لیتری عمده ۳۵۰،۰۰۰ هزار تومان است.
خرید روغن زیتون بکر
همه ما روغن زیتون را با نام های فرابکر و بکر می شناسیم و اینجا سوال است که چه تفاوتی بین این دو است ؟
آیا روغن زیتون بکر بخریم یا فرابکر ؟
روغن زیتون بکر را در تهران از کجا بخرم که اصل و بدون واسطه باشد.
و چند سوال دیگر که آیا روغن زیتون بکر است یا فرابکر بودار
ما ابتدا شما را درباه روغن زیتون کمی آشنا خواهیم کرد.
روغن زیتون چیست ؟
روغن زیتون یک روغن طبیعی است که از میوه زیتون (Olive) استخراج می‌شود. این روغن به خاطر خواص سلامتی و طعم خاصش در آشپزی و تغذیه بسیار محبوب است. روغن زیتون به دو دسته اصلی تقسیم می‌شود:
1. روغن زیتون بکر (Extra Virgin Olive Oil): با کیفیت‌ترین نوع روغن زیتون که از زیتون‌های تازه و بدون استفاده از حرارت یا مواد شیمیایی استخراج می‌شود. این نوع روغن دارای طعم و عطر غنی و خواص سلامتی بالاست.
2. روغن زیتون معمولی: ممکن است از زیتون‌های با کیفیت پایین‌تر یا با استفاده از فرآیندهای شیمیایی تولید شود و معمولاً طعم و خواص کمتری دارد.
آنچه باید بدانید : روغن زیتون بکر چیست ؟| مزایای و معایب آن
روغن زیتون سرشار از چربی‌های غیر اشباع، آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌هاست و به عنوان یک گزینه سالم برای پخت و پز، سالادها و مراقبت از پوست شناخته می‌شود.
روغن زیتون بکر بهتر است یا فرابکر
روغن زیتون بکر و فرابکر هر دو از زیتون‌های تازه استخراج می‌شوند، اما تفاوت‌هایی در کیفیت و فرآیند تولید دارند:
روغن زیتون بکر (Extra Virgin Olive Oil):
– کیفیت بالا: این نوع روغن از زیتون‌های تازه و با کیفیت بالا استخراج می‌شود و هیچ گونه حرارت یا مواد شیمیایی در فرآیند تولید آن استفاده نمی‌شود.
– طعم و عطر: دارای طعمی میوه‌ای و عطر خوشایند است.
– خواص سلامتی: سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های غیر اشباع است که به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
روغن زیتون فرابکر (Virgin Olive Oil):
– کیفیت پایین‌تر: این نوع روغن نیز از زیتون‌های تازه تهیه می‌شود، اما ممکن است از زیتون‌های با کیفیت پایین‌تر یا با استفاده از فرآیندهای شیمیایی تولید شود.
– طعم: ممکن است طعم و عطر کمتری نسبت به روغن زیتون بکر داشته باشد.
نتیجه‌گیری:
به طور کلی، روغن زیتون بکر (Extra Virgin) به دلیل کیفیت بالاتر، طعم بهتر و خواص سلامتی بیشتر، گزینه بهتری نسبت به روغن زیتون فرابکر است. اگر به دنبال یک روغن با کیفیت و سالم هستید، روغن زیتون بکر انتخاب مناسبی خواهد بود.
تشخیص روغن زیتون بکر
تشخیص روغن زیتون بکر (Extra Virgin Olive Oil) از نوع‌های دیگر روغن زیتون می‌تواند با استفاده از چند روش ساده انجام شود. در ادامه به برخی از این روش‌ها اشاره می‌کنم:
1. بررسی برچسب:
– گواهی‌نامه: به دنبال برچسب‌هایی باشید که نشان‌دهنده کیفیت روغن زیتون بکر هستند، مانند “Extra Virgin” یا “بکر”.
– تاریخ تولید: تاریخ تولید و انقضا را بررسی کنید. روغن زیتون تازه بهترین کیفیت را دارد.
2. رنگ و شفافیت:
– روغن زیتون بکر معمولاً رنگی زرد مایل به سبز دارد. رنگ روغن ممکن است بسته به نوع زیتون متفاوت باشد، اما باید شفاف و بدون کدری باشد.
3. عطر و طعم:
– روغن زیتون بکر دارای عطر و طعم میوه‌ای و تازه است. اگر بوی تند یا غیرطبیعی احساس کردید، ممکن است روغن کیفیت پایینی داشته باشد.
– هنگام چشیدن، باید طعمی تلخ و تند را احساس کنید که نشان‌دهنده وجود آنتی‌اکسیدان‌هاست.
4. تست یخچال:
– یک قاشق از روغن زیتون بکر را در یخچال قرار دهید. اگر روغن به سرعت سفت شود و حالت کرمی به خود بگیرد، احتمالاً روغن با کیفیت‌تری است. اما این تست به تنهایی نمی‌تواند نشان‌دهنده کیفیت باشد.
5. قیمت:
– روغن زیتون بکر معمولاً قیمت بالاتری نسبت به روغن‌های زیتون معمولی دارد. اگر قیمت خیلی پایین بود، احتمالاً روغن کیفیت پایینی دارد.
6. منبع:
– از فروشگاه‌های معتبر و برندهای شناخته شده خرید کنید. برندهای معتبر معمولاً کیفیت محصولات خود را تضمین می‌کنند.
با استفاده از این روش‌ها می‌توانید روغن زیتون بکر با کیفیت را تشخیص دهید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
